amint a tavaszi hőmérsékletek elkezdenek csúszni a téli kabát szükséges szintjein, gondolataim és ízeim azonnal jeges teává válnak a szokásos forró cuppa felett reggelente. Az irodámban jeges tea hölgyként váltam ismertté (ezt a címet büszkén elfogadom), minden nap lenyűgözően méretű 32 uncia frissen készített jeges teával sétálva a munkába. Gyakran kapok kérdéseket az érdeklődő munkatársaktól és barátoktól a módszereimről, és meglepetésemre, általában úgy tűnik, hogy eléggé megfélemlítik őket a jeges tea sikeres elkészítésének folyamata. Keveset tudnak arról, hogy mennyire egyszerű és egyszerű-peasy a jeges tea-készítés folyamat lehet!

messze, a legáltalánosabb kérdés, amelyet az érdeklődő elméktől kapok, általában az, hogy ” tényleg tudsz teát főzni hideg vízben?”Barátaim, örömmel jelentem, hogy a válasz egy hangos IGEN. Nem csak a hideg főzött jeges tea ízletes és egyszerű, de ez is büszkélkedhet néhány nagy előnye még túl hagyományosan főzött forró teák. Ezek a hidegen főzött teák kiválóan alkalmasak az ízlésedhezés tökéletes a nyári kortyoláshoz.

mindenekelőtt beszéljünk a hideg sörfőzés teák nagy előnyeiről. Mint teafogyasztók, legtöbben tudjuk, hogy a vízhőmérséklet, amelyet a áztatási idő mellett főzünk, egy csészét készíthet vagy megtörhet. Egyes levelek finomak lehetnek, mások keserűséget kockáztatnak, ha túl sokáig hagyjuk őket. Nem így hideg főzött teával! Sör tea egyik napról a másikra (vagy ha ideges, egy maroknyi óra) hideg vízben eltávolítja az összes esélye a keserűség vagy funky íz — sőt, akkor is hagyja a leveleket a csészében, ahogy kortyolgat íz következmények nélkül. Sör tea hideg vízben lehet tenni, barátok!

miért van ez így? Amikor jeges tea, hideg vízzel lehetővé teszi, hogy kevesebb tanninok (gyakran mi okozza ezeket a keserű ízek egy over-főzött kupa), hogy felhívja a csészébe, amíg kiáztatod, így egy simább, frissebb ízű, valamint a veszélye nem kellemetlen ízek — függetlenül attól, hogy meddig hagyja a levelek meredek! A legjobb sört, azt találtuk, hogy így teák egyik napról a másikra adja a legízletesebb eredményeket, bár azok számára, siet, levelek maradhat még csak 4-6 óra, és még mindig ad nagy ízt.

másodlagos előnye a hidegfőző teának, különösen a laza levélnek? Ezek a levelek lehet főzni egy nagy tea még egyszer! Második-steeping jól működik laza levél teák (különösen a kiváló minőségű laza levél, mint az egyik Plum Deluxe sok jeges laza levél kínálatát). Különösen ez az oka annak, hogy szeretem kortyolgatni a jeges teát egy üvegben vagy üvegben, miközben a teám még mindig lebeg; amint befejeztem a csészémet, egyszerűen hozzáadok még néhány friss hideg vizet, és hagyom, hogy a leveleim másodszor csinálják a dolgukat. Nem csak hideg vízben főzheti a teát, most már láthatja, miért van olyan sok előnye ennek!

most, hogy tudjuk, miért készítsünk jeges teát hideg vízzel, beszéljünk a Hogyan! Gyakran előfordul, hogy a hideg sörfőzés (vagy csak jeges tea készítése általában) megfélemlítőnek tűnik még a legtapasztaltabb teafogyasztó számára is. Mint már említettük, a laza tealevelek szinte teljesen másképp reagálnak a hideg vízre, mint a forróak, és azok számára, akik megszokták, hogy minden reggel, délben és este melegítik a csészéiket, a dolgok cseréje teljesen más labdajátéknak tűnik. Szerencsére, én is megy olyan messzire, hogy azt mondják, hogy a hideg sör tea üzembiztos, barátok.

a csésze jeges tea főzésének sokféle módja van,de ma a legegyszerűbb, így egyszerű-bárki-megteheti módszerről beszélünk, hogy laza levél teát hideg vízben főzzünk.

minden amire szüksége van? Egy edény (szeretem az üveg mason jar), a tea, hideg víz! Kezdje egy teáskanál teával minden nyolc uncia használt vízhez (általában a jeges teát kétszer olyan erősre szeretné főzni, mint egy tipikus csésze forró teát). Ha csinálok egy nagy, 32 uncia mason jar jeges tea, majd dobja négy teáskanál tea. Szükség szerint méretezze fel a különböző kancsóméreteket stb. Miután megmérte a teát a választott főzőedénybe, töltse fel friss, hideg vízzel, rázza meg vagy keverje meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes levél vízzel telített-e, zárja le a fedelet, és ragaszkodjon a hűtőbe. Mint már említettük, akkor hagyja a teát a hűtőben, amíg szeretné, de egyik napról a másikra hozza a legjobb eredményt — és nem hideg főzött teák kell hagyni kevesebb, mint négy-hat órán át a legjobb ízű.

Ha már adott a tea ideje, hogy a dolog, annyit kell tenned, hogy egyszerűen törzs a levelek (vagy hagyja, hogy továbbra is elvegyül a víz), tetején egy kis jég, amelyik bővítmények inkább (én szeretni egy kis limonádét a jeges teák), s készen állsz rá, hogy kortyot. A tökéletes csésze jeges tea elkészítése nem lehet egyszerűbb vagy finomabb a nyárra!