az öt másodperces szabály mindig is a hátsó elmélet. Dobj el egy sütit, egy szendvicset, vagy bármi más harapnivalót, és versenyezz, hogy felvedd. Mindaddig, amíg kiabálsz ” öt másodperces szabály!”a döntésed megkérdőjelezhető higiéniája megbocsátható, és szabadon fogyaszthatod a visszanyert snacket. De az étel valóban biztonságos-e enni, ha felveszi?

maga a szabály természetesen nem a tudományos vizsgálat látszatából származott. Valószínűbb, hogy valaki csak egy falatot akart enni, amit a padlóra dobtak, és kilökték az “öt másodperces szabályt!”mielőtt vidáman felbukkant volna a szájukban. A népi hiedelem azonban számos kutatási kísérletet ösztönözött a mantra érvényesítésére vagy megcáfolására — az eredmények vegyesek.

egy 2016-os tanulmány szerint az élelmiszer mocskosabb lesz, annál hosszabb a padlón. Azonban jó mennyiségű baktérium gömbölyödik az élelmiszerre, amint eléri a talajt. Tehát az étel nem feltétlenül biztonságos bármely pontján, miután elejtette — de ez még rosszabb, miután a legendás öt másodperces ablak.

ugyanez a tanulmány azt is kimutatta, hogy bizonyos élelmiszerek több baktériumhoz ragaszkodnak, mint mások. Mint várható, egy darab görögdinnye vagy egy lekvár nagyobb valószínűséggel veszi fel a baktériumokat, mint egy száraz étel, például egy krakkoló vagy egy szelet kenyér. A nedves étel kockázatosabb lehet a helyreállításhoz. Ezenkívül a tanulmány megállapította, hogy a szőnyegpadlók kevesebb baktériumot szállítottak át, mint a csempe vagy a rozsdamentes acél, így a felület textúrája is szerepet játszik.

egy másik, 2017-es tanulmány kimutatta, hogy bár a baktériumok azonnal behatolhatnak az élelmiszerbe, a gyorsan visszanyert élelmiszer nem lehet olyan durva, mint gondolnád.

“Nyilvánvaló, élelmiszer tartozó látható szennyeződés nem szabad enni,” elismerte vezető kutató Anthony Hilton, “de amíg ez nem nyilvánvaló, szennyezett, a tudomány azt mutatja, hogy az étel nem valószínű, hogy felvette a káros baktériumokat a néhány másodperc alatt töltött be egy beltéri padló.”Ha megeszel valamit, ami egy gyors esést szenvedett, valószínűleg nem fog megölni.

tehát igaz az öt másodperces szabály? Olyasmi.

legközelebb, amikor fumble, használja a legjobb ítélet. Ha egy hete nem takarítottad ki a padlót, talán át kéne menned. De ha a felület tiszta volt, vagy talán szőnyegezett, jó esély van arra, hogy az étel nem fog megbetegedni. Ezek az ételek viszont megölhetnek — függetlenül attól, hogy a padlóra esett-e vagy sem.