Tämä artikkeli käsittelee virkistävän ja jämäkän tamarindimehun tekemistä. Se on herkullinen juoma, jolla on monia terveyshyötyjä. Lue lisää resepti ja hyödyt tamarindin mehu.

Tamarindi on puu, jota tavataan laajalti trooppisessa Afrikassa, Etelä-Aasian maissa. Siksi sen lehdet ja hedelmät ovat laajalti käytetty elintarvikkeiden ainesosa niiden ruokavaliossa. Tamarindin hedelmästä valmistettu tamarindimehu on kesäisin paras tapa voittaa kuumuus. Jos pidät tamarindin mausta tai jos sinulla on ollut mehua ennen ja haluat tehdä sen kotona, tässä on yksinkertainen resepti, jolla voit tehdä virkistävän tamarindimehun.

resepti

asioita, joita tarvitset

• 2 kuppia tuoretta tai puristettua tamarindia
• sokerisiirappia tai hunajaa
• vettä
• jää

ohjeet

Vaihe 1. Pese tamarindin hedelmät (pod) vedellä, jotta pääset eroon kaikesta liasta.

Vaihe 2. Poista tamarindin siemenkodasta ja pidä se kiehumisvalmiina.

Vaihe 3. Kaada noin kaksi lasillista vettä ja anna kiehahtaa.

Vaihe 4. Lisää tamarindin hedelmät kiehuvan veden kulhoon ja anna kypsyä matalalla liekillä.

Vaihe 5. Sano 5-10 minuutin kuluttua, tarkista, onko tamarindin hedelmät liotettu ja keitetty.

Vaihe 6. Jos se on, niin vesi muuttuu ajatella tummanruskea neste.

Vaihe 7. Käytä tehosekoitinta ja jauha kaikki keitetty sisältö.

Vaihe 8. Nyt, käytä drainer ja valuta keitetty sisältö toiseen kulhoon jättäen jälkeensä jätehiukkaset ja anna jäähtyä.

Vaihe 9. Sillä välin joko tee sokerisiirappi keittämällä ruokalusikallinen sokeria lasilliseen vettä ja anna kiehahtaa tai käytä sen sijaan hunajaa.

vaihe 10. Kun keitetty sisältö (tamarindimassa) on jäähtynyt, lisää sokerisiirappi (jäähtynyt) tai hunaja makusi mukaan.

vaihe 11. Murskaa nyt jäitä tehosekoittimessa ja lisää se tamarindimassan ja sokerisiirapin tai hunajan seokseen ja tarjoile.

tangy and yummy tamarind-mehusi on valmis!

voit käyttää myös suoraan Marketista saatavaa tamarindimassaa tamarindimehun valmistukseen, mutta maku on erilainen, kun sen tekee mieluummin kotona kuin saa valmiiksi. Kotona valmistetussa tamarindimassassa on enemmän makua, sillä siihen ei ole lisätty säilöntäaineita eikä kemikaaleja.

vinkki: säilytä tamarindimassa ja sokerisiirappi erikseen ja lisää ne makusi mukaan.

Muu Tamarindimassan käyttö

mehuksi valmistettua tamarindimassaa voidaan käyttää monien muiden asioiden valmistukseen. Sitä käytetään perinteisenä ainesosana eteläaasialaisissa ruokalajeissa, sitruunan korvikkeena. Sitä käytetään yleisesti:

• curryn tekeminen

illon tekeminen

• Chutney
• sokeroitu tamarindipallo
• Tamarind-tahna
• Tamarind-kastike

tamarindikastike on aina valmiina eteläaasialaisessa kodissa. Se on tärkein maustemauste, jota he käyttävät monissa ruokalajeissaan. Se on erittäin helppo käyttää ja tehdä. Jos teet currya, lisää curryyn muutama ruokalusikallinen tamarindimassaa (curryn määrästä riippuen) ja anna kiehahtaa jonkin aikaa. Se tuo annokseen kirpeän maun. Jos teet myös hilloa, voit lisätä tamarindimassan hilloseokseen ja keittää sitä, kunnes seoksesta tulee paksua.

Tamarindimehun hyödyt

1. sitä käytetään juomana, joka tuo helpotusta auringonpistokseen.
2. sitä käytetään kurlaamiseen kurkkukivun hoitoon.
3. sitä käytetään uneliaana juomana.
4. sitä juodaan myös ruuansulatuselimistön parantamiseksi.
5. Tamarindimehun säännöllinen juominen auttaa alentamaan kolesterolia.
6. sitä käytetään myös lievitykseen.
7. se on hyvä kuparin, kaliumin, kalsiumin, raudan, seleenin, sinkin ja magnesiumin lähde.

mehulla ei ole ainoastaan erittäin voimakas maku, vaan sillä on myös suuri ravinto-ja lääkearvo. Se on niin paljon parempi kuin virvoitusjuomien juominen, jotka tarpeettomasti lisäävät kalorimäärääsi ja eivät myöskään tuo mitään ravintoarvoa. Noudata edellä annettua reseptiä ja hemmottele itseäsi terveellisellä jäähdytetyllä lasillisella tamarindimehua.

Tykkäätkö? Jaa se!