A diéták nagyjából annyi formába és méretbe kerülnek, mint azok, akik kipróbálják őket. És talán minden idők egyik leghíresebb fogyókúrájának szavaival: “ha lenne egy rövidebb út az egészséges testhez, biztos vagyok benne, hogy mostanra már megvan a titok.”Oprah ezt írta a blogjában,” amit biztosan tudok.”Azt is tudja, hogy ő “esett áldozatul szinte minden diéta átverés ismert womankind—bármi, ami egy gyors javítás. Mágikus tabletta vagy bájital. Egy egyszerű módja annak, hogy megkapjam, amit akartam, anélkül, hogy minden reggel fel kellene lépnem a StairMaster-re.”

Getty

de függetlenül attól, hogy alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú, keto, paleo vagy mediterrán, szinte minden szakértő egyetért egy dologban: a legjobb elkerülni az ultra-feldolgozott ételeket. És most, a National Institutes of Health (NIH) szerint, van néhány “szilárd tudományos bizonyíték a Tanács alátámasztására.”

más szóval, a súlycsökkenés vagy az első helyen való elhelyezés elkerülése ugyanolyan egyszerű lehet, mint a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának elkerülése. De várj, ez egyáltalán nem egyszerű.

szerint eatthis.com, míg a kereskedelmi hamis élelmiszer az igazi valószínűleg javítja az egészségre, a hangulat, a megjelenés, a test, valamint az agy teszi az átmenet nehéz.

“a Feldolgozott élelmiszerek kémiai-laden, függőséget okozó élelmiszerek általában értékesített üvegek, dobozok, zsákok, valamint a hadsereg jól fizetett élelmiszer tudósok, hogy a küldetések, hogy jöjjön fel a recepteket, hogy a fellebbezést az ízét, még akkor is, ha ez azt jelenti, pusztítást okozva az egészségre,” Enni, Ez Nem Az! jelentett. Pontosan az ilyen típusú termékek teszik ki a napi kalóriák közel 60 százalékát, valamint az általunk fogyasztott hozzáadott cukor 90 százalékát.

“ezekre az ételekre olyan nehéz nemet mondani, mert tele vannak hozzáadott cukrokkal és zsírokkal, amelyek fizikailag megváltoztatják, hogyan érzik magukat a szájban” – magyarázta Lauren Minchen MPH, RDN, CDN eatthis.com. ” a megváltozott textúra és íz valójában, hogy a test vágynak több belőle.”

” amikor feldolgozott ételeket tesz a testébe, nem csak úgy dönt, hogy csúnya vegyi anyagokkal táplálja a testét, megfosztja a szükséges tápanyagoktól,” Edd meg ezt! Nem Azt!- egy információs forrás az élelmiszer-és wellness-terekben-jelentések. “A feldolgozott élelmiszerek gyakran megfosztották, vagy érvénytelen a tápanyagok, szóval nem eszel egy almát szelet, hogy már mártott benzin; nem is kapsz a rost az apple többé. A fogyástól a migrénes megkönnyebbülésig komoly egészségügyi előnyöket élvezhet, ha feldolgozott ételeket áraszt.”

az Eatthis szerkesztői szerint.com, a “21 dolog, ami történik, hogy a test, amikor abbahagyja a feldolgozott élelmiszerek,” nem csak akkor fogyni gyorsabb, az életkor lassabb, kevesebb fejfájást, és jobb haj, bőr és az agy működését, többek között, akkor valóban elkezd gyűlölni feldolgozott élelmiszerek.

a National Institute of Diabetes and emésztőrendszeri és vesebetegségek (NIDDK) szerint az amerikai felnőttek közel 40 százaléka elhízott, a gyermekek és tizenévesek több mint 18 százaléka elhízott. A NIDDK szerint az elhízott egyének pusztító egészségügyi problémákat szenvedhetnek, a várható élettartam csökkenésével szembesülhetnek, megbélyegzést és megkülönböztetést tapasztalhatnak. Ezen túlmenően, az elhízás egy erős kockázati tényező a 2-es típusú cukorbetegség, zsíros májbetegség, szívbetegség, alvási apnoe, metabolikus szindróma, osteoarthritis és néhány rák, valamint sok más betegségek.

