Q. tudna gyors áttekintést adni az osztriga kertészeti program működéséről?
A. Oysters are the Chesapeake Bay ‘ s best natural filters. Emellett alapvető élőhelyet biztosítanak a halak és más tengeri élőlények számára is. Sajnos azonban a mai osztrigapopuláció az eredeti szint töredéke. A Chesapeake Bay Alapítvány osztriga kertészeti programja lehetőséget ad az embereknek arra, hogy segítsenek visszahozni ezt a létfontosságú fajot azáltal, hogy kagylót termesztenek dokkjaik mellett. Miután termesztették, a felnőtt osztrigákat visszaadják a Chesapeake Bay Alapítványnak, hogy szentély zátonyokra ültessenek.

a kertészek egy három órás műhelyben vesznek részt, ahol ketreceket építenek, amelyekben osztrigát termesztenek. Amikor elhagyja a műhelyt, mindent megtesz, amire szüksége van az osztriga termesztéséhez, beleértve körülbelül 1000-2000 spat-ot (Bébi osztriga). Ezután körülbelül kilenc hónapig ápolja ezeket az osztrigákat. Az osztrigák ketrecben tartása lehetővé teszi számukra a maximális oxigén-és plankton-expozíciót,ami azt jelenti, hogy gyorsabban nőnek, mint a természetes élőhelyükön, az öböl alján. Ezeknek a nagy, kilenc hónapos osztrigáknak nagyobb esélyük van a túlélésre, ha a szentély zátonyaira ültetik őket, mint ha egyszerűen kivennénk őket a keltetőből, és elültetnénk őket.

kilenc hónapos osztriga termesztése után visszaküldi őket a CBF-be a szentély osztriga zátonyokra történő ültetésre. Ideális esetben májusban vagy júniusban visszaküldi őket, a ketreceket pedig nyáron ki lehet húzni a vízből. Szeptemberben felveszel egy új spat-ot, és tovább növeszted az osztrigát a következő évre.

K. Hogyan kezdhetem el az osztriga kertészetet?
A. Gyere az oyster kertészeti műhelyek vagy szemináriumok tervezett minden évben Maryland és Virginia.

K. milyen típusú dokkolót és vízfeltételeket kell termesztenem?
A. legalább három részből álló sótartalmú vízhez kell hozzáférnie-ezer évente, hogy az osztriga virágozzon. Az Öböl legtöbb helye megfelel ennek a követelménynek, de vannak olyan “határok”, amelyeken túl nem lehet őket termeszteni.

a “határok” a következők.

Marylandben nem lehet osztrigát termeszteni

• a Patapsco folyótól északra;
• A Severn folyón (azaz a kerek öböltől északnyugatra vagy felfelé);
• A Brown-patak felett a Chester folyón;
• a Potomac folyó 301-es hídja felett.

Virginiában nem lehet osztrigát termeszteni

• az RT. 360 hídjától nyugatra Kilmarnockban;
• West Pointtól nyugatra a York folyón;
• Williamsburgtől nyugatra a James folyón;
• délre, a Magas Híd Déli Ág Elizabeth Folyó;
• – keleten a Twin Hidak a Keleti Ág Elizabeth Folyó;
• dél-Virginia Beach Blvd, a Keleti Ág Lynnhaven-Folyó;
• – valamint dél-Laskin Út Linkhorn Bay.

webhelyének legalább egy láb vízmélységgel kell rendelkeznie, még szélsőséges körülmények között is. Ennek oka az, hogy az osztrigák meghalnak, ha iszapban megfagynak, vagy lefagynak a vízből (nem fognak meghalni, ha a vízben fagynak). A ketreceket dokkhoz, mólóhoz, válaszfalhoz vagy pilingekhez kötheti. Az osztriga egy kikötőben, közösségi dokkban, nyaralóban, Barát házában stb., a Chesapeake-en, amíg gondoskodik róla, hogy rendszeresen ápolja őket. Ez magában foglalja a szemüket egész télen.

K. mennyi időre számíthatok az osztriga gondozásával, és milyen egyéb kötelezettségvállalásokról van szó?
A. az osztriga ketreceket tisztán kell tartani. Ha az időjárás meleg (Május-Szeptember), akkor számíthat arra, hogy tisztítsa meg az osztriga legalább egyszer kéthetente. Minden tisztítás körülbelül két órát vesz igénybe. Amikor az osztriga táplálkozik (áprilistól novemberig), néhány naponta rázza meg vagy dobja le őket, hogy eltávolítsa az üledéket és a pszeudofeces-t. Ez csak néhány percet vesz igénybe. A téli hónapokban, meg kell tartani a szemét a ketrecben, hogy megbizonyosodjon arról, jég folyik, súlyos időjárás nem károsítja azt. És… vissza kell hoznod az osztrigádat! A CBF olyan időpontokat és helyszíneket határoz meg, ahol a régi osztrigát behozhatja, és a következő évre új osztrigát vehet fel. Szeretnénk megbizonyosodni arról, hogy a felnőtt osztrigák azok közé tartoznak, akik a szentély osztriga zátonyain élnek, szűrnek és szaporodnak, ezért kérjük, hozza vissza hozzánk.

K. hol lesz az osztrigám, ha visszaadom őket a Chesapeake Bay Alapítványhoz?
A. CBF az osztrigákat szentély zátonyokra ülteti a Chesapeake-öbölben. Nagyon óvatosnak kell lennünk az osztrigák mozgatásával az öböl körül, mert a mozgatásuk elterjedheti az osztriga betegségeket. Általában osztrigát rakunk a zátonyokra azon a folyón vagy annak közelében, ahol termesztik őket. Az osztrigákat az édesvízből a sósabb vízbe lehet áthelyezni anélkül, hogy a betegség terjedésének kockázata lenne—nem lehet őket áthelyezni a sósabb vízből az édesvízbe.

Q. Meg tudom enni az osztrigát, amit termesztek?
A. No. Ezek az osztrigák csak helyreállítási célokra szolgálnak. Ha szeretné, hogy növekszik osztriga fogyasztásra felveheti a kapcsolatot a Tidewater Oyster kertészek Egyesület Virginia. Marylandben, ellenőrizze a Maryland osztriga Akvakultúra története és politika oldalon a Sea Grant honlapján. Ezenkívül a Maryland Környezetvédelmi Minisztérium azt javasolja, hogy egészségügyi okokból ne fogyasszanak magán mólókból termesztett osztrigákat. A CBF azt javasolja, hogy az osztriga kertészek kövessék ezt az ajánlást.

K. miért csak ősszel kínál osztriga kertészeti szemináriumokat?
A. az osztriga mag, az úgynevezett spat, csak szezonálisan áll rendelkezésre az osztriga természetes ívási ciklusa miatt.