házi Churros egy klasszikus kedvenc sült étel! Készült egyszerű, kamra vágott hozzávalókat, sült arany tökéletesség, ezek könnyebb, hogy otthon, mint amit valószínűleg elképzeltem!
szeretünk mindent sütni errefelé, a házi tojástekercsektől a kedvenc fánklyáimig, és ez a Churros recept a háztartás jelenlegi kedvence! Azt hiszem, szeretni fogja őket minden kicsit, mint mi!
mi az a Churro?
egyszerűen fogalmazva, ez egy édes élvezet, általában pipettázott tésztából készült, aranyig sült, majd cukorba dobta. Ezek a mennyország kis harapásai!
Hogyan készítsünk Churros-t
a Churros már nem csak tisztességes étel, és ha kíváncsi vagy, hogyan készítesz churros-t otthon, itt vagyok, hogy elmondjam, hogyan készítsd el őket a saját konyhádban! Ez az egyszerű churros recept szuper egyszerű, bárki megteheti otthon. Csak egy nagy edényre van szüksége sütéshez (szeretem használni a holland sütőt), valamint néhány egyszerű összetevőre.
milyen összetevőkre van szüksége a Churros készítéséhez?
- olaj (sütéshez használhat növényi olajat, repceolajat vagy kukoricaolajat)
- víz
- vaj
- cukor
- só
- vanília kivonat
- Liszt
- tojás
fogadok, hogy ezeknek az összetevőknek a többsége már a kamrában van. Churros is gyakran hengerelt granulált cukor, vagy (mint én preferencia) keverékében őrölt fahéj, cukor. A Churros desszert tökéletesen élvezik magukat, vagy mártott csokoládé ganache vagy sózott karamell mártással. 
Tippek a Sütéshez Churros
az Egyik legfontosabb része, hogy a legjobb churros recept győződjön meg arról, hogy az olaj melegszik, hogy a megfelelő hőmérséklet. Hőmérőt kell használnia, hogy megbizonyosodjon arról,hogy olajban sütjük őket, amely az ajánlott 360-365°F között van. Ha az olaj túl meleg, akkor valószínűleg a végén churros égetett külső és nyers belső.
tartsa szemmel az olaj hőmérsékletét a sütés teljes ideje alatt. Erősen ajánlom, hogy egyszerre csak 2-3 churros-t süsse meg, mivel a tészta hozzáadása a hőmérséklet csökkenéséhez vezet. Egy csepp, ami túl jelentős, elhagyhatja a nedves churros-t! Miután szakács minden tétel, hogy az olaj annyi időt, amennyire szükség van, hogy visszatérjen a megfelelő hőmérséklet sütéshez. 
a Másik dolog, hogy tartsa szem előtt, hogy meg kell tartani a hőforrás meglehetősen következetes. Közepes hőt ajánlok. Szakértői tipp: indítsa el az olaj melegítését, mielőtt elkezdi elkészíteni a tésztát, mivel egy ideig tart, amíg az olaj eléri a megfelelő hőmérsékletet. Ha a tételeket magasra forgatja, hogy gyorsan vissza tudja állítani az olajat a hőmérsékletre, akkor a hőmérséklet továbbra is gyorsan emelkedik, ami égetett (mégis nyers-belső) churros-t hagyhat maga után!
az olajhő figyelése valószínűleg a legfontosabb tényező az egyébként egyszerű recept elkészítésében!
élvezze!
több fahéjas desszert, amit szeretni fogsz
- fahéjas pirítós torta-kedvenc!!
- narancs fahéj tekercs
- 3 összetevő Mini fahéj fánk lyukak-könnyű!
- sült almás pite Roll Up (Videó)
- Almasajt Dán bár
- gyümölcs Salsa fahéjas Chips-desszert, snack vagy előétel!
Felülvizsgálat Recept
Churros
Felkészülési Idő 15 perc 
Adag 17 Churros (változik attól függően, hogy mekkora az a típus használata, illetve milyen hosszú cső őket) 
szerző Sam 
konyha mexikói
Equipment
- ▢
Ingredients
- ▢ Vegetable oil or canola oil or corn oil, for frying
- ▢ 1 cup water
- ▢ 3 tablespoons unsalted butter cut into 3 pieces
- ▢ 1 ½ tablespoons granulated sugar
- ▢ ½ teaspoon salt
- ▢ ½ teaspoon vanilla extract
- ▢ 1 cup all purpose liszt
- ▢ 1 nagy tojás szobahőmérsékleten előnyös
feltöltési
- 1 csésze cukor
- 2 teáskanál őrölt fahéj opcionális
utasítások
-
töltse ki a nagy serpenyőt (szeretem használni a holland sütőt) 2″ mély olajjal közepes lángon. Melegítse az olajat 360-365°F-ra.
-
eközben egy külön serpenyőben keverje össze a vizet, a vajat, a cukrot és a sót közepes lángon. Gyakran keverjük addig, amíg a vaj meg nem olvad, és a keverék felforralódik.
-
miután a keverék forr, adjunk hozzá vaníliakivonatot és lisztet (óvatosan adjuk hozzá a fröccsenés elkerülése érdekében!) és csökkentse a hőt alacsonyra. Keverjük addig, amíg a keverék labdát nem képez. Távolítsa el a tűzről, hagyja lehűlni néhány percig.
-
hűtés után adjunk hozzá tojást, és keverjük jól, amíg össze nem keverjük. Ez eleinte nehéz lesz, és úgy tűnik, hogy a keverék nem fog összejönni, de használjon spatulát vagy fakanalat, hogy folytassa a keverést, amíg a tojást össze nem kombinálják. A keverék hasonlít a ragacsos burgonyapürével, amikor elkészült.
-
helyezze át a tésztát egy nagy csillagcsúccsal ellátott, erős Csöves zsákba (Wilton 8-at használtam).
-
Egyszer olaj elérte 360-365°F, gondosan cső egy 3-4″ sorban a tésztát az olaj (a tipp közel az olaj megelőzése érdekében ne használjon késsel vagy konyhai ollóval, hogy az elkészült tésztát a tip).
-
egyszerre csak 2-3 churrót süsse meg, hogy az olaj hőmérséklete ne csökkenjen túl drasztikusan. Szakács körülbelül 90 másodpercig az egyik oldalon, majd használja fogó, hogy adja át, majd szakács a másik oldalon további 90 másodpercig, amíg aranybarna, majd átsütjük. Át egy papírtörlővel bélelt lemez egyszer szakács, hagyjuk kihűlni egy percig.
-
közben keverjük össze a cukrot és a fahéjat a feltöltéshez és jól keverjük össze. Helyezzük egy nagy sekély tálba, majd egyszer szakács churros volt egy perc hűlni, roll fahéj / cukor.
-
ellenőrizze, hogy a hőmérséklet visszatér-e 360-365°F-ra a későbbi churros-tételek sütése előtt.
-
élvezze! Churros íze a legjobb, ha szolgált meleg.
Recept Megjegyzések
Táplálkozási Információk
(a táplálkozási információk becslést tartalmaznak, és az alkalmazott szakácsmódszerek és összetevők márkái alapján változnak.)