Instant Pot Tamales with Cheese and Green Chiles are a great way to cure a Tex-Mex sóvárgás. Nincs szükség egy hatalmas gőzös serpenyőre, amikor az Instant potban készíted őket.

előfordult már tamale? Nem volt, amíg körülbelül 10 évvel ezelőtt, vagy úgy.

egy hölgy járt arra az irodába, ahol dolgoztam, és minden hétfőn tamale-rendeléseket vettem. Tamale-ért 1 dollárt fizetett, és 20 darabos tételekben adta el.

a fizetési napok pénteken voltak, így minden pénteken visszatérne a megrendeléseinkkel. Rengeteg ember az irodában volt hatalmas fagyasztó zsák gőzölgő forró tamales ebédre, vacsora, étkezés egész hétvégén.

az étel annyira népszerű volt, hogy John megkért, hogy rendeljek neki és munkatársainak. Az volt a vicces, hogy nem ettem meg őket. Csirke taco, aprított marhahús taco, vagy sajt dip volt az én ötletem Tex-Mex.

egy nap kipróbáltam egyet, és azóta akasztottam!

Hogyan készítsünk Instant Pot Tamales:

Instant Pot tamales könnyű elkészíteni, de időbe telik. Ez egy sokkal könnyebb, ha több mint egy személy alkotnak egy futószalag fajta.

Kezdje azzal, hogy a kukoricahéjat egy nagy tál meleg vízben áztatja. Ez teszi őket hajlékony, könnyen összehajtható.

keverje össze a masa-t, a fűszereket, a csirkehúslevest és a növényi olajat egy nagy keverőtálban. A tölteléknek össze kell tartania, ha megnyomja, de ne legyen ragadós.

a zöldségleves helyettesítheti a csirkehúslevest, hogy ez az étel Vegetáriánus legyen. Ez azonban kissé megváltoztathatja az ízét.

a zsír növényi olaj helyett is használható. A recept mindkét irányban azonos mennyiségű olajjal vagy szalonnával működik.

Vegyünk egy kukoricahéjat, és tegyünk 2-3 evőkanál masa tölteléket a középpontba. Használja a kanalat, hogy egy kicsit kiegyenlítse.

adjunk hozzá körülbelül fél uncia sajtot és pár teáskanál chilit. Hajtsa be a tamale-t a héj kisebb végén, majd hajtsa be mindkét oldalát.

a tetejének nyitva kell maradnia. Használjon szakadt héjdarabot a tamale zárt kötéséhez. * Lásd az alábbi videót, hogy bemutassuk, hogyan kell összehajtani és kötni egy tamale.

sorolja be az Instant potot fóliával, így a tamales nem esik át. Öntsön egy csésze vizet az azonnali edénybe, majd adja hozzá a paplanot.

helyezze a tamales-t az Instant potba, nyissa ki a végét, majd zárja le a fedelet. Győződjön meg róla, hogy a szelep “tömítésre” van állítva, majd 25 percig nagy nyomásra (kézi/nyomás szakács) állítsa be.

a 25 perc elteltével engedje meg a természetes felszabadulást 10 percig, mielőtt a gyorskioldást elvégezné. Korábban említettem, hogy ez a módszer nem volt gyorsabb, mint a gőzfürdő.

néhány héttel ezelőtt John és én csináltunk egy adag tamalest. Az Instant potot használtam, ő pedig a gőzölős edényt.

pontosan ugyanabban az időben kezdtük, 15-20 perccel gyorsabban fejezte be. Ennek oka az volt, hogy a gőzös edényben lévő víz gyorsabban forrni kezd,mint az azonnali edény nyomása.

a szakácsidő mindkettőn azonos volt, de az Instant potnak is természetes nyomáskioldása volt.

a természetes kioldást követően távolítsa el a fedelet, és fogóval óvatosan távolítsa el a tamales-t az Instant potból.

a legjobb, ha 10-15 percig hagyja lehűlni étkezés előtt. Tárolja a maradék tamales-t a hűtőszekrényben 2-3 napig.

a legjobb, ha enyhén gőzöljük, hogy melegítsük vagy nedves papírtörlőbe és mikrohullámú sütőbe csomagoljuk. Hagyja a tamales-t a héjban, amíg készen áll az evésre.

tippek Azonnali Pot Tamales készítéséhez:

• ahelyett, hogy a blokk sajtot csíkokra vágná, próbálja meg a felére vágott cheddar sajtpálcákat.
• tegye ezeket a tamales gluténmentessé az összes gluténmentes összetevő megvásárlásával! Józan észnek hangzik, de ellenőrizd a masa-t, a csirkehúslevest és a sajtot, hogy minden gluténmentes legyen.
• Ha a tamales túl magas az Instant pothoz,tekerje fel őket, mint egy burrito, mindkét végét az alsó helyett.
• tálaljuk ezeket házi tamales enchiladas, rizs, vagy bab, tetején a kedvenc forró mártással!
• zöld chiles helyett próbálja ki a jalapenos-t, ha szereti a tamales fűszeres. Marhahús, csirke, sertés tamales más nagy lehetőség!

ne felejtsük el, hogy nézd meg a Instant Pot Tamales web történet!

Ha tetszik ez a recept, kérjük, hagyjon nekünk egy megjegyzést, és értékelje a recept kártya. A Facebook, a Pinterest, a Twitter és az Instagram is megkeresi a Berly ‘ s Kitchen-t!

csatlakozzon Facebook-csoportunkhoz további receptekért Berly konyhájából, új oldalunkon több, mint hús és burgonya, és néhány blogger barátunk!