nincs gofri: az emberek szeretik őket! Borított szirup, tele gyümölcsökkel, rakott magas fagylalttal vagy tálalva sült csirke, amerikaiak szeretik gofri. Egyedül az 1955-ben alapított gofri ház 25 állam 2100 éttermében naponta percenként körülbelül 145 gofri-t árul.

hála az égnek a gofrisütő. Az ősi konyhai eszköz modern változatát Cornelius Swartwout találta fel 150 évvel ezelőtt. Ő készítette a gofrisütő kályhás változatát, amely könnyen forgatható volt, és kevésbé valószínű, hogy megégette a szakács kezét.

valójában minden augusztus 24-én ünnepeljük Swartwout találmányát a Nemzeti gofri napon, egy megemlékezés, amely egybeesik azzal a dátummal, amikor szabadalmát az Amerikai Szabadalmi és Védjegyhivatal kiadta 1869-ben.

Az ókori görögöknek volt egy változata, amelyet a mai gofrihoz hasonló ostyák készítéséhez használtak. A középkori európaiak is használták őket korai gofri szakácsához. Ezek az eszközök azonban többnyire két vaslemezből álltak, fából készült fogantyúkkal. A felhasználók nyílt tűzön vagy a kandallón tartották őket, és megpróbálták nem égetni a gofriokat—vagy magukat.

Yve Colby, a Smithsonian National Museum of American History múzeumi technikusa közel két évig kutatta a terméket, miközben a hazai élet gyűjteményén dolgozott, amelynek legalább 50 ostya vasalója több mint 300 éve nyúlik vissza.

“Ez egy bonyolult történelem,” Colby mondja. “A gofri vasalók hosszú utat mutatnak. Gyűjteményünk ostya vasalókat tartalmaz a 18. század elejétől az 1984-ben készült elektromos gofri vasig.”

a gofri vasalók korai napjaiban a lemezek gyakran finom mintákat tartalmaztak, majdnem olyan, mint a rézkarc, amelyek lenyomatokat hagytak a gofrion. Az idő előrehaladtával, és az emberek elkezdtek ízletes feltétek, a gofrisütő kezdett, hogy több a rács alakú tudjuk ma, amely elhagyta rések a szakács termék tartani szirup, gyümölcs és más gyomor-kellemes kezeli.

baj volt, a régi gofri vasalók voltak nehéz kezelni. Nehézkesek és nehézkesek voltak, és a felhasználó gyakran megégett. A fából készült fogantyúk általában megperzselődtek, mint a gofri, mivel nem lehetett igazán ellenőrizni, hogy szakács volt-e.

ekkor mentette meg Swartwout a napot. Ő fejlesztette ki az első gofrisütőt, amely könnyen ráül egy fatüzelésű kályhára, és tartalmaz egy hasznos fogantyút a készülék felnyitásához, zárásához és elforgatásához anélkül, hogy megégne. A találmánya “gofrisütők fejlesztéseként” 94 043 Számú amerikai szabadalmat kapott, amelyet magának, Joseph Foxellnek, Thomas Jones-nak és Edward W. Millard-nak, az egész New York-i Troy-nak neveztek ki.

a szabadalomban a Swartwout a következő leírást adta:

“a találmányom lényege, hogy egy gofrisütővel összekötött és annak részét képező fogantyút biztosítok, amelynek segítségével könnyen megfordítható, csúszásveszély nélkül, a kéz megégésének lehetősége nélkül.

Ez is abban áll, amely egy eszköz, amelynek segítségével a felső, vagy amely része egy waffle-vas-lehet emelni, hogy tegye ki a belső, a töltő vagy eltávolítása a gofri ha kész, veszély nélkül, a borító csúszik vissza, s anélkül, hogy égeti a kezét.”

nyilvánvaló, hogy Swartwout minimálisra akarta csökkenteni a bőr éneklésének esélyeit. A feltaláló őse Holland volt, amely a 14.század egyik formatív kultúrája volt, amely elindította a korai gofri őrületet. Több mint valószínű, szemtanúja volt, hogy a családtagok megégnek, amikor megpróbálták gofri szakácsot készíteni a régi vaslemezekkel.

Swartwout készüléke igen népszerűvé vált, és gyorsan elterjedt az országban. A mai webhelyek antik gofri vasalókkal vannak feltöltve, amelyek 1869-től a 20.század elejéig terjednek, amikor először vezették be az elektromos modelleket. A General Electric 1911-ben kifejlesztette az első elektromos gofrisütő prototípusát, de csak hét évvel később kezdte meg a gyártást.

a gofrisütő több generáció óta gasztronómiai élvezet forrása. Az édes és szirupos, hogy pazar és sós, ez a találmány kielégíti étvágy reggelire, ebédre, vacsorára, sőt éjféli snack.

felelős volt egy másik innovatív koncepcióért is, amely fontos lábnyomot hagyott a modern kultúrában: az atlétikai cipő. Ban ben 1972, University of Oregon pálya edző Bill Bowerman kérte a szabadalom egy újfajta sport lábbeli, hogy szerepelt alakú gumi csapok a talp, hogy jobb tapadást. A feltaláló felesége gofrisütőjét használta a cipő alján lévő mintás markolatok létrehozásához. Bowerman, aki később megalapította a Nike-t, elindult.

“valójában az eredeti Nike gofri cipő látható az amerikai történelem Nemzeti Múzeumában” – mondja Colby.

a látogatók a Múzeum “American Enterprise” kiállításának részeként tekinthetnek az oktatókra. De ehhez a termékhez tartsa a szirupot.