a-mung a legtöbb tápláló étel,amelyet a növényvilág kínál … a mung bab lehet az új hüvelyes-go-to. Olvassa tovább, hogy mindent megtudjon erről a kicsi, mégis lenyűgöző zöldbabról, hogyan kell használni a kedvenc konyhájában, valamint a vele járó csodálatos egészségügyi előnyökről.

mik azok a mung babok és honnan származnak?

a hatalmas mung babot ősidők óta termesztik. Azt is tudja, hogy a zöld gramm, moong vagy cefre. Eredetileg Indiából származik, de az évek során nagyon népszerűvé vált a kínai és a délkelet-ázsiai konyhában. Valószínűleg Keleten sok sarkon értékesítik őket, de nyugaton leginkább az egészségügyi élelmiszerboltokban szárítják őket.

a Mung bab enyhén édes ízű, frissen, szárítva vagy csíráztatva jöhet. Nagyon sokoldalúak, és jellemzően levesekben, salátákban, keverőkben és curryben fogyasztják.

mung bab táplálkozási bontás

adagméret: 100 g nyers Mung beans1

• Mung bab kalória: 347
• fehérje: 24G
• zsír: 1.2g
• Carbohdr árak: 63g
• Cukor: 6.6 g
• rost: 16g
• Vas: 6.74 mg (37% DV – Dáil érték mg (18% DV)
• tiamin (B1-vitamin): 0.62 mg (52% DV)
• niacin (B3 vitamin): 2.251 mg (14% DV)
• pantoténsav (B5-vitamin): 1.91 mg (38% DV)
• B6-vitamin: 0.382 mg (29% DV)
• réz: 0.941 mg (105 DV)
• magnézium: 189mg (47% DV)
• mangán: 1.035 mg (45% DV)
• foszfor: 367 mg (52% DV)
• kálium: 1246 mg (27% DV)
• cink: 2, 68 mg (24% DV)

milyen egészségügyi előnyei vannak a mung babnak?

itt van a Mung bean előnyeinek alacsony szintje.

tele növényi alapú fehérje

mivel lehet, hogy gyűlt össze a táplálkozási információk mung bab felett, ők egy hihetetlen forrása a növényi alapú fehérje. A kicsi, de hatalmas bab számos esszenciális aminosavban gazdag, mint például a leucin, az izoleucin, a fenilalanin, a lizin, az arginin, a valin stb.

előnyeik csak csírázáskor nőnek, a kalóriaszám csökken, a szabad aminosav szint pedig emelkedik.

tele rost

a növényi fehérjék szépsége, mint a mung bab, az, hogy annyira a fehérje tetején vannak. Valami mung bab tartalmaz bőségesen rost-mind oldható, mind oldhatatlan.

• az oldható rost segít abban, hogy hosszabb ideig teljesebbnek érezze magát, és az emésztés lelassulásával javítsa a táplálék felszívódását az ételből.
• Oldhatatlan rost lehet, hogy a wc-ben, könnyebb, kényelmesebb hozzáadásával több ömlesztett, hogy a széklet.

antioxidánsok bőségesen

a mung bab sok antioxidánst tartalmaz, beleértve a flavonoidokat, a koffeinsavat, a cinnaminsavat stb.

testünk antioxidánsokat használ a szabad gyököknek nevezett potenciálisan káros vegyületek leküzdésére, amelyek károsíthatják sejtjeinket. Ezt gyakran oxidatív stressznek nevezik-ezek közül túl sok egészségügyi problémákhoz vezethet.

támogatja a csontokat

a mung bab kiváló magnéziumforrás, amely elengedhetetlen az egészséges csontok fenntartásához.

A B-vitaminok nagy forrása

a mung bab a B-vitaminok természetes forrása. Ezek különösen gazdag tiamin (B1-vitamin) és pantoténsav (B5-vitamin), mindkettő segíthet az idegrendszer működését, és segít csökkenteni a fáradtságot és fáradtságot.

kerülje-e valaki a mung bab evését?

a legtöbbünknek finomnak kell lennie, ha mung babot adunk étrendünkhöz. Különösen a vegetáriánusok és a vegánok találhatják hasznosnak őket, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy elegendő fehérjét kapnak.

Az egyetlen ember, aki kell egy kicsit óvatos, akik szenvednek a gáz-és bél diszkomfort-különösen, ha nem eszik sok bab / hüvelyesek / hüvelyesek általában.

javasoljuk, hogy lassan vezessük be őket az étrendbe – ne menj reggel, délben és este mung babot enni! Akkor nézd meg, hogyan reagál a tested.

hogyan kell enni a mung babot

most már mindannyian megértették, hogy miért a mung bab szuper jó az Ön számára, beszéljük meg, hogyan lehet bevezetni őket az étrendbe.

hogyan szakács szárított mung bab egészséges módon

az Egyesült Királyságban és más nyugati országban, akkor valószínűleg megtalálja szárított mung bab, hogy újra kell hidratált, mielőtt szakács velük. Itt van egy módszer a mung bab áztatására:

1. áztassa őket hideg vízben legalább 8 órán keresztül – vagy hagyja őket egy éjszakán át.
2. engedje le, öblítse le, majd adjon hozzá egy serpenyőbe vizet.
3. forraljuk fel és pároljuk 45 percig, amíg meg nem puhul.

Mung bean curry

akár egy csípős indiai stílusú curry, akár egy kókuszos Thai curry, a mung bab ízletes helyettesítője olyan fehérjéknek, mint a hús, a hal és a lencse.

próbálja meg a lencsét ebben a receptben újra hidratált Mung babokkal kicserélni egy ízletes, krémes és tápláló curryre.

mennyi ideig tart a szárított mung bab: nagyjából 2-3 év, ellenőrizze a gyártókat.

hogyan készítsünk szárított mung babot csírázásra

egy másik népszerű-és még táplálóbb-módja annak, hogy élvezzük a mung babot, az, hogy kihajtjuk őket. Így:

1. vegye be a szárított mung babot, dobja ki a törött és wized babokat, majd óvatosan mossa le őket.
2. áztassa őket tiszta vízben legalább 12 órán át, amíg a méretük megduplázódik, és a csírák elkezdenek megjelenni.
3. öntse le az áztató vizet, majd öblítse le újra tiszta vízben.
4. helyezzen egy réteg Mung babcsírát egy agyagedény aljára, és hagyja őket sötét és hűvös helyen – különben elkezdhetik a levelek termesztését!
5. naponta kétszer öblítse le a mung babot tiszta vízzel, és dobja ki a vizet.
6. várjon 4-7 napot és tah-dah! Csírázott mung bab, hogy élvezze!

miután teljesen kihajtott, dobja a mung babot salátákba, majd keverje össze a frys-t egy finom fehérjehúsért.

További receptek

akkor is kísérletezni mung bab pörköltek, hamburgerek, levesek, sőt palacsintát!

reméljük, hogy ez az útmutató jobb betekintést nyújtott a hatalmas Mung Babba. Élvezze a kísérletezést!

Boltbab

Utoljára frissítve: 2020. augusztus 17.