hänen kaksi lastaan), joista kukaan ei halunnut kuluttaa tällaista”Shuddh Shakahari khanaa”. Kun otetaan huomioon, että meillä oli varaa syödä lihaa vain kerran viikossa, sunnuntaisin lihajuhlaherkku oli liian houkutteleva kaltaisillemme pienille lapsille kieltäytyäksemme Luojan tähden! Puhumattakaan siitä, että meistä se oli suorastaan epäreilua! Joko koko suurperhe kääntyi kasvissyöjäksi ja antoi Mahabharatin seurata tai sitten voisimme muuttua ei-kasvissyöjiksi & evätä itseltämme passin taivaaseen! Teimme mieluummin ”ghor paapin” eli söimme lihaa ja jouduimme helvettiin sen takia! Tämä oli ensimmäisiä muistojani siitä, kun kyseenalaistin ne uskonnolliset säännöt, joiden mukaan meidän piti elää saadaksemme Jumalan siunauksia. Olin varmaan 11-vuotias. Hartaat Rukoukset Ma Durgalle, jotta hän antaisi syntimme anteeksi, näyttävät tehneen silloin samoin kuin nytkin! Nyt kuitenkin kyseenalaistan tällaisten sääntöjen pätevyyden suuressa hindulaisessa suunnitelmassa.

kasvoin aikuiseksi, kävin yliopiston, tekemättä kardinaalihindusyntiä naudanlihan kuluttamisesta, kun tunsin monia Bengalilaisia miespuolisia sukulaisia & ystäviä, jotka kerskailivat naudanlihan kuluttamisella & kommentoiden sen herkullisuutta. Sitä pidettiin äärimmäisenä kapinallisena tekona hyvälle Bengalilaiselle Hindupojalle; jopa naimattoman seksin harrastamisen yläpuolella, luultavasti!! En tuntenut mitään todellista kiireellisyyttä naudanlihan nauttimiselle-tuhmuus ei vain ollut sitä varten, minulle henkilökohtaisesti. Olin enemmän keskittynyt polttamaan tupakkaa (minkä tein 21-vuotiaana) ja juomaan alkoholia (minkä tein 24-vuotiaana). Saanen lisätä, että kumpikaan näistä kokemuksista ei ole kovin korkea jälkikäteen katsottuna, koska savukkeen laatu & alkoholi oli aivan roskaa! Mentyäni naimisiin kristilliseen perheeseen en edelleenkään syönyt naudanlihaa, sillä appiukkoni, joka oli eurooppalainen, ei pitänyt intialaisen naudanlihan laadusta, eikä sitä koskaan valmistettu kotona. Myöskään sianlihaa ei juuri keitetty. Salamien kaltaisia suolattuja eurooppalaisia makkaroita ostettiin joskus ja jouluisin lahjoitettiin possupiirakoita. En muista, että kukaan olisi koskaan tehnyt perinpohjaista sunnuntaipaistista lounasta tai illallista appivanhempieni luona, vaikka perheen päänä on ollut bona fide ”gora sahib”. Ensimmäisen kerran maistoin naudanlihaa noin 27-vuotiaana. Maistoin pihvikababeja Saharanpurista, jonka eräs appivanhempieni muslimityöntekijä antoi joka vuosi Eidistä. Ne maistuivat mukavasti erilaisilta, mutta olivat hyvin suolaisia & ylijääneitä. Minulla ei ollut syyllisiä kipuja ollenkaan; vanhempani olivat antaneet siunauksensa sillä käskyllä, että koska olet nainut ulkomaalaisen, sinun täytyy noudattaa uuden perheesi sääntöjä. Suureksi ilokseni niitä ei ollut, mitä tulee ravintoasioihin!

