nyomja meg vagy csepegjen: ami a legjobb kávét teszi? Ez egy csata kávé fanatikusok szeretik, hogy. A francia sajtó vs csepegtető kávé vita azonban alapos feltárást érdemel.
bár minden lehet forrni le, hogy a preferencia kérdése, tudva, hogy miért ez a vita marad örök tudatja Önnel, hogy melyik oldalon a kerítés ülni. A vita feloldásával segítünk kiválasztani, hogy melyik termék a legjobb az Ön számára.
- A francia sajtó
- Csepegtető kávéfőzők
- A Showdown: Press versus Drip
- idő: babról sörre
- készség szükséges / könnyű használat
- kapacitás: hány csésze Sörenként?
- az így kapott sör íze
- az ítélet
- GYIK
- a francia sajtókávé erősebb, mint a csepegtető kávé?
- használhat rendszeres kávét egy francia sajtóban?
- Hogyan tudom melegen tartani a francia sajtókávét?
A francia sajtó
-
Save
Ez a klasszikus eszköz, más néven a kávéfőző vagy kávéfőző, számos konyhaszekrény és szállodai szoba fő támaszpontja. Ez a szerény, de karcsú kis alkotás néhány módosításon ment keresztül, mivel egy olasz tervező Először szabadalmaztatta 1929-ben.
tehát francia vagy olasz? Végül nem számít. Az a fontos, hogy mit tesz a kávéval, milyen könnyű használni, és mennyire jó a kávé. Sok kávé szerelmese úgy véli, hogy a kávéfőző olyan ízt biztosít, amely összehasonlítható egy eszpresszógéppel, bár több szájfeltöltő textúrával.
a francia sajtó kávéfőző intenzíven ízesített, gazdag textúrájú kávét főz.
Ez egy egyszerű kialakítás: egy hengeres tartály, amely megfelelő mennyiségű kávéval van feltöltve. Adjunk hozzá néhány forró vizet (de nem forrásban lévő vizet), adjunk hozzá egy gyors keverést, helyezzük a fedelet a tetejére, lehetővé téve, hogy a megfelelő ideig főzzön. Ezután lassan lefelé nyomja a dugattyút-szűrőt, arra kényszerítve a kávéfőzőket, hogy az aljára kerüljenek, miközben az ízletes főzött kávé a tetején marad.
bár van valami, ami csak úgy érzi, divatos és elegáns segítségével egy francia sajtó, akkor nem kap magas extrakció belőle. Annak ellenére, hogy ez egy merítési módszer, és nagyon forró vizet használ.
de mint minden alkalommal, amikor kávét készít, van egy tudomány és egy művészet a kávéfőzéshez a sajtóval (1). Szóval, ha szeretnéd, hogy legyen egy szakértő, lehet, hogy nézd meg ezt a cikket: hogyan kell használni a francia sajtó, vagy nézze meg a ház szakértői brewer, Steven, hogy a tökéletes csésze:
Csepegtető kávéfőzők
-
Ment
Csepp kávé megtalálható lakások, irodák, valamint a zsaru azt mutatja, hogy mindenütt. Ők fantasztikus tartása forró kávé kész elérhető. Általában, ők egy intézmény önmagában. Csepegtető látott több mint egy évszázados módosítások, de az alapelv ugyanaz marad (2).
csepegtető döntéshozók teljesen automatizált. Egyszerűen helyezze az őrölt kávét a szűrő belsejébe, majd csúsztassa meg a kapcsolót. Ezután a gépen múlik a többi. Ez kivonat a finomság, majd hagyja, hogy egy főzött csésze kávét inni, amikor készen áll.
a csepegtető készítők egyszerűsítik az első csésze létrehozásának folyamatát. Néhányan még időzítőkkel is rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy friss, gőzölgő potot ébresszenek fel.
Ez az egyszerű módja annak, hogy a kávé először jött létre a pour-over módszer. A modern korszakba került, amikor az egyszerűséget a villamos energiával kombináltuk az automatikus csepegtető rendszer feltalálásához. Kínál teljes automatizálás, valamint a képesség, hogy tartsa a főzött kávé forró hosszú ideig, ezek valóban “set and forget” gépek.
néhány ember inkább a csepegés ízét részesíti előnyben a franciával szemben. De ennél többről van szó.
útmutató a tökéletes csepegtető kávé otthoni főzéséhez nézze meg videónkat:
A Showdown: Press versus Drip
össze fogjuk hasonlítani a drip Kávéfőzők előnyeit és hátrányait a francia sajtókávéfőzőkkel szemben.
melyik sokoldalú? Mikor iszol egy csésze friss joe-t? Mennyire nehéz használni őket? Hány csésze kávét csinál mindegyik? És ami a legfontosabb, melyik ízlik a legjobban?
