tények
- a virágok beporzása után nagy, kakaóbabot (vagy kakaóbabot) tartalmazó hüvelyeket állítanak elő. Amikor összetörik a babot, kakaómasszát eredményez, a csokoládé alapja.
- a kakaófák Dél-Amerika esőerdőiből származnak, de ma a kakaónk nagy részét körülbelül 2, 5 millió gazdálkodó termeli, főleg Nyugat-Afrikában.
- az Egyesült Királyság csokoládéipara támogatja az olyan rendszereket, mint a Fairtrade, a megélhetés javítása és a helyiek védelme a globális áringadozásoktól. A Fairtrade olyan prémiumot is nyújt, amelyet vissza lehet fektetni az üzleti, szociális és környezetvédelmi rendszerekbe.
- a tudósok vad dél-amerikai őseikkel átkelnek a nyugat-afrikai kakaófákon, hogy betegségálló fákat hozzanak létre, ami kevesebb vegyi anyagot használ, és kevesebb ültetést eredményez új földön.
ahol nő
őshonos alföldi trópusi Amerikában, de ma már széles körben termesztik Nyugat-Afrikában. Árnyékos fekvést, párás klímát igényel, rendszeres csapadékkal és jó talajjal.
közös használat
ma a csokoládé az emberek “édes snackje”, de sok évvel ezelőtt rituáléik részeként a maja és azték nemesek megitták a kakaóbabot, és chilivel főzték. Ez az, ahol a Latin neve Theobroma cacao, ami azt jelenti, “élelmiszer az istenek”, származik. Amikor először érkezett Spanyolországba A 16. században néhány nem tetszik, az egyik még hirdeti ,hogy “alkalmas sertések”. A cukrot hozzáadták, és népszerűsége nőtt, különösen a spanyol udvar hölgyei körében. A csokoládé Európai luxussá vált, a fővárosokban felbukkanó elit által látogatott csokoládé házakkal. A viták középpontjában az orvosi értéke állt, és hogy afrodiziákum volt-e. Csokoládé ment kell használni, mint a sürgősségi fejadagot sereg, hajók-mentő csapatok, végül lett egy “luxus”, hogy mindenki lehet élvezni.
hasznos linkek
- Fairtrade Foundation
- Készítsen saját fűszeres forró csokoládét
Szójegyzék
- lebeny: hiányos felosztás bármely növényi szervben (pl. levél).
- Obovate: kétdimenziós tojás alakú, legszélesebb része a csúcson.
- Understorey: növekvő alatt a lombkorona réteg.