pikakelaus saapuessani Britanniaan ja naudanlihan jauhelihasta tuli hieman säännöllisempää ostoskärryissäni, vaikka kana hallitsi edelleen. Ulkomailla asuessa on taipumus turvautua ennemminkin tuttuihin ruokiin kuin mihinkään muuhun, varsinkin ensimmäisinä vuosina. Koska minulla ei ollut pääsyä intialaiseen supermarkettiin eikä edes paneeria ollut saatavilla pikkukaupunkini Morrisoneissa, tyydyin siihen, mitä oli saatavilla; vaihdoin halloumin paneeriin, lampaan vuoheen, lohen rohuun. Himot Bengalilaiseen ruokaan ja intialaiseen välipalaan olivat tuohon aikaan kiduttavia. Ymmärsin aika nopeasti, että jos halusin tyydyttää Bengalilaisen ruokahimoni, minun piti valmistaa ne itse. Tämä oli aika tuhoisa Bengali Memsaheb kuten minä, joka ei ollut oikeastaan kiinnostunut ruoanlaitto, kuitenkin, koska ”majboori ka naam Mahatma Gandhi”, päätin poimia haaste! Muutaman vuoden päästä olen löytänyt kutsumukseni. Halleluja! Ja olen varma, että koko bengalilainen ruokaperheeni & ahmattiperheeni, varsinkin yläpuolelta katselevat, kujertavat näkyvää ihastusta, kuinka pitkälle olen päässyt kulinaristisella alalla! Toisin sanoen, hyvä lukija, minusta tuli kokki, ei siksi, että rakastan ruoanlaittoa, vaan siksi, että rakastan syömistä! Ja koska olen perinyt bheri Bangali-DNA: ni sekä isän että äidin puolelta, rakastan ruokkia myös ihmisiä, erityisesti arvostavia ihmisiä!

Omnivore-Intialainen YouTube-kanava aloitti luovana harrastuksena. Hyvin varhain olin melko yllättynyt huomatessani, että suurin osa kanavakatsomoistani tuli Intiasta ja ei – kasvisruokareseptejeni katsojamäärä ylitti reilusti kasvisruokareseptejeni katsojamäärän. Samaan aikaan tapahtui myös inhottava” gau rakshak ”- omankädenoikeuden harjoittaminen, joka levisi tuolloin yli Intian ja jossa haavoittuvia ihmisiä surmattiin raa ’ asti hindulaisuuden ja pyhän lehmän nimissä. Itse Hinduna minua raivostuttivat sahramipukuiset ”sadhus” ja”sadhvis”& heidän siviiliasuiset maanmiehensä politiikassa & kansalaisyhteiskunta rummuttaen naurettavaa väittelyä toisensa jälkeen lehmän niin sanotusta jumalallisuudesta. ”Lehmä on meidän äitimme; sen eritteet ovat lääkkeitä; se teurastaa epäpyhän synnin!”he huusivat kyllästymiseen asti. Pian hyvin posh Joanna Lumley oli pois Intiaan, tekee ohjelmaa siitä, miten hindut Intiassa juoda lehmän virtsaa ja tehdä kasvonaamiot lehmän kakka jne-cue sensaatiomainen UK TV luokitukset koska omahyväinen itsetyytyväisyys valkoinen lajike, joka löytää rinnastuksia monet anti – Hindu, ei – valkoinen Brittiläinen ihmisiä liian. CNN seurasi sitä vielä karmeammalla prime time-ohjelmalla, jossa puolueellinen, halveksittava amerikkalais – Iranilainen ateisti Reza Aslan tutki hindulaisuutta. CNN: n syvällisen ”Believer”-ohjelman keskiössä oli äärimmäinen, pikkuruinen Aghori Baba-lahko & ohjelman karmeita kohokohtia olivat kannibalismin näyttäminen ja Aghori Baba syömässä omaa paskaansa! Ja tämä on suosittu länsimainen tropiikki hindulaisuudesta, joka on taitavasti viljelty hindujen mustamaalaamiseksi sen sijaan, että olisi ymmärretty heitä; sadhus & käärmeenlumoajat; Ma Ganga & Ma Kali, jota oksennetaan uudelleen ja uudelleen. Niinpä joka kerta, kun jotkut Jehovan todistajat koputtavat ovelleni ja kerron heille olevani Hindu, tiedän täsmälleen, mitä he ajattelevat! Mutta en voi syyttää heitä, en voi, kun kaikkein riehakkaimmat, itsejulistetut hindulaisuuden puolustajat levittävät väärää tietoa, pseudohindulaisuutta, ympäri Intiaa ja maailmaa, kuin parjattu virus. Ensimmäinen protestini tätä viraalista, näennäistä Hinduideologiaa vastaan oli lähettää ensimmäinen Naudanlihareseptini kanavalleni osoittaakseni solidaarisuutta kaikille maailman naudanlihansyöjille, erityisesti Intiassa, jotka joutuivat ilman mitään järkevää syytä uhriksi. Ymmärsin kuitenkin, etten itsekään tiennyt, kieltääkö hindulaisuus naudanlihan syönnin, ja yritin tutkia asiaa, sillä todellinen tieto on ainoa käytettävissä oleva vasta-aine petollisen viruksen torjumiseksi. Satyamev Jayate!

ja voi pojat, olenko yllättynyt vai mitä?! Muinaiset hindujen kirjoitukset ovat olleet ilmestys!

