päivä, kun ajat olivat kovia ja raha oli tiukassa, Hampurilaiskastike myös tietää kuin paska päre oli suosittu ruokalaji. Tämä vegaaninen nyökkäys alkuperäiselle ei ole vain herkullinen, vaan se on myös nöyrä, edullinen ruokalaji perheen ruokkimiseksi. Terveellinen, runsas ja täyttävä vegaaninen ”hampurilainen” kastike (Sos) on täynnä proteiinipitoisia linssejä, jotka on kylvetty aromaattiseen suolaiseen kastikkeeseen. Tarjoile tämä herkullinen kastike paahtoleipää, perunamuusia, keksejä ja paljon muuta aamiaiseksi, lounaaksi tai päivälliseksi.
Kokoruokakasvipohjainen, vegaaninen, kasvipohjainen, öljytön, puhdistettu sokeriton, gluteeniton, eikä pitkälle prosessoituja ainesosia.
Mom ei tehnyt ”Shit on a Shingle” (Sos) usein, ehkä noin 4-5 kertaa vuodessa. Luulen, että hän oli syönyt sitä vähän liikaa varttuessaan. Kuten kaikki tiedämme, joskus liika määrä ei enää miellytä sinua. Tiedätkö?
tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä, ja saatamme saada hyvin pienen palkkion jos ostat näiden linkkien kautta ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos apinan ja minun Keittiöseikkailujen tukemisesta! Lisätietoja, Katso tiedot täällä.
linssit
aikuisena hänen äitinsä käytti jauhelihaa hampurilaisen sijaan, mutta oli aikoja, jolloin Nancy-Mummo käytti myös jauhelihaa.
Tämä versio on vegaaninen nyökkäys, jossa linssejä käytetään edustamaan jauhelihaa. Siitä tuli todella maukasta, varsinkin jos rakastat linssejä kuten me.
käytimme pieniä ruskeita linssejä, jotka pitävät tekstuurinsa täydellisesti. Jos ruskeita linssejä ei kuitenkaan löydy, toimivat myös vihreät linssit mainiosti. Älä käytä punaisia linssejä, sillä ne hajoavat liikaa ja muuttuvat mössöksi.
Annan äidin kertoa lisää!
Hi! Robin tässä.
Jep, äiti käytti tyypillisesti kuivattua lohkeilevaa naudanlihaa, kun hän teki aikoinaan SOS: ää. Se ladottiin paahtoleivän päälle nopeaksi ja helpoksi ateriaksi. Me kaikki söimme sen.
koska olemme linssejä rakastava perhe, halusin matkia ”hampurilaistyylistä” paskaa Päreessä käyttäen noita maukkaita pieniä palkokasveja.
koko Ruokakasvipohjainen resepti on super monikäyttöinen, sen voi tarjoilla paahtoleivän, perunamuusin, keitettyjen perunoiden, uuniperunoiden, riisin, polentan ynnä muun päällä – se vain toimii.
se on terveellistä, runsasta ja herkullista. Toivomme, että annat tämän herkullisuus kokeilla! Tiedämme vain, että tulet rakastamaan sitä!
jos kokeilet tätä lohduttavaa ruokalajia, haluaisimme tietää, nautitko siitä yhtä paljon kuin me! Jätä meille arvostelu! Lähetä kuva Facebookiin tai Instagram ja tägää meidät! Haluaisimme kuulla sinusta.
enemmän Linssiherkkyyttä
- Lemony timjami-linssikeitto
- Vegaani Linssihampurilainen auttaja
- lämmittävä linssikeitto
- paahdetut perunat maustettujen linssien ja tillikastikkeen kera
- vegaani BBQ-linssipaimenpiirakka
- Instant Pot linssitacos
käytetyt tuotteet:
- Suuri keraaminen/emalivuorattu hollantilainen uuni, paistinpannu tai vastaava suuri varastopannu
- Suurnopeusbensiini
tulosta
Description
terveellinen, runsas ja täyttävä, tämä vegaaninen ”hampurilainen” kastike (SOS) on täynnä proteiinipakattuja linssejä, jotka on kylvetty aromaattiseen suolaiseen kastikkeeseen. Kokoruokakasvipohjainen, vegaaninen, kasvipohjainen, öljytön, puhdistettu sokeriton, gluteeniton, ei pitkälle jalostettuja ainesosia.