a “Miért nehezebb fogyni, ahogy öregszel” című cikkében Ruben Castaneda szerint nehezebb a férfiak és a nők számára, hogy lefogyjanak, amikor a fiatal felnőttkorból középkorba lépnek, mint a fiatal felnőttkor során. De a középkorú súlygyarapodás mögött álló tényezők általában biológiai jellegűek, és az életmódhoz kapcsolódnak-jelentette be. Változó hormonok, valamint a veszteség az ösztrogén okozhat a nők szert körülbelül 15 font körül a menopauza idején, és a férfiak megy keresztül középkorú elveszíti a tesztoszteron, ami okozhat a csökkenés az izomtömeg.

előadásában – “hogyan változnak az étrendi igények az öregedéssel” – a bostoni Tufts Egyetemen, Massachusettsben, Katherine Tucker, A Jean Mayer USDA HNRCA szerint az étrendi igények többféle módon változnak az öregedéssel. Azt mondta, hogy az emberek kevésbé aktívak, anyagcseréjük lelassul, energiaigényük csökken, ami azt jelenti, hogy kevesebbet kell enniük. “A legújabb kutatások azt mutatják, hogy mivel az idősebb felnőttek képesek elnyelni és hasznosítani sok tápanyagot kevésbé hatékony, tápanyagigényük (különösen a testtömeg függvényében) ténylegesen növekszik.”Megjegyezte, hogy a krónikus betegségek és a gyógyszerek hatással lehetnek a táplálkozási igényekre is. “A tápanyag-sűrű étrend fenntartása kritikus fontosságú az idősebb felnőttek számára, mivel az élelmiszerbevitel hatással van az egészségre. Több éves kutatás kimutatta, hogy az étrend minősége óriási hatással van a fizikai állapotra, a kognitív állapotra, a csontok egészségére, a szem egészségére, az érrendszerre és az immunrendszerre.”

az életmód változása a kevesebb fizikai aktivitás, a több családi felelősség, a karrierigény és a rossz étkezési szokások miatt szintén a súlygyarapodásnak tulajdonítható, ahogy öregszünk. A nyugdíjazás pedig hozzáadhatja az ülő életmódot, kevesebb mozgással, sőt még kevesebb próbálkozással a pulzusszám növelésére – annál is inkább az oka annak, hogy ellenőrizze, mit helyez a testébe.

és most a NIH ad okot, hogy megpróbálja. “Az első randomizált, kontrollált tanulmány, hogy hasonlítsa össze a hatását ultra-feldolgozott a feldolgozatlan élelmiszerek, NIH kutatók azt találták, hogy egészséges felnőttek szerzett arról, hogy egy font / hét, amikor kaptak egy napi étrend magas ultra-feldolgozott élelmiszerek, amelyek gyakran tartalmaznak olyan összetevőket, mint például hidrogénezett zsírok, magas fruktóz tartalmú kukorica szirup, ízesítő anyagok, emulgeáló, valamint tartósítószert,” a NIH bejelentette, hogy a múlt héten. “Ezzel szemben, amikor ugyanazok az emberek feldolgozatlan teljes ételeket fogyasztottak, lefogytak. Érdekes módon a két étrend súlykülönbségei akkor is előfordultak, ha táplálkozási szempontból mindkét fajta étel gondosan illeszkedik, beleértve a kalória sűrűséget, a rostot, a zsírt, a cukrot és a sót.”

a Kutatók a NIH National Institute of Diabetes and Gyomor -, valamint vesebetegségek használt a Metabolikus Klinikai Kutatási Egység (MCRU) a NIH Klinikai Központ Bethesda, MD—egy egység, külön felszerelt tanulni kérdések táplálkozás, anyagcsere—, hogy fedezze fel a kapcsolatot a feldolgozott élelmiszerek, valamint a súlygyarapodás. Tanulmányukat a Sejtmetabolizmusban tették közzé. Jegyzőkönyvek a MCRU összpontosítani a rendelet az emberi anyagcsere egészséges önkéntesek betegek különböző anyagcsere betegség, köztük az elhízás, a cukorbetegség, májbetegségek, ritka genetikai feltételek, neurológiai tünetek, rák.

a tanulmányban a kutatók 20 stabil súlyú felnőttet vettek fel a NIH klinikai központba, ahol minden önkéntest véletlenszerűen osztottak ki egy ultra-feldolgozott vagy feldolgozatlan étrend elfogyasztására két egymást követő héten keresztül. Ezután további két hétig átálltak a másik étrendre.