-
div >
hamarosan megtudja, mindössze 5 perc alatt tudni fogja, melyik főzési módszer megfelelő az Ön számára!
idő: babról sörre
reggel, napsütés! Azonnal kell a kávé. Melyik ad neked egy gyorsabb csészét? A csésze sajtoláshoz szükséges főzési idő 5-8 perc. Ez azt fogja látni, hogy forralja a vizet, majd hagyja, hogy a sört 3-4 percig meredek legyen.
-
Ment
Kávé, egy csepp gép általában kb 5-10 perc. Várja meg, amíg a gép felmelegszik, főzze az ajánlott időt, hagyja, hogy a kávé csepegjen a potba. Mégis, néhány automatikus csepegtető gép, például a Bunn kávéfőző, 3 perc alatt főzzön kávét. Ez a csepegtető gépeket a sajtó elé helyezi a főzési idő szempontjából.
a tisztítási idő ugyanaz. A sajtó egyszerű öblítése, beleértve a tiszta vizet a rozsdamentes acél szűrőn keresztül, készen áll a következő főzésre. A csepegtető, egy gyors szűrőváltás, majd öblítsük le a bankot minden, ami szükséges között minden tétel csinál.
győztes: a csepegtető gép kaparja át, mint a győztes itt. Még, a tisztítási idő mindkettő számára azonos. Azonban, ha csak annyi vizet forralsz, amennyire szükséged van az időmegtakarításhoz, és nem zavar, hogy a kávé készen áll, és a nap minden percében vár rád, akkor a sajtó az Ön számára.
készség szükséges / könnyű használat
a kávé készítése szokás. Tökéletesítése művészet. Melyik könnyebb használni: Nyomja meg vagy csepegjen?
van egy csomó, hogy fontolja meg, amikor a kávé egyik ilyen. Az összes változó itt játszódik: kávédarálás, vízhőmérséklet, sütési idő, valamint a dugattyú-szűrő nyomásának sebessége.
a sörfőzési idő megszerzése létfontosságú a sajtó számára. Túl hosszú vagy túl rövid, a kávé pedig túl főzött vagy gyenge lesz. Azonban, ha már dolgozott ki, mi működik a legjobban, ez egy egyszerű kérdés, hogy kövesse ugyanazt a folyamatot, és tartsa szemmel az idő, minden alkalommal.
nehéz rosszul menni egy csepegtető kávéfőzővel. Egyszerűen mérje meg a megfelelő mennyiségű őrölt kávét (a gyártó utasításai szerint), dobja be a gépbe, ellenőrizze a vízszintet, majd jöjjön vissza, amint a gép készen áll. Egyes modellek lehetővé teszik, hogy kis módosításokat hajtson végre, de ezek sápadtak a sajtóhoz képest.
az egyetlen hibahely a grindben van. Ha túl durva vagy túl finom, a kávé rossz lesz. Ne felejtse el megváltoztatni a szűrőt minden egyes főzés után.
győztes: a csepegtető Kávéfőzők egyértelmű győztesek. Egy kanál használata és egy gomb megnyomása minden, ami szükséges a kávéfőzéshez egy csepegtető gépben. Míg a sajtó nagyobb ellenőrzést biztosít minden változó felett, a csepegtető módszer biztosítja, hogy nem tudja feltölteni.
kapacitás: hány csésze Sörenként?
Ez egy fontos tényező, hogy fontolja meg, attól függően, hogy a reggeli kávé helyzet (posse vagy nincs posse?)
minden kávéfőző rendszer különböző méretű. A tipikus francia sajtó a single-serve-ban kezdődik, a maxes pedig körülbelül tíz körül. Kicsit más, a csepegtető készítők néhány csészével kezdődnek, csúcspontjuk pedig a tizennégy csésze körül van.
-
Ment
Ha kávéjuk, hogy a vendégek vagy a kollégák, hány csésze kell termelni minden egyes alkalommal.
de ne feledje; ellentétben a csepegtető pot, a sajtó nem rendelkezik hő lemez, így nem lesz képes tartani a sört forró sokáig. Ha nem iszod meg azonnal, az összes kávé elpazarol. Ha azonban hosszabb ideig szeretné melegen tartani a francia sajtókávét, befektethet egy termoszba.
érdemes azonban megjegyezni, hogy minél hosszabb ideig melegen tartja a kávét, készen áll és vár rád, annál rosszabb lesz az íze. Minél frissebb, annál jobb.
győztes: a csepegtető módszer ezt is megnyeri. Bár lehet, hogy nagyjából azonos számú csésze mindkét eszköz, egy csepegtető pot lehetővé teszi, hogy az összes, hogy a kávé forró, készen áll, hogy igyon egy sokkal hosszabb ideig.
az így kapott sör íze
ha komolyan gondolja a kávét, mint mi, a végtermék íze a legfontosabb tényező a kávéval kapcsolatos döntéseiben.
a francia sajtó segítségével minden változó felett a vezérlés mennyisége biztosítja, hogy tökéletesítse a főzési folyamatot, hogy az ízlelőbimbói énekeljenek. A hozzáadott komplexitás tényező, de csak az ízlés miatt a kritikusok következetesen dicsérik a sajtót.
