0
0
54
Ugrás a Recept
Annyira izgatott beszélni a kedvenc Vietnami húsleves ma: Vietnami Rák húsleves vagy Zsemle Rieu. Ez egy tál megnyugtató, hangulatos és finom rák tészta leves paradicsommal és tofu. Merüljünk bele!
mi a vietnami rák tészta leves vagy Bun Rieu?
egy népszerű vietnami rizs tészta leves rákokkal, paradicsommal, sült tofuval, zöldségekkel töltve. Az állomány sertéscsontokból készül, a fűszerekben lévő rák keverékét a paradicsommal együtt adják hozzá. A hagyományos bun rieu órákig tarthat a sertéshúsleves párolásához, hogy gazdagabb, tápláló ízeket érjen el. Ebben a verzióban a mágikus instant pot segítségével készítjük el a húslevest, miközben más összetevőkre készülünk.
húsleves
a levest néhány összetevő felhasználásával készítik: sertés nyakcsontok, hagyma, só, erjesztett garnélarák paszta, halszósz és tamarind por. A húsleves narancssárga színt kap a rákkeverékből. Vannak, akik annatto olajat is hozzáadtak a narancssárga színű húsleves eléréséhez.
a vietnami leves kulcsa a tiszta húsleves. Ahhoz, hogy tisztább húsleves eredményeket érjünk el, fel kell párolnunk a csontokat, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket. A sertéscsontokat a legjobb használni ebben a receptben.
a leves fűszerezése: erjesztett garnélarák paszta vs halszósz.
erjesztett garnélarák paszta: ezt a csípős, ízesített garnélarákot használják a leves ízesítésére. Ha nem tetszik a garnélarák paszta illata vagy íze, helyettesítsen több halszósszal.
gyógynövények és zöldségek:
egy maréknyi gyógynövényt és zöldséget lime ékekkel szolgálnak fel. A közös gyógynövények kinh gioi (vagy vietnami balzsam), babcsíra, banánvirág, menta, aprított káposzta.
húsgombóc keverék
néhány ember őrölt sertéshúst használ a húsgombóckeverékhez. Családi receptünk őrölt csirkét használ. A keverék tojásból, friss rákhúsból, fűszeres rákhúsból és őrölt csirkéből áll. A keveréket ezután húsgombócokká alakítják. A húsgombócokat közvetlenül a levesbe adják. Azt is menteni néhány rák húsok külön szolgálni az oldalon.
Bun rieu mindig a comfort bowl-ba megyek. Amikor a családunk összejön, a vietnami rák tészta leves mindig a legjobb választás. Ha szereted a vietnami leveseket, imádni fogod ezt a rák tészta levest. Élvezd!
Azonnali Pot Vietnami Rák húsleves (Bun Rieu)
Sertés bázis húsleves rák tészta leves paradicsommal, sült tofu, rák húsgombóc keverék. Ez a tál megnyugtató és finom.
Összetevők
A húsleves:
- 3lbspork nyak csont
- 1mediumonion
- 4smallrock cukor
- 16cupshot víz (megosztott)
- 2tablespoonsfish szósz
- 1/2teaspoonshrimp beillesztése (több íz)
- 1 1/2teaspoontamarind por
- 1/2teaspoonsalt
A rák keverék (rieu)
- 1/2cup rák hús
- 1small cancrab a fűszereket (5 oz) (körülbelül 1/2 csésze) – ments meg 2 tbps a paradicsomos keveréket
- 1/2teaspoongarlic por
- 1/2teaspoonblack bors
- 8ozground csirke
Paradicsom keverék:
- 5plum paradicsom (elszállásolva)
- 2tablespoonscrab a fűszerek
- 1small shallot (kockára vágott)
- 3clovesgarlic (aprítva)
- 2tablespoonsvegetable olaj
A személyre:
- extracrabmeat
- 10ozvermicelli rizs noodlescook szerint a csomag utasítás
- handulof beansprouts, vietnami menta, káposzta.
- choppedgreenonion
utasítások
-
húsleves: helyezze a sertéscsontokat egy nagy fazék vízbe. Forraljuk fel. Miután a víz felforr, dobja el a vizet, majd öblítse le a csontokat hideg víz alatt.
-
húsleves: helyezzen tiszta csontokat, hagymát, sziklacukrot, 10 csésze forró vizet az instant edénybe. Zárja le a fedelet, majd állítsa a potot” leves / húsleves ” beállításra 30 percig. Ha lejárt az idő, gyorsan engedje el a nyomást. Távolítsa el a csontokat, hagymát, majd dobja el.
adjunk hozzá még 6 csésze vizet a pothoz. A levest halszósszal, garnélarákkal, sóval, tamarind porral ízesítjük.
-
paradicsomkeverék: miközben várja a húsleves szakácsát, készítse elő a paradicsomkeveréket.
melegítse az olajat egy nagy serpenyőben közepes magas hőn, adjunk hozzá fokhagymát, mogyoróhagymát, amíg illatos. Adjunk hozzá paradicsomot, rákot fűszerekben, saute-ban körülbelül 5 percig, amíg a paradicsom lágyul. Távolítsa el a tűzről egy félre.
-
rák húsgombóc keverék: egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a darált csirkét, a rákhúst, a fokhagymás port, a fekete borsot. Félre
-
Húsleves: fűszerezés Után a húsleves lépés a fenti 2., nyomja meg a nyakon gombot az azonnali pot. Miután forró, kanál egy kanál rák keveréket, majd csepp a húslevesbe. A húsgombóc szakácsként úszik. A paradicsomkeveréket is át kell vinni a húslevesbe. Adjunk hozzá sült tofut és zöldhagymát.
-
kiszolgáláshoz: ossza meg a vermicellit a tálak között. Laddle leves húsleves felett. Tálaljuk extra rákhús oldalán, és egy marék fűszernövények mellett mész ékek chilis. Élvezd!
Recept Notes
Ez a sorrend elkészítem a cérnametélt, hogy időt takarítsak meg:
- forró, forró vizet használjak a folyamat felgyorsításához az azonnali edényben.
- míg a húsleves az instant pot, szakács vermicelli, és készítsen más összetevőket, így amikor az idő letelt, már az összes keveréket kész átvinni a bankot.
- extra rákhús öntetek: egyszerű saute’ fokhagymaporral és 1 tk halszósszal. Saute közepes lángon néhány olajjal. Tartsa félre, mint köret később.
- ahhoz, hogy a húsgombócok formájukban maradjanak, és ne essen szét a húslevesben, használjon körülbelül 1/2 csésze rákhúst fűszerekben. Egy kis 5 oz-os kannát használtam, majd 2 evőkanálot vettem ki a paradicsomkeverékhez. Ezeket a dobozokat a nemzetközi szupermarketből szerezheti be. Vagy az amazon.