Vedojen ydin & Upanishadit yhdessä Vivekanandan, Ram Krishna Paramahansin, Aurobindon kanssa rabindra sangeet & Shyama Sangeet olivat osa Bengalin hindujen hengellistä kasvatustani, en koskaan oikein tutkinut pyhän lehmän roolia Jumalisena kokonaisuutena. En muista kenenkään palvoneen lehmää missään vaiheessa kasvaessaan. Sattumoisin isälläni oli nuorena naimattomana miehenä sahebgunjissa Laali-niminen lehmä, joka tuotti paljon maitoa, jonka kanssa tätini & leskeksi jäänyt isoäiti teki paljon Bengalilaisia makeisia, mikä teki kaikki hyvin onnellisiksi. Muutaman vuoden kuluttua Laali kuitenkin lopetti maidontuotannon ja siitä tuli taloudellinen taakka. Isä päätti myydä rakkaan Laalinsa pois-syyllisyys raastoi häntä aina, kun hän puhui vaimostaan Hänellä oli tapana sanoa, että myin hänet Hindutyypille, joka vakuutti pitävänsä hänestä huolta, vaikka hän ei enää tuottanutkaan maitoa.; mutta tiedän sydämessäni, että hänet vietiin teurastajien luo. Ja siinä piilee lehmän paradoksi. Lehmän nimi ”vara” on vedoissa siunaus sen maidontuotantokyvyn vuoksi, mutta valitettavasti se on ”vara”, jossa on ”käyttöpäivämäärä”. Eläkkeellä oleva lypsylehmä ei ole taloudellisesti elinkelpoinen kokonaisuus, vaikka sitä pidetäänkin jumalallisena kokonaisuutena. Myöskään lypsyteollisuuden sivutuotteena syntyneitä urosvasikoita & ei näin ollen tarvitse teurastaa. Jos olet kasvissyöjä, joka juo lehmänmaitoa, kuluttaa mithoja, käyttää nahkavöitä tai kenkiä tai laukkuja & lukemattomia muita eläinten sivutuotteita, olet yhtä syyllinen lehmien kuolemiin kuin naudansyöjä. Olet yhtä paha Hindu kuin hindut, jotka tuomitset heidän lihansyöntiruokavaliostaan. Ehkä voimme kuitenkin pelastaa sekä Kasvissyöjähindun että Kaikkiruokaisen hindun tarpeettomalta syyllisyydeltä lainaamalla vanhoja hindujen kirjoituksia lihan, erityisesti naudanlihan, kulutuksesta.

ennen kuin siteeraan muinaisia hindulaisia kirjoituksia lihankulutuksesta Intiassa, annan teille joitakin arkeologisia todisteita asiasta, joka ulottuu esihistorialliselta kivikaudelta. Madhya Pradeshin Raisenin kaupunginosassa sijaitseva Unescon maailmanperintökohde bhimbhetka rock shelters esittelee varhaisimpia jälkiä ihmiselämästä Intian alamantereella. Jotkut turvakodit ovat 100 000 vuotta vanhoja ja osoittavat jatkuvaa ihmisasutusta Kivikausilta 2. vuosisadalle eaa. Intian vanhin tunnettu kalliopiirros on esimerkki esihistoriallisista Bhimbhetkan luolamaalauksista-varhaisimmat maalaukset ovat noin 10 000 vuotta vanhoja (8000 eaa) ja esittävät tiikereitä, sarvikuonoja, biisonia, peuraa, gauria, kirahvia, strutsia, riikinkukkoa jne.

niissä näkyy metsästys & kalastuskohtaukset, jotka antavat selkeän kuvan aseista, kuten piikkikeihäistä, jousista & Arrows. Miehet & naiset esiintyvät näissä maalauksissa. Ruoan etsiminen on osoitettu päivittäiseksi, välttämättömäksi & kiihkeäksi toiminnaksi. On myös kuvattu yhteisöllisiä tansseja, soittimia, raskaana olevia naisia, äitejä & lapsia, naisia kokoontumassa & ruoanvalmistusta, miehiä, jotka kantavat kuolleita eläimiä, juomista & hautauksia rytmisessä liikkeessä, jonka voi helposti tulkita kuvaavan ”kaalin” tai ajan kulkua & ihmisen olemassaolo. Merkittävää on rapistunut luolamaalaus miehestä, joka pitelee ”trishulia” ja tanssii, joka on nimetty ”Natarajiksi”.