Ingredients
Scale1x2x3x
:
- 1 kuppi keltasipulia, kuutioituna
- 1 – cremini-sienet, kuutioituna *
- 2 rkl tamaria *
- 2 rkl jauhettua valkosipulia
- 2 rkl GF-jauhoja (tai valmisjauhoja) *
- 1 tl tomaattipastaa
- 1 kuppi kasvislientä *
- 1 kuppi vettä (tai liemiä)
- 1-2 teelusikallista Dijon-sinappia ( + / – ) *
mauste/yrttiaines:
- 1 ½ tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 2 rkl kuivattua jauhettua sipulia
- ½ tl kuivattua jauhettua sinappijauhetta
- ½ tl kuivattua rouhittua timjaminlehteä *
- 1 tl merisuolaa (+/-) *
- 1/8 tl mustapippuria (+/-)
- 1 laakerinlehti
muut aineet:
- ¾ kuppi makeuttamatonta tavallista kasvimaitoa
- 1 rkl ravintohiivaa
- 2 – linssiä, valutettu ja huuhdeltu
tarjoiluideoita:
- leivän/paahtoleivän
- keksien yli
- perunamuusin/uuniperunoiden/keitettyjen perunoiden yli
- riisin päälle
- pastan päälle
vapaaehtoiset lisukkeet:
ohjeet
- laita mauste/yrttiainekset pieneen kulhoon, sekoita hyvin, laita sivuun.
- suuressa keraamisella/emalilla vuoratussa hollantilaisessa uunissa tai paistinpannussa (tai vastaavalla tavalla suuressa varastopohjassa / paistinpannussa) lisätään pilkotut sipulit, kuullotetaan keskivahvalla lämmöllä, kunnes sipulit pehmenevät, n. 7-9 minuuttia.Lisää tarvittaessa tilkka vettä (tai lientä), jos sipulit alkavat palaa.
- lisää pilkotut sienet ja tamari, vähennä lämpöä keskinkertaiseksi ja jatka kuullottamista, jotta sienestä vapautuu vettä, n. 4-5 minuuttia. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Lisää sitten tomaattimurska ja jauhot ja sekoita jatkuvasti useita minuutteja, jotta jauhot/tomaattimurska kypsyvät, lisää sitten kaikki jäljellä olevat kastikkeen ainekset ja mauste/yrttisekoitus. Sekoita jatkuvasti sisällyttää ja hauduta muutaman minuutin paksuuntua. Keitä 4 minuuttia.
- nosta 4 minuutin kuluttua kastike liedeltä, jotta se jäähtyy useita minuutteja. Tärkeä huomautus: poista laakerinlehti (kesannoitu). Laita kastike (miinus laakerinlehti) nopeaan tehosekoittimeen ja sekoita korkealle tasaiseksi ja emulgoiduksi.
- Palauta kastike (ja laakerinlehti) paistinpannulle, lisää sitten muut ainekset. Sekoita, kunnes se on kunnolla sekoittunut. Keitä 5 minuuttia, jotta maut ehtivät mennä naimisiin.
- poista laakerinlehti ja tarjoa paahtoleivän, perunoiden, riisin, pastan tai keksien päälle. Päällystä tuoreella hienonnetulla persiljalla ja paprikahiutaleilla.
Notes
*Kasvisvarasto: käytämme Pacific Organic Low natriumin Vihannesvarastoa. Rakastamme tätä tuotemerkkiä, koska se on koko elintarvikkeiden kasvipohjainen yhteensopiva, koska se ei sisällä MSG: tä, ei ole öljyä eikä sisällä pitkälle jalostettuja ainesosia.
*Tamari: käytimme San J Tamari-soijakastiketta, gluteenitonta, pelkistettyä natriumia. Tamarin voi korvata pelkistetyllä natrium-soijakastikkeella, Braggs Liquid Aminoilla tai Braggs Coconut Liquid Aminoilla.
*sienet: voit käyttää suosikkisientä, sillä melkein mikä tahansa sieni toimii tässä annoksessa hyvin. Käytimme erilaisissa keittiökokeissa Baby belloja, nappeja ja Cremini-sieniä.
*jauho: Käytimme Bob ’ s Red Millin gluteenitonta leivontajauhoseosta. Voit käyttää valitsemiasi jauhoja.
*Dijon-sinappi: nautimme todella Dijon-sinapista saadusta boolimausteesta. Aloita alapäässä (1 tl), lisää sitten tarpeen mukaan halutun maun saavuttamiseksi. Muista, että kattaakseen perunamuusia, riisiä jne. maku täytyy räväyttää ylös, jotta se todella loistaa.
*linssit: käytimme Delallon tuomia italialaisia linssejä. Ne tulevat 14 oz: ssa. voi. Useimmat ruokakaupat kantavat niitä erikoiskäytävillä. Jos käytät kuivia linssejä, valitse linssit, jotka pitävät muotonsa kypsennyksen jälkeen. Keitä kuivat linssit erikseen, säädä aika sen mukaan. Jos kypsennät kuivia linssejä, käytä sen verran kuivia linssejä, että saat kypsennetyistä linsseistä 3-3 1/3 kuppia ( + / -).
*merisuola: säädä merisuolaa perheesi merisuolamieltymysten ja / tai ruokavalion mukaan.
*annos: 4
*Säilytys: Säilytä jääkaapissa ja käytä 5 vuorokauden kuluessa. Jäätyy hyvin.
tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä, ja saatamme saada hyvin pienen provision, jos ostat näiden linkkien kautta ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos apinan ja minun Keittiöseikkailujen tukemisesta! Lisätietoja, Katso tiedot täällä.
Facebook