az éttermi engedélyek és engedélyek nem motiválják az iparágba való belépést. De ha azt szeretnénk, hogy a konyha, a kialakított koktél vagy sör menü, az egyedi veszi a vendéglátás a világba, fogsz kell a megfelelő engedélyeket.
speciális engedélyekre van szüksége az ételek és italok felszolgálásához. A hiányzó vagy elveszett engedély nagy problémát jelenthet az újonnan megnyitott művelet számára. A szeszesital-engedély lehet az első akadály, amely eszébe jut, de számos trükkös szabályozás van az étterem működtetésében.
Ez a praktikus ellenőrzőlista segít előkészíteni a szükséges engedélyeket és engedélyeket (és a kapcsolódó díjakat), meg kell nyitnia éttermi vállalkozását a világon.
1. Üzleti Engedély
mielőtt étteremtulajdonossá válna, meg kell szereznie ezt a kormány által kiadott engedélyt. Az Egyesült Államokban minden vállalkozásnak rendelkeznie kell engedéllyel ahhoz, hogy jogilag működjön. Gyakran ez magában foglalja a regisztrációs díj körülbelül $50, valamint a bejelentési díj az engedély, amely tól $25 nak nek $500. A folyamat attól függően változik,hogy hol él. A licencköltség és a rendeletek az étterem címén alapulnak, így minden városnak van egy adatbázisa, amelyben olyan címeket kereshet, amelyek az önkormányzatába tartoznak.
ahhoz, hogy megtudja, hol kaphatja meg az üzleti licencet, google a város nevét és üzleti engedélyét, valamint ellenőrizze az amerikai Small Business Administration (sba) weboldalát a részletekért. Gyakran egyszerűen követheti az állami kormány honlapján meghatározott pályázati eljárásokat, vagy menjen a városházára, és személyesen vegye fel őket. Ezt az engedélyt évente meg kell újítania, ezért húzza meg a határidőket a back office-ban, vagy tegyen emlékeztetőt a telefonjára.
2. Liquor License
ha alkoholt kíván kiszolgálni a létesítményben, szüksége lesz egy liquor license-re. A legtöbb engedélyhez és engedélyhez hasonlóan a szeszes italra vonatkozó engedély megszerzésének és megtartásának szabályai államonként eltérőek. De egy dolog biztos: közismerten nehéz megszerezni őket, és nagyon könnyű elveszíteni őket. Tehát legyen szigorú ismerete és betartásával az állam ABC törvények—az alkohol ital ellenőrző testület szabályozza az alkohol értékesítése minden államban.
több okból is elveszítheti a szeszesital-engedélyét, mint például kiskorúaknak történő értékesítés, kiszolgálás, rendbontás, képzetlen szervizszemélyzet, jogosulatlan időkben történő értékesítés, a lista hosszú lehet.
csak egy példány kell ahhoz, hogy ezt a szép papírdarabot néhány napig, bizonyos esetekben határozatlan időre elveszítsük. Még egy italengedély nélküli nap is nagy értékesítési veszteséget jelenthet az étterem számára, és talán még rosszabb, a jó hírnév elvesztése a közösség szemében.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy az étterem indítási költségek figyelembe kell vennie az engedély árak a tetején a költségek, étel, ital, mint az árcédulát kap megdöbbentően magas. Új-Mexikóban például kvóta van az államban rendelkezésre álló szeszesital-engedélyek számáról, tehát az egyik megszerzése általában azt jelenti, hogy valaki mástól vásárol. 2016-ban az új-mexikói szeszesital-engedély átlagos költsége körülbelül 381 000 dollár volt, néhány figyelemre méltó esetben az ár 900 000 dollár fölé emelkedett. Más államokban, teljes italmérési engedélyek terjedhet $12,000, hogy 400.000 dollárt, míg a sör, bor, likőr engedélyek költsége, mint 3000 dollárt.
3. Foodservice License
Foodservice licenseket a város egészségügyi részlege ad ki, ami azt jelenti, hogy helyenként is változnak. Ez a papírmunka, amely megköveteli az egészségügyi osztály szorongást kiváltó személyes látogatását. Gondoskodnak arról, hogy az étterem az éttermi élelmiszer-biztonsági előírásoknak megfelelően működjön, és ezt időről időre ellenőrizni fogják.
a folyamat egy foodservice licenc elég egyszerű: alkalmazni online a nevét, helyét az étterem. A Foodservice licencdíjak gyakran az étterem osztályozásán és méretén (férőhelyek vagy egységek száma), valamint azon a helyen alapulnak, ahol található. Ez az alkalmazottak számától függően is változhat. De gyakran a költségek $100-tól $1,000-ig terjednek.
4. Alkalmazotti azonosító szám (ein)
amíg az alkalmazottak tárgyában vagyunk, szükséged lesz egy alkalmazotti azonosító számra is. Ezt az IRS rendeli. Ez alapvetően egy adóazonosító szám.
szórakoztató tény: az IRS csak napi egy EIN-t ad ki. Akkor lehet alkalmazni, online, hogy egy EIN, és egyszer, ez ingyenes.
5. Élelmiszer-kezelő Engedély
egy másik jogi szükségszerűség a munkavállalói egészségügyi engedély. Ez az engedély garantálja, hogy étterme megfelel az élelmiszer-higiéniai, tárolási, védelmi és előkészítési előírásoknak. A dolgozóknak ki kell tölteniük az államilag jóváhagyott élelmiszer-kezelő tanfolyamát, és meg kell vásárolniuk az élelmiszer-kezelő engedélyét. A költségek egy alkalmazott egészségügyi Engedély változik államonként, de lehet $ 100 hogy $500. Ez ismét lejár, általában 3-5 év után.
6. Aláírási Engedély
művészi tervezésű éttermi jel elhelyezése? Igen. Ehhez engedély kell. A méretezést, a helyszínt és a költségeket a város határozza meg.
7. A papírmunka része a folyamatnak
most, hogy ismeri az étterem megnyitásához és működtetéséhez szükséges egyes engedélyekkel kapcsolatos költségeket és folyamatot, valamint a hiányzó vagy elveszett engedély eredményeként felmerülő esetleges hátrányokat, tudod, hogy egy étterem megnyitása nem valami szeszély. Az engedélyeken és engedélyeken túl még sok kérdést kell feltenni és megfontolni, mielőtt vendéglátói karriert folytatna. Miután a menü ötlet nem egy étterem, hogy; a jogi papírmunka annyira része az üzleti, mint a konyha.