Narmadan laakson vanhimmat etniset ihmiset ovat Gondeja, ja heillä on animistinen Palvontaperinne, jossa esiintyy kaikkivoipa jumala nimeltä badadev (Korkein Olento). Sanat Badadev & Mahadev (Lordi Shiva) voivat olla lähes toistensa synonyymejä. Gondien luomiskertomukseen liittyy Shivan toimia & Parvati, vaikka se on hieman monimutkainen & Badadev ja Shiva ovat kaksi eri kokonaisuutta. Parvatin sanotaan pelastaneen Gondit heidän äitinsä hylättyä heidät, mutta Shiva näyttää vanginneen heidät, vain jotta heidän suuri Gond-Jumalansa pelastaisi heidät uudelleen. Omkareshwara Shivan temppeli syvällä Vindhyassa on rakennettu” Om”– muotoiselle saarelle Narmada– joessa & sen nimi viittaa kaikkeuden ikuiseen ääneen -” Om ”- joka on hindulaisuuden syvin kunnioittava hokema – ”beej” – mantra. Omkareshwaran temppeli lienee ollut alun perin luola, sanoo Pavan Varma. Adi Shankaracharyaa käsittelevässä kirjassaan hän sanoo: ”sanctum sanctorumissa on Shivalinga, joka on vain maasta jauhautuva kivikivi. Sen oletetaan olevan yksin syntynyt ”swayambhu”, yksi itse Lordi Shivan perustamista 12 jyotirlingasta. Lingan takana on Shivan puolison Parvatin idoli. Sanotaan, että 12 jyotirlingasta Parvati on osa sanctum sanctorumia vain Omkareshwaran temppelissä”. Ehkä se johtuu siitä, että jumalallista feminiinistä arkkityyppiä, Äitijumalatarta/Äiti Maata, kunnioitetaan useimmissa animistisissa uskonnollisissa perinteissä & Shiva – Shakti-myytti saa juurensa tällaisista esihistoriallisista animistisista uskomuksista. Voisi olla myös niin, että tunnustettaisiin Parvatin keskeinen rooli Gondien luomiskertomuksessa. Siksi hindun ei ehkä ole kovin vaikeaa yhdistää esihistoriallisen hengellisyyden kehitystä Bhimbhetka ”Natarajin” kaltaisesta hahmosta Vedalaisiin uskonnollisiin jumaluuksiin kuten ”Rudra” (pelottava tappaja, jonka aseita ovat jousi, nuolet & trishul ) Kaikkivoipaan Hindujumalaan ”Shivaan”, joka tunnetaan myös nimellä Mahadev (kaikkien jumalien Herra) & Mahakaal (ajan Herra). Muuten, toinen” jyotirlinga ” temppeli, omistettu ilmentymä Shiva kuin Mahakaaleshwar sijaitsee Ujjain, ei kovin kaukana Omkareshwara temppeli.

näen nämä kaksi ”jyotirlinga” Shivan temppeliä, jotka ovat ”Om” & ”Kaal”, fyysisinä rakenteina, jotka kertovat hengellisen tarinan maailmankaikkeuden synnystä, koska molemmat Sanskritinkieliset sanat muodostavat niissä modernin tieteellisen käsityksen avaruudesta, ajasta, valosta, äänestä, energiasta, luomisesta, ilmentymisestä & tuhosta. Ne käsittävät äärettömyyden maailmat & ikuisuus, sekä kokonaisuuden (purnya) ja tyhjyyden (shunya), mikä selittyy parhaiten binääriluvuilla 1 & 0. Ei ole ihme, että muinaisten intiaanien tehtävänä oli löytää matemaattinen nollan eli ”shunyan” käsite, kun otetaan huomioon hengelliset uskomusjärjestelmät, jotka tukivat heidän ajatusprosessiaan.