a kávé ízének nagy része az olajokból származik. A csepegtető gép papírszűrő megtartja a legtöbb ilyen olajok, és soha nem teszik, hogy a csésze. A francia sajtó viszont nem rendelkezik papírszűrővel, és biztosítja, hogy maximalizálja az ízpotenciált.
a papírszűrők kiveszik az ízeket és az olajokat. Amikor eszik jó ételek, az íz általában létezik a zsírok, olajok.
a komoly Kávéfőzők nehezen alkalmazkodnak a csepegtető módszer ízéhez, és gyakran panaszkodnak, hogy gyengébb, könnyebb íze van (3). De az egyéni preferenciák nem számítanak, és sokan egyszerűen csak azt az ízt részesítik előnyben, amit a csepegtetőből kapnak. Ugyanakkor nem szabad figyelmen kívül hagynunk azt a tényt, hogy a csepegtető gépek esetében a könnyebb sültek egyszerűen jobban megfelelnek.
egy másik említésre méltó kérdés az, hogy sok automatikus csepegtető kávéfőző folyamatosan melegíti a kávét. Elég idő után a kávé íze égett. Nem jó. Mégis, néhány csepegtető kávéfőző jön egy termikus kancsó, ami olyasmi, amit mindig javasoljuk, mint a hő lemezek.
győztes: a francia sajtó a győztes, amikor a testes, gazdag ízű kávéról van szó. Ugyanakkor néhány ember inkább a csepegtető módszerrel előállított könnyebb ízt részesíti előnyben. Így a szubjektív ízlésének jobb módszerének kiválasztása inkább az ízlése, mint a módszer.
az ítélet
tehát a francia sajtó vs automatikus csepegtető kávéfőző-van győztes? Nem, nem igazán azért, mert a nap végén rajtad múlik.
a francia sajtó a lehető legnagyobb ellenőrzést adja az összes lehetséges változó felett, így egy gazdagabb ízű sör marad. Bár nem alkalmas arra, hogy egész nap melegen tartsa a kávét, nem igényel sok erőfeszítést a francia sajtó tisztításához, hogy elkészítse a következő adagot, amikor szüksége van rá.
a csepegtető gépek tökéletesek, ha nem akarsz minden egyes csészéhez kávét készíteni. Sokan választják őket a könnyű használat, valamint a képesség, hogy tartsa egy fazék kávét meleg hosszú ideig.
azonban, ha egy rajongó a percolator, itt összehasonlítjuk a percolator vs csepegtető.
tehát most már tudod a különbséget:
- olvassa el a legjobb francia prések útmutatóját itt, vagy;
- itt böngészheti a csepegtető Kávéfőzők véleményét.
GYIK
a francia sajtókávé erősebb, mint a csepegtető kávé?
No. A sajtókávé ízei általában intenzívebbek, mivel a rozsdamentes acél háló nem szűri ki a finom részecskéket (úgynevezett” bírságok”) vagy a természetes olajokat. A csepegtető kávé kiszűri mind az olajokat, mind a bírságokat, amelyek tisztább ízt adnak, ami enyhébbnek tűnhet. Az igazság az, hogy a kávé fajtája, valamint a kávé-víz arány határozza meg a kávé erejét.
használhat rendszeres kávét egy francia sajtóban?
igen, normál kávét használhat egy francia sajtóban, de ha csepegtetésre vagy öntésre őrölt, akkor valószínűleg sáros, kavicsos csészét termel. A rozsdamentes acél háló a zsákmányban nem szűri ki az őrölt kávé finom részecskéit. Ezért javasoljuk a durva őrlést a sajtóban való használatra.
Hogyan tudom melegen tartani a francia sajtókávét?
a francia sajtókávét melegen tarthatja, ha termikus kancsóba vagy dekantálóba dekantálja. A legjobb eredmény érdekében először melegítse fel a kancsót – ha forró víz marad a kávé főzéséből, akkor először melegítse fel a dekantert. Ha van egy nagy utazási bögre, akkor dekantálhat bele.
- Brones, A., & Brones, A. (2019.május 02.). 3 Gyakori Hiba, Amelyet Az Emberek A Francia Sajtókávé Főzésekor Követnek El. https://www.thekitchn.com/3-mistakes-people-make-when-brewing-french-press-coffee-207337
- Howcast. (2007. December 12.). Hogyan készítsünk kávét egy kávéfőzőben-Howcast / a legjobb Hogyan-videók. https://www.howcast.com/videos/460-how-to-make-coffee-in-a-coffee-maker
- Crawford, C. (2018.január 10.). Hat ok, amiért a francia sajtó teszi a legjobb kávét. Hozzáférés ideje: Május 30, 2019, a https://www.lifehack.org/374773/6-reasons-why-french-press-makes-the-best-coffee
-
Ment
-
-