szeretem latherát! Lathera mint már említettem, egy egész kategória a görög receptek, ahol zöldségeket szakács olívaolaj, paradicsom, valamint a gyógynövények. Ezt főételként a kenyérrel és a feta sajttal együtt fogyasztjuk. Azt mondanám, hogy ez a görög étrend titkos fegyvere, ezért a görögök következetesen a legmagasabb zöldségbevitelt kapják (személyenként) a világon. Ezek az ételek nagyon kitöltőek, mert alapvetően körülbelül 4 adag zöldséget fogyaszt egy ülésben, plusz az olívaolaj jóllakottságot biztosít.
valószínűleg kitalálta ezt, de a lathera nagyon egészséges. Nemcsak növényi alapú ételek, hanem rostban, antioxidánsokban, jó zsírokban, vitaminokban is gazdagok és olcsók. Egy adag nem kerül több mint 2 dollárba.
és igen, könnyen elkészíthető. A Lathera szezonális zöldségekkel készül. Például télen egy tipikus étel a karfiol, nyáron a zöldbab és az okra nagyon gyakori. De lathera tökéletes a nyárra, különösen azért, mert a meleg időjárás miatt inkább zöldségeket vágyunk, mint húst.
lehet, hogy nem mindenkinek van ideje friss zöldségek megtalálására és tisztítására, így a fagyasztott is jól működik. Ha nincs friss paradicsom, használhat zúzott paradicsomot (keresse meg a BPA szabad tartályokat).
Ez a recept klasszikus. Zöldbab párolt olívaolaj, paradicsom. Vannak, akik egyszerűvé teszik őket, mások krumplit és sárgarépát is adnak hozzá. Nagyon könnyű, de a titok, hogy finom legyen, az olívaolaj. Ne-ismétlem-ne, próbáld meg ezt néhány teáskanál olívaolajjal készíteni, 1/3 csésze olívaolajra lesz szükséged egy font zöldségre. Csak azért, hogy megértsük az olívaolaj fontosságát ezekben az ételekben, az “lathera” szó azt jelenti, hogy “az olajjal”. Ha nem adjuk hozzá az olívaolajat, vizes zöldbabot eredményez, amely ízléses lesz. Olívaolaj segít, hogy ki az összes ízeket, hogy ez az étel úgy érzi, gazdag. Lehet, hogy aggódik a kalóriák miatt, de ne feledje, hogy ez egy főétel, a többi összetevőnek pedig minimális kalóriája van, így az eredmény mérsékelt kalóriatartalmú étel.
Greek Style Green Beans-Fasolakia Lathera
Print Recipe Pin Recipe
Ingredients
- ⅓ cup olive oil
- 1 onion chopped
- 1 pound green beans
- 1 medium potato sliced (1/4 inch thickness-cut in half)
- 3 medium tomatoes grated or 12-15 ounces chopped tomatoes
- ¼ cup chopped parsley
- 1 teaspoon sugar
- ½ teaspoon salt
- fresh pepper
Instructions
-
In a medium pot, heat olive oil at medium to low heat. Sauté onion until soft.
-
Add potatoes and heat for 2-3 minutes.
-
Add beans and mix until covered with the olive oil.
-
Add the tomatoes, parsley, sugar and salt and pepper and mix.
-
csak annyi forró vizet adjon hozzá, hogy félig lefedje a babot.
-
pároljuk a fedelet körülbelül 40 percig (ne forraljuk).
-
a bab készen áll, ha nincs víz, és a bab puha.
-
élvezze a kenyeret és a feta sajtot
Want More Recipes and a 14-Day Menu Plan? The Mediterranean Diet Cookbook for Beginners Offers That and More!
