vissza 1653, angol botanikus Nicholas Peper azt írta, hogy a citromfű “Culpeth az elme és a szív, hogy légy vidám.”Mi lehetne jobb jóváhagyás egy növény számára?

úgy Tűnik, a Nemzetközi Gyógynövény Szövetség egyetért, ajándékozó, a címe “2007 Herb az Év” ez a sokoldalú, könnyen termeszthető növény, hogy túl gyakran figyelmen kívül hagyják a modern kertészek.

növényi értékelésem során felfedeztem a citromfű (Melissa officinalis). Először 1984-ben fedeztem fel ennek a növénynek a csodálatos kertjét, és azóta az otthoni kertemben termesztem. A citromfű nem a legszebb növény, de azt hiszem, a fogazott levelek szépek. Nem tudok ellenállni megragadta egy minden alkalommal, amikor át szagolni a szép citrom illata.

ültetés, termesztés és betakarítás citromfű

citromfű nő egy bokor körülbelül 18 hüvelyk körül. A menta család tagjaként ez egy tartós évelő növény, amely határozatlan ideig tart a kertben.

egy napos folt nedves, de jól lecsapolt talajban működik a legjobban, de nagyon jól tolerálja az aszályt is – így nem kell elkényeztetni. Szeretem használni a kertemben és konténerekben a teraszom környékén, ahol könnyen megközelíthető. Egy gyors érintés és a lombozat felszabadítja csodálatos citrom illatát.

kis fehér vagy halványsárga virághalmazok vonzzák a méheket és a lepkéket. Az enyém azonban ritkán virágzik, mert olyan gyakran vágtam. Minden nyáron legalább háromszor betakarítom a növényeimet, és még mindig több van, mint amennyit csak egy növényből használhatok.

citromfű lehet betakarítani 2 vagy 3 cm-re a bázis a növény, és minden alkalommal, amikor a vágás jön vissza erővel! Szeretem frissen használni a citromfűmet, de száríthatod a dugványokat, és megtarthatod az extra termést. Egyszerűen Gyűjtse össze a dugványokat öt-hat szárú csoportokba, kösse össze őket, majd tegye le a fürtöket meleg, szellős helyen. Ha száraz, húzza le a leveleket, majd tárolja őket egy fedett tartályban. Használja szükség szerint.

szakács citromfű

mi a teendő a levelekkel? Remek szakácsok. Használja citromfű helyett citromhéj receptek, ízesítésére levesek, szószok, ecetsav, tenger gyümölcsei. Vagy add hozzá a kedvenc cukor cookie tésztához egy finom lemony tea sütihez. Különösen szeretek néhány friss levelet salátába vagy egy tál vegyes friss gyümölcsbe dobni, vagy marinádokhoz vagy salátákhoz vinaigrette-ben használni. Azt is teszi nagy gyógynövény vaj.

Dél-Európában és Észak-Afrikában honos, a citromfű antioxidánsokban gazdag. Ez egy népszerű összetevő anti-aging termékek, étrend-kiegészítők, tinktúrák, kenőcsök. Ez az egyik fő összetevője a likőröknek, mint például a francia Bencés és Chartreuse. Ez is egy gyakori összetevője a gyógyteák. Egy marék friss citromfű, menta teszi kiváló forró vagy jeges tea, különösen a méz.

a gyógynövényt egy adag citromfű cookie-k vagy citromfű kenyér sütésére is használhatja, gyors citromfű vinaigrette-t habverhet fel, vagy tegye fel a tésztát citromfű pesto-val.

Dr. Sue Hamilton, az UT Gardens igazgatója írja a Tennessee Home kertészeti oszlopát & Farm.