yksi tärkeimmistä löydöistä Mohenjodaron, Induslaakson muinaiskaupungin alueella on Pashupatin sinetti. Pashupati sinetti on ajoitettu 2350-2000 eaa ja näyttää kolmipäinen hahmo, sarvipäinen trident päähine, istuu jooginen” asana ” asennossa, ympäröi norsu, tiikeri, sarvikuono, vesipuhveli kyljissään ja kaksi peura jaloissaan. Pashupati on toinen Lordi Shivan nimi, joka viittaa hänen olevan kaikkien eläinten herra, molemmat villejä & domestic. Shivan Härkä on intialainen seebu nimeltä Nandi, joka on Puranojen mukaan myös Rudran kulkuneuvo. Pashupati-hahmon jooginen asento sinetissä on yhdistetty ”Mulabandhasanaan”, jossa tehdään” asana ”” kyykkyasennossa liitetyillä koroilla ”yhdessä”meditaation & paastoaminen äärettömän tiedon saavuttamiseksi”. Koska Shivan tiedetään olevan Mahayogi (joogan Herra), joka on tunnettu askeettisuudestaan ja valaistumisestaan (esimerkkinä ”jyotirlinga”, joka on loputon valopylväs, joka ulottuu koko universumin yli), voidaan mahdollisesti päätellä, että Bhimbhetkan luolien, Indus-laakson sivilisaation ja vedisen aikakauden välillä täytyy olla perustavanlaatuinen hengellinen yhteys. Toisin sanoen hindulaisuuden hengelliset käsitykset jumalallisesta maailmankaikkeudesta edeltävät sen kirjoitettua oppia, joka on kirjattu Vedoihin & muihin hindulaisiin uskonnollisiin teksteihin. Intian alkuperäiset ensimmäiset kansat eivät myöskään hävenneet lihan syömistä, kuten arkeologiset todisteet osoittavat. Induslaakson sivilisaation aikana syötiin sebuja, gaureja, puhveleita, lampaita, vuohia, kilpikonnia, kilpikonnia, gharialintuja, lintuja, luonnonvaraisia lintuja ja kaloja. Lisäksi Punessa, Kurukshetrassa, Haridwarissa, Gorakhpurissa ja monissa muissa paikoissa suoritetut Arkeologiset kaivaukset osoittavat, että karjan (Bos indicus) liha kuului muinaisten intiaanien ruokavalioon Veda-kaudella ja vielä paljon myöhemmässäkin vaiheessa. Nykyinen painotus kasvissyönnin Rishikesh-Haridwar voidaan todennäköisesti jäljittää 6. vuosisadalla jKr. Siksi on aivan selvää, että muinaiset hindut (jotka asuvat Hindustanin tai Akhand Bharatin maantieteellisillä rajoilla) ja hindut (jotka seuraavat hindulaista uskontoa tai Sanatan Dharmaa) olivat häpeämättömän ei – kasvissyöjiä. Seuraavan kerran kun haluatte mennä kunnioittamaan esi-isiänne, teidän ”gotrojenne” mukaan, jotka ulottuvat muinaisiin hindujen Risheihin, pitäkää tuo ajatus mielessänne.

pitäen mielessä lähes 3500 vuotta sitten kirjoitetun rig Vedan ehdottoman radikaalin Nasadiya Sukta eli Luomisvirren, jonka mukaan ”jumalat ovat tämän maailman tuotantoa myöhempiä”, katsotaan muinaiset raamatulliset todisteet lihan kulutuksesta Intiassa. Intiassa 1500 eaa kukoistanut Vedalainen kulttuuri kulutti alkuvaiheessa runsaasti eläinten lihaa. Vedat viittaavat yli 250 eläimeen, joista 50: n katsottiin sopivan uhrattavaksi ja päätellen syötäväksi. Tähän kuuluvat kesyt naudat & siat, villieläimet, kilpikonnat & kalat. Veda-seuran torilla oli erilliset myyntikojut eri lihan – gogataka – Nauta, arabika – lammas , shukarika – sika, nagarika – peura, shakuntika-kanalintu, giddabuddaka-alligaattori & kilpikonna. On outoa, että Vedat eivät mainitse kesyn siipikarjan, kuten kanan, kulutusta tai kauppaa, ankka & muniaan. On esitetty, että tällaista kotieläimenä pidettyä siipikarjaa pidettiin epäpuhtaana, tabuna pidettynä lihana Vedalaisina aikoina. Tämä on aika ironista, kun ottaa huomioon kanan suosion lihaa syövien hindujen keskuudessa nykyaikana. Voin vain olettaa, että Vedic sanelut jotenkin eksyi käännös!

Rigveda, vanhin pyhistä vedoista, antaa lukuisia & taidokkaita esimerkkejä eläinuhreista ruoaksi. Rigvedassa hevoset, puhvelit, pässit ja vuohet kuvataan uhrattaviksi ruoaksi. Elintarvikkeiden osalta eläinuhrien tarkoituksena oli pyhittää liha & tehdä siitä syötäväksi sopivaa. Siinä mainitaan, että lihaa keitetään ruukuissa tai paahdetaan kuoppiin. Maahan lasketaan uroskauriin taidokas ”Ajapanchandam” – uhri, jonka liha kypsennetään padoissa. Rigveda kuvaa taidokasta hevosuhria ”Ashvamedha”, mahtavinta muinaisen Intian Vedalaisista uskonnollisista riitteistä, jonka kuningas suoritti juhlistaakseen puolisoaan. Riitti ei palvellut ainoastaan kuninkaan kirkastamista vaan myös koko valtakunnan hyvinvoinnin ja hedelmällisyyden varmistamista. Se kuvaa uhrauksen aikana laulettavia mantroja & antaa myös yksityiskohtaisia tietoja siitä, miten eri pappien tuli jakaa liha & osallistujille. On myös pidettävä mielessä, että Ashvamedha yagna uhrasi monia eri eläimiä & ei vain hevosta. Rigvedan mukaan myös eri Hindujumalat suosivat erilaisia eläimiä uhrilahjoina. Härkiä ja karuja lehmiä suosi Agni, Kääpiöhärkä Vishnu, riippusarvinen härkä, jonka otsassa oli loimu Indra, musta lehmä Pushan ja punainen lehmä Rudra.

