Ez az indiai stílusú tejszínes spenót egy kicsit olyan, mint a Palak Paneer, de a paneer nélkül. … mert a házi készítésű paneerem nem jött ki. 😅 De ez rendben van! A krémes fűszeres spenót önmagában teljesen kellemes, ezért még mindig teljesen érdemes megosztani. Csodálatos a kenyér (lehetőleg naan) bemerítéséhez, a rizs feletti kanálozáshoz, vagy a teljesebb étkezés alapjaként történő felhasználáshoz.
eredetileg közzétett 3-12-12, frissítve 1-22-2020.
hogy ez tejmentes vagy tejtermék
amikor eredetileg írt ez a recept hét évvel ezelőtt csináltam elpárolgott tej. Azóta rájöttem, hogy hihetetlenül csodálatos kókusz van garam masala-val, tehát ezúttal kicseréltem a párolgott tejet kókusztejre. Ez is előfordul, hogy ez a recept vegán, barátságos, hogy azok, akik nem fogyasztanak tejtermék. Ha inkább a tejterméket részesíti előnyben, egyszerűen használjon egy csésze elpárologtatott tejet a kókusztej helyett.
használhatok könnyű kókusztejet?
igen, a teljes zsírtartalmú kókusztej helyett könnyű kókusztejet használhat, de a végeredmény kissé kevésbé vastag. Nem javaslom a kartondobozban értékesített kókusztej használatát, amely típust tejtermék-helyettesítőként kell használni. Ez a recept túlságosan vizes lesz.
mit kell szolgálni az indiai tejszínes spenótral
amint azt az intro említi,ez az indiai stílusú tejszínes spenót nagyszerű melléktálat készít. Tálalhatjuk olyan ételekkel, mint a lassú tűzhely csirke tikka Masala, karfiol, csicseriborsó Masala, vagy lassú tűzhely kókusz curry lencse. Vagy, akkor adjunk hozzá még néhány hozzávalót a tejszínes spenót, hogy a főétel. Fontolja meg a kockára vágott tofu, csicseriborsó, vagy egy kockára vágott burgonya vagy kettő hozzáadását.
ez a krémes spenót fűszeres?
Ez a recept van egy kis hőt, köszönhetően ¼ teáskanál cayenne bors. Ha enyhe tejszínes spenótot szeretne, egyszerűen hagyja ki a cayenne borsot.
van-e helyettesítő a Garam Masala számára?
Ha nem találja a Garam Masala-t az Ön közelében lévő boltban, helyettesítheti curry porral. Vagy próbálja meg a kezét, hogy egy házi garam masala.
Nyomtatás Recept Bevásárló Lista Kedvencek
Indian Style Creamed Spinach
Ingredients
- 1 13.5oz. can full-fat coconut milk ($1.79)
- 8 oz. fresh spinach ($1.29)
- 1 yellow onion ($0.32)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 Tbsp grated fresh ginger ($0.30)
- 2 Tbsp olive oil ($0.32)
- 2 tsp ground cumin ($0.20)
- 1 tsp garam masala ($0.10)
- 1/2 tsp turmeric ($0.05)
- 1/4¼ tsp cayenne pepper ($0.02)
- 1 large tomato ($0.97)
- 1/4 cup water ($0.00)
- 3/4 tsp salt (or to taste) ($0.03)
Instructions
-
Add the coconut milk and spinach to a large pot. Keverjük össze, szakács közepes lángon, amíg a kókusztej melegítjük át, és hervadt a spenót. Távolítsa el a tűzről, amint a spenót hervadt, hogy elkerülje a spenót szakácsát.
-
vigye át a meleg kókusztejet és a spenótot egy turmixgépbe, és addig pulzáljon, amíg a spenót apró darabokra nem kerül (dönthet úgy, hogy simára keveredik, ha úgy tetszik). Tegye félre ezt a keveréket.
