közel 200 ember megbetegedett evés után osztriga az Egyesült Királyságban az elmúlt hónapokban.

2019 novembere óta legalább 180 olyan gastroenteritises esetet jelentettek, amelyek több élelmiszer-áruházhoz és osztrigatermelőhöz kapcsolódó osztrigafogyasztással kapcsolatosak.

a közegészségügyi Anglia szóvivője elmondta az élelmiszerbiztonsági híreknek, hogy a norovírust számos ilyen kitörés okaként azonosították.

“Public Health England együttműködik az Food Standards Agency and Food Standards Scotland, és az érintett helyi hatóságok, hogy vizsgálja kitörése gyomor-bélrendszeri betegség jelentett November óta 2019 kapcsolódó fogyasztása osztriga.”

tisztviselők azt mondják, nincs kapcsolat a norovirus kitörések osztriga Európában. Svédországban 70 ember megbetegedett az osztriga elfogyasztása után, amelyek közül néhány hazai termelésből származott, mások Franciaországból.

Dániában 180 ember beteg volt, miután Franciaországból osztrigát evett. Franciaországban 1033-an betegedtek meg, 21-en pedig kórházi kezelésre szorultak. Olaszország és Hollandia arról is beszámolt, hogy a Franciaországból származó élő osztrigákhoz kapcsolódó járvány tört ki. A termékeket Belgiumban, Luxemburgban, Svájcban, Hongkongban és Szingapúrban is visszahívták a norovírus esetleges fertőzése miatt.

különböző osztriga oldalak érintettek
az élelmiszer-Szabványügyi ügynökség szóvivője elmondta az élelmiszerbiztonsági híreknek, hogy megállapította, hogy a kitörések úgy tűnik, hogy több különböző betakarítóból származó osztriga fogyasztásához kapcsolódnak.

“vizsgálataink alapján megállapítottuk, hogy az Egyesült Királyság környékén számos olyan hely található, ahol osztrigát állítanak elő és szüretelnek. Azonosítottunk olyan termelőket Anglia keleti és délnyugati részén, valamint Skóciában, akik olyan osztrigákat szállítottak, amelyeket számos betegségről beszámoló ember evett meg.”

Anglia déli és nyugati részén két kombájn önként megszüntette a termelést November közepén, és egy kelet-angliai betakarító úgy döntött, hogy ez év január elején abbahagyja a betakarítást.

amikor megkérdezték, hogy miért nem történt visszahívás a termékről, amikor a betegségeket novembertől jelentették, a szóvivő azt mondta: “az osztriga rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, és mire a betegség eseteit jelentik, az érintett osztrigákat általában fogyasztották.

” a fogyasztóknak szóló hivatalos tanács ugyanaz marad, mint általában: az embereknek tisztában kell lenniük a nyers osztriga fogyasztásának kockázataival. Az időseknek, a terhes nőknek, a nagyon kisgyermekeknek és a legyengült immunrendszerrel rendelkezőknek kerülniük kell a nyers vagy enyhén szakács kagylót, hogy csökkentsék az ételmérgezés kockázatát. Annak megakadályozása érdekében, hogy a norovirus továbbadjon a családnak és a barátoknak, elengedhetetlen a jó személyes higiéniai gyakorlatok követése.”

a norovírus betegség fő tünetei a hasmenés, hányás, hányinger és gyomorgörcsök. A tünetek közé tartozik az alacsony fokú láz, fejfájás, hidegrázás, izomfájdalom és fáradtság. A beteg embereknek sok folyadékot kell inniuk, hogy helyettesítsék az elveszett testnedveket, és megakadályozzák a kiszáradást.

a tünetek a fertőzés után egy-két nappal jelentkeznek, és jellemzően két-három napig tartanak. A norovírust szennyezett élelmiszer vagy víz, vagy személyről emberre történő érintkezés útján továbbítják a bőrrel, tárgyakkal vagy a levegőben lévő részecskék belélegzésével.

(az élelmiszerbiztonsági Hírek Ingyenes előfizetéséhez kattintson ide.)