a dietetikusok a teljes kalória, az energiasűrűség, a makro tápanyagok, a cukor, a nátrium és a rost megfelelő étkezését tervezték. Az ultra-feldolgozott csoportban például lehet egy bagel tejszínes sajttal és pulykahúsos szalonnával reggelire, míg a feldolgozatlan csoportban a zabpehelyet banánnal, dióval és sovány tejjel fogyaszthatják el. A NIH beszámolója szerint ebédre a vizsgálat egyik feldolgozott étele a quesadillas, az újraszült bab és a diétás limonádé volt. A feldolgozatlan ebéd egy spenótos salátából állt, csirkemellel, almaszeletekkel, bulgurral és napraforgómaggal, szőlővel. A tanulmány résztvevői szabadon fogyaszthattak olyan kevés vagy annyi ételt, amennyit étkezéskor akartak, és étkezések között haraphattak. Mint kiderült, az ultra-feldolgozott étrendben élő emberek jelentősen többet ettek-átlagosan napi 500 extra kalóriát -, mint amikor a feldolgozatlan étrendben voltak, a NIH beszámol.

A kutatók megállapították, hogy az ultra-feldolgozott étrend során az energiabevitel nagyobb volt, mint a szénhidrát és a zsír fogyasztása, de nem a fehérje. A súlyváltozások nagymértékben korreláltak az energiabevitelgel,a résztvevők az ultra-feldolgozott étrend során nyertek, valamint a feldolgozatlan étrend során vesztettek. A NIH kutatói arra a következtetésre jutottak: “az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának korlátozása hatékony stratégia lehet az elhízás megelőzésére és kezelésére.”

évek óta az orvosok, a dietetikusok és a fogyókúrázók egyaránt azt javasolják, hogy legyen összefüggés a csomagolt, ultra-feldolgozott élelmiszerek elterjedése és az amerikai elhízási járvány között. De, mondja a NIH, ” a korreláció nem okozati összefüggés, és ellenőrzött tanulmányok arról, hogy az emberek valójában mit esznek, nehéz megtenni. Ennek eredményeként hiányoznak a végleges bizonyítékok, amelyek közvetlenül kötik az ultra-feldolgozott ételeket a súlygyarapodáshoz.”

az egyes étrendek közötti fő különbség az ultra-feldolgozott, szemben a NOVA diet osztályozási rendszer által meghatározott feldolgozatlan élelmiszerekből fogyasztott kalóriák száma volt. “Ez a rendszer a tápanyag-tartalom helyett az élelmiszer-feldolgozás jellegére, mértékére és céljaira alapozva kategorizálja az élelmiszereket” – jelentette az NIH. “A kutatók minden héten mérték az összes önkéntes energiafelhasználását, súlyát és testösszetételének változását. Két héttel az ultra-feldolgozott étrend után az önkéntesek átlagosan körülbelül két fontot szereztek. Ez képest a veszteség körülbelül két kiló azok számára, a feldolgozatlan étrend.”

továbbá az anyagcsere-vizsgálatok azt mutatták, hogy az emberek több energiát fordítottak az ultra-feldolgozott étrendre. “Ez azonban nem volt elég ahhoz, hogy ellensúlyozza a megnövekedett kalóriafogyasztást. Ennek eredményeként a résztvevők fontot és testzsírt szereztek ” – jelentette a NIH.

a NIH Nemzeti Szív -, Tüdő-és Vértudományi Intézete a következő egészséges táplálkozási tervet javasolja, amely minden nap biztosítja a szervezet számára a szükséges tápanyagokat, miközben a napi kalóriamennyiségen belül marad a fogyás érdekében:

• hangsúlyozzák zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek
• közé sovány húsok, baromfi, hal, bab, tojás, dió
• Limit telített és transzzsírok, nátrium és hozzáadott cukrok
• kontroll adag méretek

továbbá, a Nemzeti Szív -, Tüdő-és Vér Intézet azt mondja, hogy annak érdekében, hogy lefogy, a legtöbb ember kell csökkenteni a kalóriák számát kapnak az élelmiszer és italok (energia) és növelje fizikai aktivitását (energia ki).

Az Országos Szív -, Tüdő-és Vértudományi Intézet szerint:

• heti 1-1 ½ font súlycsökkenés esetén a napi bevitelt 500-750 kalóriával kell csökkenteni.
• a napi 1200-1500 kalóriát tartalmazó étkezési tervek segítenek a legtöbb nőnek biztonságosan fogyni.
• a napi 1500-1800 kalóriát tartalmazó étkezési tervek alkalmasak mind a férfiak, mind a nők számára, akik többet súlyoznak, vagy rendszeresen gyakorolnak.
• nagyon alacsony kalóriatartalmú, napi 800 kalóriánál kevesebb étrendet nem szabad alkalmazni, hacsak orvosa nem ellenőrzi Önt.

Kövess a LinkedIn-en. Nézze meg a honlapomat.