tämä parsakaalijuustokeitto on kermaista, juustoista ja terveellisempää! Perunalla sakeutettuna se ei sisällä raskasta kermaa ja on täynnä terveellisiä vihanneksia.
olen hulluna kermaiseen, sekoitettuun keittoon. Thai curry bataatti linssikeitto ultra kermainen butternut squash keitto, rakastan, että ne ovat kermainen ja runsas, mutta täynnä terveellisiä ainesosia.
This broccoli cheese soup is one of my favourite keitot on the blog! Rakastan klassista parsakaalijuustokomboa, se on nopea valmistaa ja pakastaa/sulaa hyvin.
tämä parsakaalijuustokeitto
- on paksuuntunut perunalla jauhojen sijaan
- on valmis alle 30 minuutissa
- on täyttävä ja täyttävä, mutta pakattu terveellisiin vihanneksiin
Reseptivideo
katso alla olevalta videolta, kuinka yksinkertaista tämän keiton tekeminen on! Lisää reseptivideoitani löydät YouTube-kanavalta tai Facebookista.
älä unohda pin tätä viestiä tallentaaksesi sen myöhemmäksi!
ainesosaluettelot
- stock– voit vapaasti käyttää kana– tai kasvislientä tai tehdä omaa luulientä
- peruna-tässä reseptissä käytetään valkoista perunaa, emmekä viitsi kuoria. Jos käytät punaista perunaa, haluat ehkä kuoria (ulkonäön, ei maun vuoksi)
- maitoa– tässä reseptissä käytetään maitomaitoa, mutta sen pitäisi toimia hyvin makeuttamattoman manteli-tai pähkinämaidon kanssa
- juusto– cheddar tai mozzarella ovat molemmat hyviä tässä keitossa; lisämakua varten käytä kypsytettyä cheddaria
- muuta-joskus lisään keittoon porkkanan; kuori + pilko pieniksi paloiksi
miten keittää se
Prep ennen keittämistä
tasaisimmalle ruoanlaitto kokemus, suosittelen prepping vihanneksia ennen kuin aloitat ruoanlaitto. Muuten voi tulla hektistä pilkkoa kokkaillessa.
leikkaa parsakaali 1-1, 5 tuuman floreteiksi, viipaloi selleri, hienonna valkosipuli, kuutioi sipuli ja kuori sitten peruna. Leikkausten kanssa ei tarvitse olla tarkka, sillä sekoitamme keiton keittämisen jälkeen.
Makupohjan rakentaminen
aloitamme kuullottamalla sipulin oliiviöljyssä keittopohjan rakentamiseksi. Tämä auttaa pehmentämään sipulia samalla kun luonnolliset sokerit konsentroidaan.
seuraavaksi lisätään valkosipuli. Valkosipulin lisääminen, kun sipuli on suurimmaksi osaksi keitetty läpi, estää sen palamisen. Anna kiehua hiljalleen 1 minuutti, kunnes se tuoksuu tuoksuvalta. Tässä vaiheessa riisumme pannun.
Deglazing + cooking
deglazing pannu tarkoittaa yksinkertaisesti nesteen tai kannan lisäämistä pataan, jolloin kaikki pohjaan juuttuneet palaset kaapitaan pois. Jos soppaan haluaa maksimaalista makua, ne pienet sipuli-ja valkosipulinpalat pitää ehdottomasti raaputtaa. Käytä lastalla tai puinen lusikka tehdä tämä.
pannun deglaoinnin jälkeen lisätään selleri, parsakaali, perunakuutiot, suola, pippuri ja liemi. Vihannekset pitäisi* vain * peittää. Peitä ja hauduta, kunnes kasvikset ovat pehmeitä, noin 20 minuuttia.
sekoittamalla keitto
kun kasvikset ovat pehmenneet, sekoita joukkoon maito ja sekoita sitten keitto. Lempitapani soseuttaa keitot sauvasekoittimella, sillä sen voi tehdä juuri padassa!
Jos sinulla on sauvasekoitin, voit myös siirtää keiton erissä varovasti sauvasekoittimeen ja sekoittaa sen näin.
kun juusto on sekoitettu, sekoita joukkoon juusto, kunnes se on sulanut, ja tarjoile!
rakastan tätä upottavaa tehosekoitinta.
varastointi + lämmittäminen
näin säilytät parsakaalijuustokeiton keittämisen jälkeen:
- jääkaappi– säilytä ilmatiiviissä säiliössä enintään 4 vuorokautta
- pakastin– jäädytä lasisessa tai muovisessa pakastepurkissa enintään 3 kuukautta; varmista, että se on täysin jäähtynyt ennen pakastamista
- sulata– sulata jääkaapissa 48 tuntia, tai upota purkki osittain kylmään veteen muutamaksi tunniksi prosessin nopeuttamiseksi
- Uudelleenlämpöä keskilämmöllä kattilassa liedellä; sekoita välillä, kunnes se lämpenee
Tsekkaa suosikkipakastinastiani.
muut keittotavat
Pikapata – tämän keiton voi tehdä myös Pikapannussa; vaikka se ei leikkaa keittoaika massiivisesti, se tarkoittaa, että sinun ei tarvitse katsella potin kiehua yli, vapauttaa henkistä energiaa 😉 Tutustu Instant Pot parsakaali juusto keitto resepti.
hidas keittäjä – uskon, että tämä resepti toimisi hyvin myös hitaassa keittimessä, vaikka en ole vielä ehtinyt testata sitä. Varo miedolla lämmöllä äläkä ylikypsennä parsakaalia, sillä olen huomannut sen saavan kitkerän maun, kun se kypsennetään korkealle/liian pitkäksi hitaassa keittimessä. Tsekkaa tämä hidas keitin parsakaalin kurkumakeitto ja kokeile kyseisessä viestissä ehdotettua keittoaikaa.
lisää keittoa sinulle!
- Kermapaahtoinen Kukkakaalikeitto
- runsas linssikeitto
- mausteinen Karibialaishenkinen keitto
- makkara-ja Valkopapukeitto
- Thai Butternut Squash-Keitto
6+ terveellistä Keittoreseptiä
Printtiresepti
terveellinen parsakaalijuustokeitto
Ingredients
- ▢ 1 tablespoon olive oil
- ▢ 1 onion diced
- ▢ 3 cloves garlic sliced
- ▢ 2 stalks celery sliced
- ▢ 4 cups broccoli florets 1-2 inches
- ▢ 1 white potato cut into 0.5 inch cubes; see note 1
- ▢ ½ teaspoon salt
- ▢ ½ teaspoon pepper
- ▢ 2 cups broth
- ▢ 1 cup milk see note 2
- ▢ 1 ½ cups cheddar cheese shredded; see note 3
Instructions
-
In a medium-sized pot, heat the oil over medium heat.
-
lisää sipuli ja keitä 5-7 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuva.
-
lisää selleri, parsakaali, peruna, suola, pippuri ja liemi. Peitä ja hauduta 20 minuuttia, tai kunnes peruna on pehmeää haarukalla tökittynä.
-
lisää maito ja sekoita sitten sauvasekoittimella kuohkeaksi ja tasaiseksi (2-3 minuuttia).
-
lisää juusto 3-4 erässä sekoittaen joka kerta, kunnes se on sulanut keittoon.
toteaa
- Instant Pot-Tsekkaa Instant Pot-parsakaalijuustokeiton resepti.
- Slow cooker – tsekkaa tämä slow cooker-parsakaali-kurkumakeitto ja kokeile kyseisessä postauksessa ehdotettua keittoaikaa.