-
kocka a hagymát, daráljuk a fokhagymát, és reszeljük a gyömbért. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért egy nagy serpenyőbe az olívaolajjal együtt. Főzzük közepes lángon, amíg a hagyma puha (körülbelül 5 perc).
-
adja hozzá a köményt, a garam masala-t, a kurkuma-t és a cayenne-t a serpenyőhöz. Keverjük össze, majd szakács a fűszerek a hagyma, fokhagyma, gyömbér körülbelül két percig.
-
Kockázza meg a paradicsomot, majd adja hozzá a serpenyőbe körülbelül 1/4 csésze vízzel. Keverjük össze, szakács a paradicsom a többi összetevő, feloldjuk minden pirított bit le az alján a serpenyő, amíg a paradicsom lebomlik (5-8 perc).
-
végül adjuk hozzá a kókuszdió-és spenótkeveréket a serpenyőbe, majd keverjük össze. Hagyja a keveréket melegíteni, alkalmanként megkeverve.
-
kóstolja meg a tejszínes spenótot, és adjon hozzá sót ízlés szerint. Kezdje 1/4 tsp-vel, szükség szerint adjon hozzá többet, amíg az ízek fel nem pattannak (hozzáadtam 3/4 ts).
nézze meg, hogyan számoljuk ki a receptköltségeket itt.
a táplálkozási értékek csak becslések. Lásd a teljes táplálkozási nyilatkozatot itt. A fenti berendezés rész affiliate linkeket tartalmaz az általunk használt termékekre, amelyeket szeretünk. Amazon partnerként a minősített vásárlásokból Keresek.
Hogyan Indiai spenótkrém – lépésről Lépésre, Fotók
Start szakadó egy 13.5 oz. a teljes zsírtartalmú kókusztejből egy levesedénybe.
Add 8 oz. friss spenótból a kókusztejbe. Keverjük össze, szakács közepes lángon, amíg a spenót hervadt (ez csak körülbelül öt percig tart). Ne szakács a spenót itt. Még mindig világos zöld színűnek kell lennie.
vigye át a meleg kókusztejet és a spenótot egy turmixgépbe, és pulzáljon, amíg a spenót apró darabokra nem kerül. Akkor keverjük, amíg sima, ha úgy tetszik, de szeretem egy kis textúra az enyém. Tegye félre ezt a keveréket.
Dice egy sárga hagyma, daráljuk két gerezd fokhagyma, és lereszeljük körülbelül 1 evőkanál friss gyömbér. Adjunk hozzá mindhárom serpenyőt 2 evőkanál olívaolajjal együtt. Pirítsuk meg a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért közepes lángon, amíg a hagyma puha (körülbelül 5 perc).
miután a hagyma puha, adjunk hozzá 2 teáskanál köményt, 1 teáskanál garam masala, ½ teáskanál kurkuma és ¼ teáskanál cayenne borsot a serpenyőbe. Keverjük össze, majd szakács a fűszerek a hagyma, fokhagyma, gyömbér körülbelül 2 percig.
Dice egy paradicsom, majd add hozzá a serpenyőben együtt mintegy ¼ csésze vizet. Keverjük össze, szakács a paradicsom a többi összetevő, feloldjuk minden pirított bit le az alján a serpenyő, amíg a paradicsom lebomlik (5-8 perc).
végül öntsük a kókusz és spenót keveréket a serpenyőbe, majd keverjük össze.
hagyja, hogy a keverék felmelegedjen, alkalmanként megkeverve. Miután forró, adj neki egy kis ízelítőt, majd adjunk hozzá sót, ha szükséges. Körülbelül ¾ tsp-t adtam hozzá. Azt javaslom, hogy ¼ TS-vel kezdjük, majd adjunk hozzá többet a kedvedhez. A megfelelő mennyiségű só hozzáadása segít az ízek felbukkanásában.
tálaljuk forró kenyérrel a mártáshoz!