taivaita hallinnut Indra oli hyvin mieltynyt lehmän jälkeläisten lihaan, härkä kuten seuraavat 2 säkeistöä Rigvedan 10.Mandalan 86. hymnistä osoittavat:

”varakas Vrsakapayi, siunattu poikiesi pojilla ja puolisoilla, Indra syö härkäsi, rakas ruokauhrisi, joka vaikuttaa paljon. Korkein on Indra. Sitten he valmistavat minulle kymmenittäin härkiä, ja minä syön niiden rasvan; he täyttävät minun vatsani ruoalla. Supreme is Indra overall ”

Rig Veda 10-86-13 ja 10-86-14

Indraa kehotetaan myös kaatamaan vastustajansa ”aivan kuten lehmiä teurastetaan uhripaikalla.”Tavallinen talonisäntä suoritti Rigvedisinä aikoina myös eläinuhreja jumalien lepyttämiseksi erikoistilaisuuksissa, kuten hautajaisissa, sadonkorjuuaikana, taloa rakentaessaan, ennen puun kaatamista jne.

Ramayana toteaa, että hirvenlihalla keitetty riisi & vihannekset, joita kutsuttiin nimellä ”mamsabhutadana”, oli suosittu ruokalaji Rama, Sita & Lakshman ollessaan maanpaossa dandakarnjan metsässä (jonka uskotaan sijainneen bastarissa Chattisgarhin piiri). ”Supa” & ”Nishthana” – nimisessä happamissa hedelmämehuissa kypsennetyn sianlihan, lampaanlihan liemet olivat Ayodhyassa nautittuja valmisteita. Ramin isän kuningas Dashrathan uhrimenoissa lampaanlihaa, sianlihaa, kanaa & riikinkukkoa keitettiin useilla tavoilla: keitettiin hedelmämehuissa tai paistettiin gheessä tai haudutettiin yhdessä neilikan kanssa, kuminan siemeniä & masoor dal. Sitan näytetään myös rukoilevan Yamuna-joelle ja lupaavan lahjoittaa 1000 lehmää:

”Oi, Yamunan jumalatar! Hyvästi! Ylitän sinut! Täyttäköön mieheni valansa! Kun Rama palaa turvallisesti Ayodhyan kaupunkiin, – jota hallitsevat ikshvaku-kuninkaat, – minä armahdan sinut tarjoamalla tuhat lehmää ja sata juoma-astiaa.”

koska Sita tarjosi muutamaa säkeistöä aiemmin Ganga-joelle riisin kanssa keitettyä hyytelölihaa (siteerattu alla), voidaan selvästi päätellä, että hän puhuu lehmien uhraamisesta. 100 juoma-astian yhteys & 1000 viinapullon yhteys korostaa entisestään Sitan rukousten selkeitä yhteyksiä Gangaan & Yamuna-joen jumaluuksiin.

”Oi, jumalatar! Palattuani Ayodhyan kaupunkiin, – Palvon sinua tuhansilla padoilla hengellistä viinaa ja hyytelöityä lihaa-keitetyn riisin kanssa, joka on hyvin valmisteltu juhlallista riittiä varten.”

Mahabharatassa paahdetut linnut esiintyvät usein elintarvikkeina. Eepoksessa mainitaan myös eväsretki, jossa nuoria biisonivasikoita paahdetaan sylkien päällä, gheessä paistettua biisonilihaa, eri tavoin keitettyä hirvenlihaa sekä muiden eläinten lihaa, jota curritaan tai paahdetaan. Se kuvaa jauhelihalla kypsennettyä riisiruokaa nimeltä ”Pistaudana”. Yuddhisthira, Pandakuningas ruokki 10 000 brahminia sianlihalla & hirvenlihaa. Lehmän lihalla oli ylivertainen asema, kun sitä tarjottiin esi-isien kunnioittamiseksi suoritetun sraddha-seremonian aikana. Bhishma, Kuru-dynastian kunnioitettu isänpuoleinen isoisä valistaa meitä hautajaisuhreista:

”sraddhasissa tarjotuilla kaloilla Pitrit pysyvät tyytyväisinä kahden kuukauden ajan. Lampaanlihalla ne pysyvät tyytyväisinä kolme kuukautta ja jäniksen lihalla neljä. Kauriin lihalla, kuningas, he pysyvät ravittuina viisi kuukautta, pekonilla kuusi kuukautta ja lintujen lihalla seitsemän. Peuroista, joita kutsutaan Prishataksi, saadulla hirvenlihalla ne pysyvät tyytyväisinä kahdeksan kuukautta, Ruruista saadulla yhdeksän kuukautta ja Gavayasta saadulla lihalla kymmenen kuukautta. Puhvelin lihan kanssa niiden tyydytys kestää yksitoista kuukautta. Sraddhassa myytävän naudanlihan sanotaan tuottavan heille tyydytystä kokonaisen vuoden ajan.”

Brahmaanit antavat myös runsaasti todisteita brahmiinien naudanlihan syömisestä. Sathapadassa Brahmana sage Yajnavalkya kertoo pitävänsä mureasta naudanlihasta. Sekä Shatapatha Brahmana & Yagnavalkya Samhita määrittelevät, että erityistä vierasta varten uhrataan Iso Härkä tai iso vuohi. Paninin mukaan muinainen sanskritinkielinen kieliopillinen, uusi sana ”gogna”, keksittiin liittämällä sanaan härkä & tappaa merkitäkseen näin kunnioitettua vierasta. Atiti Devo Bhav! Brihadaranyak Upanishad is neuvoo syömään nykyisen naudanlihan biriyania muistuttavan ruokalajin, jolla pariskunta synnyttää fiksun pojan:

”Jos mies toivoo, että hänelle syntyisi poika, josta tulisi kuuluisa oppinut, joka käy säännöllisesti konventeissa ja puhuu ihastuttavia sanoja, joka on kaikkien Vedojen oppilas ja nauttija koko elämänsä ajan, hänen tulisi kypsentää riisiä nuoren härän tai yhden varttuneemman härän lihan kanssa ja hänen ja hänen vaimonsa tulisi syödä se kirkastetun voin kera. Sitten heidän pitäisi pystyä siittämään sellainen poika.”

Grhya sutrat kuvaavat, että ”annaprashanin” aikana, jossa lapselle annetaan ensimmäistä kertaa muuta ruokaa kuin maitoa, tarjottavan lihan laatu vaikuttaa sen myöhempään luonteeseen. Ramin liha antaisi fyysistä voimaa, peltopyyn liha pyhyyttä, kala lempeää mielenlaatua, riisi & ghee kunniaa. Myös lihansyönti hautajaisseremonioissa on dokumentoitu. Vishnu Puranassa (3-400-luvuilla) lihan syömistä esi-isien Shraddha-seremonian aikana pidetään suotuisana-ne lihat, joista molemmat papit & osallistujat nauttivat, olivat jäniksen, vuohen, sian, antiloopin, peuran, gayalin &lampaan lihaa. Taitiriya Brahmana ylisti Agastyaa tämän uhrattua 100 härkää.

Manu Smriti neuvoo olemaan syömättä kameleita, sieniä, valkosipulia ja sipulia; lehmä ei kuitenkaan kuulu kiellettyjen ruokien listalle.

”piikkisika, siili, iguaani, sarvikuono, kilpikonna ja jänis, jotka ne ilmoittavat syötäviksi; samoin ne (kotieläimet), joilla on hampaat vain toisessa leuassa, kameleita lukuun ottamatta.”

”kahdesti syntyneestä miehestä, joka syö tietoisesti sieniä, kyläpossua, valkosipulia, kyläkullia, sipulia tai purjoa, tulee hylkiö.”

on myös brahmineille annettu neuvo olla kieltäytymättä uhrilihasta:

”mutta mies, joka asianmukaisesti sitoutuneena (toimittamaan tai aterioimaan pyhässä riitissä) kieltäytyy syömästä lihaa, muuttuu kuoleman jälkeen eläimeksi kahdenkymmenenyhden olemassaolon aikana.”

