jakaminen on huolehtivaa!

nämä herkulliset pekaanikaramellirinkit ovat täydellinen kotitekoinen karkkiresepti, täydellinen jouluksi tai Ystävänpäiväksi! Jos pidät kotitekoisia kilpikonnia, tulet rakastamaan tätä chewy pekaani karamelli karkkia kastettu suklaa erityistä hoitoon.

Pekaanikaramellipyrstöt ainekset

näiden herkullisten pekaanikaramellipyrstöjen valmistukseen tarvitaan vain muutamia perusaineksia. Niitä ovat karamellit, voi, pekaanipähkinät, suklaa ja raskas kermavaahto. Eikö sinulla ole painavaa kermavaahtoa? Ilman muuta! Myös maito tai puolikas voidaan korvata. Valitsin kilpikonnakarkiksi maitosuklaan, mutta voit halutessasi valita myös puolimakean tai tumman suklaan. Voisit jopa käyttää kahta erilaista suklaata ja käyttää toista tihkumaan pekaanipähkinäröykkiöiden päälle.

Kuinka tehdä Pekaanikaramelliklustereita

näiden pekaanikaramelliklusterien valmistus on helppoa, mutta tässä reseptissä on monta vaihetta karamellien luomiseen, pakastamiseen kiinteäksi ja sitten suklaaseen kastamiseen.

aloittaaksesi sulata karamellit, voi ja raskas vatkauskerma. Tein tämän välein mikrossani sekoittaen noin 30 sekunnin välein.

kun karamellit ovat sulaneet tasaiseksi, lisää joukkoon pilkotut pekaanipähkinät ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin.

pudota karamellikarkkiseos lusikoituina kahdelle vuoratulle uunipellille. Käytin silikonista leivontamattoa ja karkit irtosivat kuin unelma, mutta myös pergamenttipaperi toimisi hyvin. Tarttumisen välttämiseksi en käyttäisi alumiinifoliota tai edes vahapaperia. Kun tämä karkki kovettuu, se voi tarttua noihin pintoihin.

Keittiövinkki: jos keittiöarsenaalissasi ei ole silikonisia leivontamattoja, suosittelen niitä lämpimästi! Käytän niitä koko ajan ja rakastan niitä luoda täydellinen cookie pohjat ja suklaa kastettu karkkia kuin tämä! Ne peseytyvät hyvin ja niitä voidaan käyttää yhä uudelleen.

valmista pitäisi olla noin 50 karkkia. Sen jälkeen kannattaa jähmettyä kiinteäksi, noin 15-20 minuutiksi. Tämä vaihe on tärkeä, jotta karkit eivät sula, kun ne kastetaan sulatettuun suklaaseen.

Keittiövinkit: ajan säästämiseksi voit laittaa yhden leivinpaperin pakastimeen kerrallaan ennen kuin tiputat loput pekaanikinuskit toiselle tarjottimelle ja sulatat sitten suklaasi. Muista myös, miten pudotat karamellit määrittää, miltä ne näyttävät, kun ne kastetaan.

suklaata sulatellessa tykkään käyttää suurta lasista mittakuppia. Se on täydellinen mitata, sulaa mikrossa ja sitten dip karkkeja suklaa. Siistiytyminen on aina parempi.Kun dippaat mitä tahansa suklaaseen, on parasta olla kapeampi pohja, jotta voit todella dipata mahdollisimman pitkään. Tykkään aina lisätä sulaneeseen suklaaseen hieman canolaa, kasviöljyä tai lyhennettä, jotta lopputulos on tasaisempi.

kun pekaanipähkinäröykkiöt on pakastettu, niitä on erittäin helppo käsitellä. Dippasin ne suklaaseen karkkidippihaarukalla, mutta sen sijaan voisi käyttää myös perinteistä haarukkaa tai vaikka kahta haarukkaa.

suklaat kannattaa taputella varovasti monta kertaa, jotta ylimääräinen suklaa saadaan poistettua ennen kuin ne laitetaan takaisin vuoratulle uunipellille kuivumaan kiinteäksi. Tykkään laittaa pekaanikinuskit jääkaappiin, jotta ne kiinteytyvät nopeammin.

siinä kaikki, mitä on tehdä näistä herkullisista rykelmistä, jotka maistuvat paljon turtles-karkilta! Voit pitää näitä kilpikonnakarkkeja jääkaapissa sulamisen välttämiseksi, mutta jos näin on, suosittelen jättämään ne hieman huoneenlämpöön, jotta karamelli ehtii pehmenemään hieman ennen tarjoilua.

5 from 1 vote

Print

Pekaanikaramelliklusterit

ohjeet

toin tämän maukkaan kotitekoisen karkin poikani pianoesitykseen ja ne menivät nopeasti. Tee nämä karamelliklusterit lahjaksi tai seuraavalle lomajuhlallesi, mukaan lukien joulu, Ystävänpäivä tai pääsiäinen!