==metabolizmus= = az anyagcsere minden olyan kémiai reakció, amely a szervezet életben maradásához szükséges. Gyakorlatilag ezek a reakciók enzim katalizált. Az enzimek szerepe az anyagcserében a következőkre osztható: “anabolikus enzimek” katalizálják a kémiai reakciókat, amelyekben kötések alakulnak ki. Az enzim átmenetileg kötődik a szubsztrátmolekulákhoz, és olyan orientációba hozza őket, amely lehetővé teszi a kötés kialakulását közöttük. Ezekre a reakciókra nagyobb molekulák és kémiai szerkezetek felépítéséhez van szükség. A “katabolikus enzimek” katalizálják azokat a kémiai reakciókat, amelyekben a kötések megszakadnak. Az enzim átmenetileg kötődik egy szubsztrát molekulához, és addig növeli a meglévő kötés terhelését, amíg el nem szakad. Ezekre a reakciókra azért van szükség, hogy a nagyobb molekulákat kémiai összetevőikbe bontsák. Az emésztőenzimek katabolikusak, a nagyobb vegyi anyagokat kisebb oldható molekulákra bontják, amelyek építőelemként használhatók a növekedéshez és a javításhoz.= = Biokémiai útvonal= = a biokémiai út (más néven “” metabolikus út””) egy enzim által közvetített reakciók sorozata, ahol az egyik reakció termékét a következőben szubsztrátként használják.Minden enzimet egy másik gén kódol. Tegyük fel például, hogy az “” a ” enzimet “”a “” a ” gén kódolja. Hasonlóképpen a” “B enzim “”kódolása a “”B gén””. ebben a példában tegyük fel, hogy az A enzim egy fehér vegyületet (kémiai 1) Barna vegyületgé (kémiai kettő) alakít át. A B enzim ezután a barna vegyületet szubsztrátként használja, és fekete vegyületgé alakítja (3. vegyi anyag). Ahhoz, hogy egy egérnek fekete fenotípusa legyen, mind az “A”, mind a “B” géneknek kell lennie. Ha az egérnek csak az A génje van, akkor a barna vegyület felhalmozódik, és barna fenotípusa lesz. Ha az egérnek csak a B génje van, akkor a fehér vegyület felhalmozódik, és a B gén hatása elfedi (bár a B enzim jelen van, nincs szubsztrátja).A génen belüli “mutáció” gyakran nem funkcionális enzimet eredményez. Ez általában nem befolyásolja a biokémiai utat, mivel a legtöbb mutáció recesszív, és a normál (domináns) allél még mindig funkcionális enzimet termel. Feltéve, hogy az egérnek legalább egy funkcionális” A “és” B ” génje van, a végső (fekete) terméket előállítják. Ha az egér két mutáns “b” allélt örököl (nem funkcionális), akkor a barna vegyület felhalmozódik. Ha az egér két mutáns “a” allélt örököl (nem funkcionális), akkor a fehér vegyület felhalmozódik. Ez a következőképpen foglalható össze (balra).= = Visszacsatolás gátlás = = számos biokémiai úton a végtermék “enzimgátlóként” működik, gátolja az első enzim működését. Ez az úgynevezett “visszacsatolás gátlása”, és működik, mint egy mechanizmus, hogy megakadályozzák a túlzott felhalmozódása a végtermék. Gyakran előfordul, hogy a kezdeti szubsztrát más biokémiai útvonalakon is alkalmazható, a visszacsatolás gátlása pedig azt is biztosítja, hogy ne pazarolja el.= = Biokémiai utak emberben= = az emberi sejtek biokémiai útvonalai meglehetősen összetettek, sok keresztező út mentén. Fenotípusunk végső soron a génjeink által kódolt fehérjék komplex kölcsönhatásainak eredménye. Az alábbiakban egy diagram szemlélteti számos ismert biokémiai utak emberben.