se tulee luonnostaan paljon ihmisiä syömään hedelmiä kuorinnan jälkeen, joka on jollain tavalla legit, ottaen nämä elintarvikkeet menevät läpi useita käsiä ennen kuin pääset keittiöön. Luulet kuoriminen tekee sitten ”puhtaampaa”. Mutta tässä kohtaa meiltä jää paljon ravitsemusta saamatta. Useiden hedelmien ja vihannesten ulkokerrokset tai kuoret ovat täynnä tärkeitä ravintoaineita, jotka meidän täytyy sisällyttää ruokavalioomme. Niiden pois kuoriminen voi saada hedelmän menettämään osan ravinnearvostaan. Yksi tällainen hedelmä on kurkku, joka yleensä syödään sen jälkeen, kun paksu, vahamainen kerros on kuorittu pois. Kurkut kuuluvat kurpitsakasvien (Cucurbitaceae) heimoon. Ne nautitaan yleensä raakana, osana salaatteja, voileipiä tai suolakurkkuja. Delhissä toimivan ravitsemusasiantuntijan Rupali Dattan mukaan ” suosittelemme yleensä, että syöt hedelmiä, joissa on kuoria, koska ne sisältävät välttämättömiä kuituja, jotka ovat välttämättömiä elimistöllesi. Kurkun kuoren tummanvihreä väri kertoo siitä, että siinä on antioksidantteja, mikä takaa ravinnon. Lisäksi näissä kuorissa on melko vähän makroravinteita, jotka edistävät terveellistä kehoa.”Kurkun kuorista saatava hyöty

kurkun kuorista on suuri lähde liukenemattomalle kuidulle, joka pyyhkäisee helposti ruoansulatuskanavan läpi ja luo ulostemäärän, mikä auttaa edelleen ummetuksen lievittämisessä. Kuoria ja siemeniä pidetään kurkun ravinteikkaimpina osina. Ne sisältävät beetakaroteenia, joka on antioksidantti, joka auttaa immuniteettiin, ihon ja silmien hoitoon. Anna siis kuoren olla entisellään, jotta sen k-vitamiinipitoisuudesta saadaan hyötyä. K-vitamiinilla on tärkeä rooli aktivoitaessa proteiineja, joita elimistö tarvitsee terveen luun ylläpitoon.(Lue myös: 3 yksinkertaista tapaa poistaa katkeruutta kurkusta)

kurkun kuoret ovat suuri liukenemattoman kuidun lähde, joka pyyhkäisee ruoansulatuskanavan läpi. Varmista, että peset kurkun vähintään 3-4 kertaa. Kurkkujen liottaminen hieman suolaa kylmässä, suolavesi voi auttaa puhdistamaan sitä entisestään. Ota kurkut pois 15-20 minuutissa, pyyhi ne kuivalla keittiöpyyhkeellä ja säilytä ilmavassa jääkaapin lokerossa. Oli luomua tai ei, kurkkujen peseminen hyvin on välttämätöntä.Sinun täytyy ehdottomasti syödä kurkun kuoria, elleivät ne ole liian kitkerän makuisia. Kun siis seuraavan kerran lisäät kurkkua salaatteihisi, voileipiisi tai suolakurkkuihisi, varmista, että ne ovat kuorimattomia, jotta saat kaiken tämän mehevän, vihreän ihmehedelmän tarjoaman hyvyyden.