nincs semmi jobb, mint egy forró fánk kicsomagolása egy dobozból, amelyet frissen készítettek néhány perccel korábban. Újra, hogy a doboz, hogy a cukros fix óra vagy egy nappal később, azok a fánk csak nem ugyanaz a finom íze. Persze, még mindig édesek, de valószínűleg egy kicsit elavultak is, és ez a sima, selymes máz most egy kicsit nedves. Ugh. Szóval mi a trükk a fánk friss tartására? Ez tényleg a fánk típusától függ.

Ha bármilyen krémmel töltött fánkkal dolgozik, akkor biztosan el akarja tárolni a hűtőszekrényben. Ne feledje, hogy tej van a töltelékben, és ha szobahőmérsékleten marad, akkor elrontja. Bízz bennünk, tényleg nem akarod, hogy a citromkrémes fánk visszajöjjön, hogy kísértsen az éjszaka közepén egy emésztési zavarral. A Shipley fánk azt ajánlja, hogy a fánkot fóliába vagy műanyag csomagolásba takarja, vagy még jobb, ha műanyag zacskóba vagy tartályba zárja. Ha megfelelően tárolják, három-négy napot kell tartaniuk a hűtőszekrényben, legfeljebb három hónapig a fagyasztóban.

ami a süteményt és az üvegezett fánkot illeti, még mindig a legjobb megoldás, ha szobahőmérsékleten légmentes tartályban tartja őket, de el kell kerülnie, hogy tárolja azokat valahol, ahol a nap eléri őket. A napfény a fánk ellensége, csak kiszárítja és megolvasztja a mázat (szakács útján Passio). Ha nem tervezi, hogy másnap megeszi őket, tárolja őket a hűtőben vagy a fagyasztóban.

természetesen a fánk megfelelő tárolása csak a csata fele. Ott van még a kérdés, hogyan lehet a legjobban újraéleszteni ezeket a süteményeket enni. Ha fagyasztott fánkkal dolgozik, először húzza ki őket a fagyasztóból, majd engedje meg, hogy szobahőmérsékleten felolvadjanak (keresztül fagyaszthatja ezt). Ezután dobja el ezeket a fánkot a mikrohullámú sütőbe 10-15 másodpercig egy gyors zap hőért. Ha van egy pár maradék üvegezett fánk a Krispy Kreme-ből, bár, azt javasolják, hogy csak nyolc másodpercig melegítsék őket egyenesen a fagyasztóból.

a fánk tárolása és melegítése közben előfordulhat, hogy nem hozza vissza tökéletesen az eredeti hot-off-the-line frissességüket, elég közel kerül hozzá.