Az Indiai szakácsművészet egyik leghatékonyabb és legerősebb fűszereként tartják számon, a kurkuma egészséges tulajdonságok tárháza is. Ez az Ősi gyökér megtalálta az utat az Ayurveda régi könyveibe. A kurkuma, népszerű nevén haldi Indiában, sokkal többet kínál, mint általában ismert. Egészségügyi előnyei túlmutatnak a sebgyógyuláson. Hagyományosan a kurkuma fogyasztásával vagy helyi alkalmazásával kapcsolatos leggyakoribb előnyök közé tartozik az immunitás erősítése, a belső gyógyulás, a sebek gyógyítása és a férfiasság javítása. Az indiai szakács erősen támaszkodik a kurkuma hozzáadására. Amellett, hogy fűszerként használják, a kurkuma A haldi doodh készítésére is szolgál – a nagymamák által ajánlott desi energiaital, amely szinte minden lehetséges betegség orvoslására szolgál.

Haldi doodh szinte minden lehetséges betegség orvoslására szolgál. Fotó Hitel: iStock

“ami a kurkuma olyan különleges és jótékony hatással van az emberi egészségre, az a kurkumin néven ismert kémiai vegyület jelenléte” – jegyezte meg Dr. Ashutosh Gautam, a Baidyanath klinikai műveleteinek és koordinációs vezetője. De hogyan segít a kurkuma hozzáadása a tejbe? “Ez azért van, mert a kurkumin képes felszívódni a test zsír-és szöveteiben, és így előnyös a szervezet számára. Tej válik egy sima közeg, amelyen keresztül a kurkumin utazik, jobb, gyorsabb, hogy azok a zsírok, valamint a szövetek megkönnyítése, a jobb felszívódás,” egyértelművé tette, Dr. Gautam.Azt is meg kell jegyezni, hogy “nem több, mint egy csipet kurkuma kell hozzáadni egy pohár tejet, ha azt fontolgatja, hogy kurkuma tejet vagy Haldi Doodh-t ad hozzá a rendszeres étrendhez” – figyelmeztette Dr. Ashutosh. A kurkumin könnyen lerakódik a szervezetben, a tej pedig tovább megkönnyíti azt, abban az esetben, ha valaki hosszabb ideig kurkuma van, és a kurkuma mennyisége meghaladja a több mint egy csipetnyi mennyiséget, hosszú távú egészségügyi problémákat okozhat. Felhalmozódhat a belekben, valamint az epehólyagban. “A nyers kurkuma gyökér, amely még nem szárított, jelentős víztartalommal rendelkezik, így tejben vagy rendszeres szakácsban is használható. A kurkuma gyógyászati célokra történő felhasználását felügyelet mellett kell használni ” – osztotta meg Dr. Ashutosh.

a nyers kurkuma gyökere jelentős víztartalommal rendelkezik. Photo credit: iStockBenefits of Haldi Doodh: egy csipet HealthSo miért kell pontosan hozzáadni kurkuma tej vagy Haldi Doodh a rendszeres étrend? Dr. Gautam öt legfontosabb okot javasol, hogy adjunk hozzá egy csipetnyi arany fűszert a napi pohár tejbe.1. Az éjszakai tejfogyasztás egyébként jótékony hatással van az egészségre, és jó alvást idéz elő. Amikor összeállt a kurkuma, ez is működik, mint egy anti-aging tonic.

2. A kurkuma tej rögzíti a sérülést. A legtöbb ember Haldi doodh-t iszik fizikai trauma, betegség vagy műtét után, hogy felgyorsítsa a gyógyulást.3. A kurkuma antiszeptikus, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, anti-mikrobiális, anti-allergiás tulajdonságokkal4. Miután kurkuma tej is előnyös kezelésére ízületi és csont problémák, beleértve az ízületi gyulladás és a rheumatoid arthritis.5. Segít a bőrfertőzések, rendellenességek és allergiák elleni küzdelemben is.

fekete borsot kell hozzáadni a kurkuma tejhez?

Piperine in black pepper nhances the életképességét és erejét kurkumin present in kurkuma. Photo Credit: iStock legtöbb ember úgy gondolja, hogy miután kurkuma tej nincs hatékonysága, ha nem összeállt egy csipet fekete bors. Dr. Gautam elmagyarázza ezt a kapcsolatot, kijelentve ,hogy ” a hosszú Borsnak vagy a fekete Borsnak van egy piperin nevű vegyülete, amely növeli vagy növeli a kurkumin életképességét és erejét a kurkuminban. Ezenkívül elősegíti a kurkumin felszívódását a szervezetben.”A kurkuma tej fekete borssal együtt olyan, mint egy dupla whammy – jó módon! Piperin megkönnyíti az antibiotikumok felszívódását a szervezetben, valamint indukál gyulladáscsökkentő hatása, ezért a legjobb, hogy adjunk egy csipetnyi a pohár kurkuma tej.A közelmúltban hirtelen megugrott a kurkuma tejet magába foglaló emberek Nyugaton. A legtöbb nyugati országban népszerűen “arany italnak” nevezik.