Charakan Samhita määritteli Ayurvedan perusteet ja luetteloi 341 lääkekasvia, 177 eläinperäistä lääkettä & 64 mineraaliperäistä lääkettä. Lihaa pidettiin ravitsevana ruokana, jota Charaka suositteli erityisesti aliravituille, toipilaille, erittäin raskasta fyysistä työtä tekeville & miehille. Hyvin arvosteltuja lihoja olivat vuohi, jänis, kilpikonna, papukaija, viiriäinen, peltopyy, riikinkukko, alligaattori ja rohitakala. Charaka Samhita ehdottaa kuuria Mamsa Rasa (lihakeitto) raskauden aikana 6.kuukaudesta lähtien. Charaka suositteli monia erilaisia lihoja syötäväksi erityisesti talvikuukausina; ne, joilla oli vahva ruoansulatusjärjestelmä, saattoivat kuitenkin syödä tällaista lihaa kaikkina vuodenaikoina. Vagbhata suosittelee talvikauden ruoiksi rasvaista lihaa & runsaita liemiä.

Sushruta Samhita sisältää myös terveysruokavalioita ja listaa 7 erilaista lihavalmistetta – hapanlihaa, kuivattua lihaa, jauhelihaa, paistettua tuoretta lihaa, jauhettuja lihapullia/pihvejä, paahdettua / grillattua lihaa ja täytelihaa.

Etelä-Intiassa lihansyönti oli yleistä ennen arjalaisten saapumista noin 6.eaa. Etelä-Intian brahminit söivät lihaa ilman hyljeksinnän pelkoa arjalaisten tulon jälkeenkin. Sangamin epokapilarin brahminipappi puhuu herkästi lihasta & viinankulutuksesta. Vanhassa tamilin kielessä naudanlihalle oli 4 nimeä, nimittäin valluram, shuttiraichi, shushiyam & padithiam, mikä osoittaa, että sitä syötiin laajalti. Perunuru puhuu lihavan härän teurastamisesta avoimesti. Jopa puhvelinlihaa syötiin. Kotimaiselle sialle, jonka liha oli varsin suosittua, oli 15 nimeä. Villisika, jänis, jänis, peura, piikkisika, etanat, kilpikonna, leguaani, viiriäiset, peltopyy, peafow, kilpikonnat, katkaravut, ravut ja kalat– kaikki syötiin!

Swami Vivekanandan kommentti lehmien teurastuksesta muinaisessa Intiassa on todella valaiseva:

”tässä samaisessa Intiassa oli aika, jolloin yksikään Brahmiini ei voinut jäädä brahmiiniksi syömättä naudanlihaa; vedoista voi lukea, Kuinka kun Sannyasiini, kuningas tai suurmies tuli taloon, paras härkä tapettiin”.

ottaen huomioon antiikin aikaisen raamatullisen todistusaineiston runsauden, jonka tosiasiallinen arkeologinen todistusaineisto tukee, voidaan kiistatta todistaa, että hindujen lihankulutuskiellot Intiassa ovat viimeaikaista kehitystä. On ironista, että ne, jotka väittävät olevansa puhtaimpia hinduja nykyisessä Intiassa ja viettävänsä sattvilaista elämää, näyttävät olevan täysin ristiriidassa sen kanssa, mitä muinaisissa Hinduteksteissä julistetaan ruoasta. ”Ahimsan” nimissä harjoitetaan kaikkein väkivaltaisinta ruokaoikeudenkäyntiä. Lisäksi he näyttävät sivuuttavan Vedalaiset jumalat kieltämällä nautaeläinten rituaalisen uhraamisen, mihin jotkut jumalista näyttävät mieltyvän!

Jos haluaa ”Ram Rajyan”, jossa ”Jai Shri Ramin” Laulut täyttävät ilman, täytyy varmasti harkita kansan ruokkimista, mitä Ram & Sita kulutti osana heidän päivittäistä olemassaoloaan Ayodhyassa ja maanpaossa dandakarnyan metsässä. Ashmaveda yagnaa harjoitti Ayodhyassa kahdesti kuningas Pushyamitra Shunga (185-149 eaa.) Dhanan Ayodhya-piirtokirjoituksen mukaan. Kaikkien lihaa syövien hindujen on hylättävä kaikki häpeän tunne lihansyönnin suhteen, koska he vaeltavat jumaliensa jalanjäljissä & heidän muinaiset tekstinsä. Kasvissyöjähindujen on aika perehtyä tarkasti muinaisiin Hinduteksteihin ja pohtia omia nykyisiä ruokavalioitaan, jotka ovat vastoin heidän omia kirjoituksiaan & rituaaleja.

lopuksi sanon nöyrästi, että ”Om” – sanan voima ei voi tunkeutua hindulaisen sielun kautta, joka on kiintynyt ruumiin puhdistamiseen, valvomalla tiukasti omaa & muiden hindulaisten ruokavaliota, sen sijaan että keskittyisi mielen puhdistamiseen.

Sat-Chit-Anand.

Om Shanti Om.