A dokumentum nyomtatható verziójának letöltése itt

a hidrofób és hidrofil ellentétek. A “hydor” szó a görög “hydor” szóból származik, ami vizet jelent, ezért a hidrofób anyagok “vízfélők”, és nem keverednek vízzel, míg a hidrofil anyagok “vízszeretőek”, és hajlamosak a víz nedvesítésére. Ha vizet csepegtet egy felületre, néha egyenletesen eloszlik, amikor eléri a felületet, például egy papírtörlőn, néha cseppecskékké válik, mint egy új vízálló kabáton.

photographs by N. J. Rogers Simpson

Materials and molecules that have an affinity for water are hydrophilic; a hidrofil felület a víz terjedését okozza,a hidrofil molekulák pedig vízben jól oldódnak. Sok fémfelület hidrofil, például alumínium fólia. A hidrofób felületek hajlamosak visszaverni a vizet, így cseppecskéket képeznek; a lótuszlevél hihetetlenül hidrofób, és felületszerkezetük miatt vízgyöngyöt okoz. A hatás annyira extrém, hogy gyakran nevezik “ultrahidrofób”, a továbbiakban a “lotus effect”. Ezt megfigyelhetik a kínai szupermarketekben található szárított lótuszlevelekkel.

A helena, energy, idefics/hydrophilicity anyag/felület lehet mérni a meghatározó, hogy az érintkezési szög:

Ez a szög (θ) mért keresztül a folyadék, amennyiben a folyadék/levegő határ megfelel a szilárd felületre. Minél nagyobb az érintkezési szög, annál hidrofób a felület, annál több a vízgyöngy.

a szilárd felületek leírásán kívül a “hidrofób” és a “hidrofil” jelzőként is használható a molekulák leírására. A hidrofil molekulák affinitással rendelkeznek a víz iránt, és poláris oldószerekben jól oldódnak. Molekulák, amelyek díj-polarizált, forma hidrogén kötések és/vagy létezik, mint ionok a megoldás inkább oldjuk fel jól a vizet, mert a vádak lehet stabilizálódott a környező a molekulák poláros vízmolekulák. Ezzel szemben a nempoláris molekulák (például olaj) nem rendelkeznek affinitással a vízhez; ez több, kívánatos, hogy az olaj molekulái stabilizálása egymást keresztül van der Waals-erők, a víz molekulák stabilizálása egymást keresztül hidrogén kötés, mint a molekulák keverjük össze, majd lépnek kapcsolatba egymással, így olaj, víz formában rétegek.

Ez a munka a Creative Commons Attribution 4.0 Nemzetközi licenc alapján engedélyezett.