ez a fűszeres grillezett koreai csirke annyira ízletes, hogy a nyári grillezés kedvence lesz, ha szereti a fűszeres ételeket.
itt van egy másik koreai BBQ lehetőség a nyári grillezéshez! Ez a fűszeres csirke bulgogi recept annyira ízletes, és biztos vagyok benne, hogy ez lesz az egyik grill kedvenc.
nem fűszeres szerető? Ne aggódj! Már van egy enyhe változata ennek a csirke bulgogi receptnek, amely egyébként az egyik legnépszerűbb recept a blogomban.
a sötét hús jobban áll a receptben szereplő merész páchoz. A csont nélküli combhús a kedvenc csirkehúsom a grillezéshez. A nyitott, sima felület jól működik a pácolás, grillezés. De használhatja a csirkemellet, ha előnyben részesíti.
Koreában a kicsontozott dobpálca hús is népszerű a hasonló ételekhez. A bőr megtartása személyes preferencia kérdése.
a pác édesítőszereként a méz és a cukor mellett a maesil chung (매실청) nevű koreai szilvaszirupot használtam. Hozzáad egy kis savasságot és gyümölcsös édességet az ételhez. Más lehetőségek az ananászlé vagy citromlé, egy kicsit több cukorral. A reszelt alma is jól működik. De egyszerűen használjon több cukrot, ha nem rendelkezik ezekkel az összetevőkkel.
a pác 2-3 nappal előre elkészíthető. Pácolja a csirkét egy éjszakán át a legjobb eredmény érdekében.
néhány zöldséget, például hagymát, cukkinit és/vagy gombát grillezhet. Egyszerűen vágjuk fel, dobjuk egy kis szezámolaj, majd megszórjuk sóval, borssal, mielőtt grillezés. Lesz egy könnyű köret, amelyet a hússal szolgálnak fel.
ha inkább megy a választék banchan (köretek), hogy kiegészítse a fűszeres csirke, itt van egy gyűjtemény 15 egyszerű, egészséges Koreanvegetable köretek, amelyek többnyire vegán.
Ha megpróbálta ezt a fűszeres csirke receptet, kérjük, értékelje a recept, majd tudassa velem, hogyan kiderült az Ön számára az alábbi megjegyzés szakaszban. Tartsa a kapcsolatot azzal, hogy követ engem onYouTube, Pinterest, Twitter, Facebook, andInstagram.
fűszeres grillezett csirke
Main
Nyomtatás Recept
Összetevők
- ▢ 2 kg kicsontozott csirke comb használhatja csirkemell ha szeretne
a pác
- ▢ 2 3 evőkanál gochugaru (고추가루), koreai piros chili paprika pehely vagy ízlés szerint
- ▢ 1 evőkanál cukor
- ▢ 3 evőkanál szójaszósz
- ▢ 2 evőkanál rizsbor vagy mirin Fehér bor is jó.
- ▢ 2 evőkanál gochujang (고추장), koreai vörös chili paprikás tészta
- ▢ 2 evőkanál méz 3 evőkanál kukoricaszirup vagy oligodang (올리고당)
- ▢ 2 evőkanál maesil chung, 매실청 (vagy 2, 3 evőkanál ananászlé, vagy reszelt alma) Egyszerűen használja több cukor (kb. egy evőkanál) helyett.
- ▢ 1 tablespoon sesame oil
- ▢ 1/4 medium onion, grated (about 1/4 cup)
- ▢ 2 tablespoons minced garlic
- ▢ 2 teaspoons grated ginger
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ pepper to taste
For the garnish
- ▢ 2 tablespoons chopped scallions
- ▢ 1 teaspoon sesame seeds
utasítások
-
Lefolyó. Vágja le a felesleges zsírt. Vágja le az egyes csirkecombokat keresztben. Vágja fel a vastag részeket.
-
A pácolt hozzávalókat egy tálba keverjük össze, és jól keverjük össze.
-
a csirkét a páccal bevonjuk. Pároljuk néhány órán keresztül (lehetőleg egy éjszakán át) a hűtőszekrényben.
-
előmelegítsen egy enyhén olajozott grillt közepes magas hő hatására. Ha forró, adjuk hozzá a csirke darabokat. Szakács, amíg szakács keresztül enyhén karamellizált, körülbelül 4-6 perc mindkét oldalon. Csökkentse a hőt, ha a csirke égni kezd. A csirke beltéri szakácsát grill serpenyőben vagy serpenyőben is főzheti.