- Pin
- Megosztás
- Tweet
Ez a hihetetlenül könnyű, hogy a kofta kebab recept zsúfolt a közel-keleti fűszerek, fűszereket, bevésődött a tökéletesség.
hatalmas marhahúsfogyasztók vagyunk a házunkban, és minden vacsoránál mindig megpróbálunk valamilyen húsfehérjét felszolgálni. Ha ugyanaz vagy, és nagyszerű ötleteket keres, akkor nézze meg, hogyan készíthetem el a boeuf bourguignont vagy a filet mignon receptet.
Kofta
az egész Közel-Keleten, szinte minden országban és a régióban megvan a saját változata Kofta különböző összetevőket. Lehet, hogy kefta, kifta, kafta, koobideh, vagy számtalan más név. Míg hagyományosan inkább húsgombócként szolgálják fel őket, gyakran szétterítik őket egy nyárson, majd a nyílt lángon szakácsolják.
a Kofta őrölt hús, amelyet vegyes fűszerekkel, fűszerekkel, hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel vagy mentával kevernek, majd addig főzzük, amíg az egész szakács szakács meg nem pirul. Amíg vannak sok különböző receptek kofta, itt van néhány összetevőket, amelyek elég univerzális ez a recept:
- darált Marhahúst
- darált Bárány
- Hagyma
- Fokhagyma
- Petrezselyem
- Sumac
- Szegfűbors
- Kardamom
Hogyan Kofta
Kövesse végig ezeket az egyszerű eljárások, hogy ezt a csodálatos Kofta Recept:
egy nagy tálban keverjük össze a darált hús, hagyma, fokhagyma, petrezselyem, menta, sumac, szegfűbors, fahéj, kardamom, kömény, paprika, só, bors, amíg kombinált, majd hűtőszekrényben.
formáljon egy nagy labdát a húskeverékből, majd alakítsa inkább ovális formába, majd nyársra.
nyomja meg a húst, hogy lefedje a nyárs mértékét, majd tegye félre.
szakács egy forró grill (450° – tól 550° F), vagy egy serpenyőben közepes magas hő 3-4 percig oldalanként, vagy amíg pirított, főtt egész tálaljuk. 
Variációk
Van jó néhány más verzióiban ez a recept, mint azt korábban, szóval szeretném, ha tudnád, hogy nincs egyetlen “hiteles” receptek odakint. A libanoni kofta másképp néz ki, mint a török kofta, bár a koncepció ugyanaz. Azért írom ezt neked, hogy tudd, van némi mozgástered, és kreatív leszel, amikor ezt csinálod.
Mit tálaljuk
Itt van néhány dolog, kiváló amikor szolgálja ezt a kofta:
- Tahini Szósz
- Pita
- Rizs
- Humusz
- padlizsán humusza
Recept, Szakács Jegyzetek + Tippek
Make-Előre: Ez a recept azt jelentette, hogy megegyék, amint kész van a főzés, de melegen egy órára alacsony hőmérsékleten a sütőben (165° F) tálalás előtt.
Tárolás: hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolandó. Ez akár 3 hónapig is lefagy. Melegítés előtt olvassa fel 1 napig a hűtőszekrényben.
melegítés: helyezze közvetlenül egy forró grillre (450° – tól 550° F-ig) oldalanként 2-3 percig vagy forróságig. Azt is tegyük egy cookie-lemez tálca, majd sütjük a sütőben 350° 6-8 percig, vagy amíg forró. Hasonlóképpen felmelegítheti a mikrohullámú sütőben.
Ha a hús elkezd leesni a nyársról, amikor a nyársra formálja, hűtse le a hűtőszekrényben 10 percig, hogy segítsen meghúzni.
a za ‘ Atar recepthez való hozzáadásához használjon 1 teáskanál / Font, majd cserélje ki az összes fűszerre, kivéve a sót és a borsot.
több félelmetes marhahús receptek
- Bulgogi
- Meatloaf
- Philly Cheesesteak
- Steak Frites
- Sloppy Joe
Facebook, YouTube, Instagram, Pinterest, és ha már volt esélye, hogy ez akkor feltétlenül csepp nekem egy megjegyzést, értékelés alatt!
Videó
Nyomtatás Recept
Közel-Keleti Kofta Kebab Recept
Ingredients
- ▢ 2 ½ pounds ground sirloin
- ▢ ½ pound ground lamb
- ▢ 1 peeled small diced yellow onion
- ▢ 5 finely minced garlic cloves
- ▢ 1/3 cup finely minced parsley
- ▢ 2 tablespoons finely minced mint
- ▢ 1 tablespoon sumac
- ▢ 1 teaspoon allspice
- ▢ 1 ½ teáskanál fahéj
- ▢ 1 teáskanál őrölt kardamom
- ▢ 1 evőkanál kömény
- ▢ 1 teáskanál paprika
- ▢ 1 evőkanál tengeri só
- ▢ ½ teáskanál őrölt bors
Utasítás
-
Hozzáadás az összes hozzávalót egy nagy tálban alaposan keverjük össze mindent, amíg teljesen kombinált.
-
helyezze a hűtőszekrényben legalább 30 percig vagy egy éjszakán át.
-
távolítsa el a húskeveréket, vegyen ki egy nagy darabot, és alakítsa szűk hengerbe.
-
nyársat húzzon a húshengerbe, majd nyomja meg és húzza meg úgy, hogy a nyársak többsége illeszkedjen. Ismételje meg, amíg az összes húst fel nem használják.
-
Melegítse elő a grillet 450°-tól 550° F-ig, vagy egy serpenyőt közepes magas hőre.
-
helyezze a kofta kebabokat közvetlenül a grillre vagy a serpenyőre, és szakács 3-4 percig, vagy amíg nagyon pirított és szakács az egész.
-
eltávolítás és kiszolgálás.
Megjegyzések
- hogyan kell tárolni: hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolandó. Ez akár 3 hónapig is lefagy. Melegítés előtt olvassa fel 1 napig a hűtőszekrényben.
- melegítés: helyezze közvetlenül egy forró grillre (450° – tól 550° F-ig) oldalanként 2-3 percig vagy forróságig. Azt is tegyük egy cookie-lemez tálca, majd sütjük a sütőben 350° 6-8 percig, vagy amíg forró. Hasonlóképpen felmelegítheti a mikrohullámú sütőben.
- Ha a hús elkezd leesni a nyársról, amikor a nyársra formálja, hűtse le a hűtőszekrényben 10 percig, hogy segítsen meghúzni.
- a za ‘ Atar recepthez való hozzáadásához használjon 1 teáskanál fontonként, és cserélje ki az összes fűszerre, kivéve a sót és a borsot.