a Tészta, gombás szósszal – bár technikailag nélkül krém, fehér szósszal készült umami finom egészséges adag friss rókagombával, csak egy csipetnyi sós parmezán.
ez kevesebb, mint fél óra alatt összeáll, és egy egyszerű salátával (gondoljunk csak a vajas salátára, az olajra és az ecetre) tálalva egy csodálatos ételt készít.
Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyeket egyedül fogok enni, amikor hideg vagyok, fáradt vagyok és lusta vagyok. Ez egy olyan étkezés is, amelyet a barátomnak készítek, amely váratlanul megáll (valójában ez soha nem történik meg, nem az ebéd, hanem a váratlan) – mert a rókagombák gyakran váratlan ajándékok, mint a rögtönzött (jobb, mint a váratlan) ebédek jó barátokkal.
Chanterelle szezon! Rókagomba szezon van!
hogy az említett, nem vagyok a klub, a know, a társadalom a foragers és talált dolgokat. A gomba vadászterületek titkos szent helyek. Úgy tűnik, hogy mindenkinek van egy, és nem fognak megosztani, kárörvendenek, alkalmanként pedig egy-két arany rókagombát dobnak ki (ez jó év volt számunkra a gomba ajándékosztályban!) de nem mondják meg, hol kapták őket, csak a legvagányabb értelemben, egy hullám egy irányba, egy gesztus a hegyek felé.
nem mintha bíznék magamban, hogy helyesen azonosítsam a természetben található gombákat, kivéve egy morelt, és senki sem akar az a személy lenni, aki véletlenül megmérgezte barátait és családját. Amikor kicsi voltam, megkérdőjelezhető eredetű gombákat hoztunk Sally Nagynénémhez azonosításra-most már nem vagyok biztos benne, hogyan szerezte meg a gomba tudását, de mindig úgy tűnt, hogy van válasz.
Ha azt akarod, hogy a takarmány a saját gomba
Ez a kerti élet a cikk tippek a tavaszi morel gomba vadászat
ez a cikk arról szól, táplálkozó rókagombával
Egyéb receptek rókagombával (vagy gomba általában)
most fejeztem be a hallgat az első epizód a Főzés által Fül”, Frances McDormand, valamint Rizottó”. Kiderült, hogy senkit sem tud rávenni, hogy megmutassa nekik, hol táplálkoznak a gombákért. Ez volt az egyik legjobb szakácsműsor, amit valaha néztem, csak hang volt, de valahogy több-a rókagombák beszéde varázslatos volt. Nem spárgaszezon, de hamarosan ki kell próbálnom azt a rizottót.
szeretem a gomba mártást!
Ez a heartier változat guinness remek ebéd vagy vacsora
Vagy reggelire két próbáld ki ezt a kekszet, gombás mártás
Tejszínes Gombás Tészta
gombás tészta – aka – egyszerű rókagomba szószt, majd spagetti
Equipment
-
a pot for boiling the noodles (5 or 6 quart)
-
a pan for cooking the sauce (10.5 centis öntöttvas a go)
-
a villa kavargat
-
egy sajtreszelő a rács
-
egy éles kést, a vágás
Hozzávalók 1x2x3x
- egy fél csomag (8 dkg) hosszú tészta, spagetti vagy angyal haja
- 4-5 dkg friss rókagomba gomba – durván aprított
- 2 Evőkanál vajat használtam, sózott, ki nem más, só, kivéve a formában Parmezán
- 2 kis vagy 1 nagy fokhagymás szegfűszeg vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál liszt
- 1 csésze tej
- pepper pehely ízlés szerint
- reszelt parmezán ízlés szerint valahol két evőkanál friss reszelt és 3/4 csésze
- friss petrezselyem vagy bazsalikom köretként és Yum arugula is nagyszerű lenne
utasítás
-
a tészta
-
add hozzá az apróra vágott gombát egy előmelegített, száraz serpenyőben (én öntöttvas közepes lángon), valamint a szakács, míg a legtöbb nedvesség már megjelent a gomba csak a kezdet, hogy barna (8-15 perc általában)- ne aggódj, ha a gomba maradjon a serpenyőben egy kicsit, amíg semmi sem égeti úgy vagy jól,
-
csökkenti a hő kissé, majd adjuk hozzá a vajat, majd a fokhagyma, hogy a pan
-
amikor a vaj elolvadt hozzáadjuk a lisztet, majd keverjük addig, amíg a liszt nincs több száraz bit (ilyen, hogy csomók, csomókat)
-
hozzáadjuk a tejet, majd verjünk fel egy villával, egyre nagyobb a hőség megint közepes, amíg nem liszt csomók maradnak a szósz csak párolva, majd kezd sűrűsödni – csökkentsük a hőt alacsony szakács a tészta – kavarja a szószt alkalmanként
-
amikor a tészta átsült lefolyóba, majd add hozzá a szószt a tepsit, dobj kabát szolgálják, csúcsán a parmezán, paprika pehely, and greens