kuluttajat erehtyvät usein luulemaan parasta ennen-päiväystä samaksi kuin ”viimeinen käyttöpäivä”. Siksi suurimman osan ajasta elintarvikkeet, jotka ovat saattaneet ohittaa sen parasta ennen-päiväyksen, menevät suoraan roskiin. Tosin tämä olisi silti ollut täysin syömäkelpoista. Joten jos parasta ennen-päiväys on erilainen viimeisen käyttöpäivän kanssa, mitä se kaikki tarkoittaa? Miten voimme yhdessä ehkäistä ruokahävikkiä?

mitä on ”parasta ennen-päivämäärän” takana?

parasta ennen-päiväys takaa tuotteen tiettyjen ominaisuuksien olevan tehokkaita tähän asti. Kun päivämäärä on kulunut, se voi vain menettää tuoreutensa, makunsa, arominsa tai ravintoaineensa. Se ei kuitenkaan välttämättä tarkoita, ettei ruoka olisi enää turvallista syödä. Jotta voidaan päättää, onko ruoka edelleen syömäkelpoista, on luotettava aisteihin (näkö -, haju-ja makuaistiin). Tuotetta ei pidä kuluttaa, jos huomaat, että maku on vaarantunut, haju ja ulkonäkö on outo tai siinä on outoa johdonmukaisuutta. Huomautus: Tämä koskee vain avaamatonta säilyvää tuotetta. Kun suljettu tuote altistetaan ilmalle, se on altis saastumiselle. Parasta ennen-päiväystä ei siis enää sovelleta siihen.

Voiko ruokaa myydä ”parasta ennen” – päiväyksensä jälkeen?

umpeutunut ”parasta ennen” – päivämäärä ei aiheuta myyntikieltoa. Elintarvike-ja juomakaupassa tuotteille, jotka ovat lähellä parasta ennen-päiväystä tai ovat jo ohittaneet sen, annetaan yleensä hinnanalennus myynnin vauhdittamiseksi.

mikä on parasta ennen-päiväyksen ja viimeisen käyttöpäivämäärän ero?

viimeinen käyttöpäivä kertoo kuluttajalle, milloin tuote on turvallista kuluttaa. Parasta ennen-päiväys sen sijaan kertoo, että ruoka ei ole enää tuosta päivämäärästä lähtien täydellisessä kunnossa. Se voi vain menettää tuoreutensa, makunsa, arominsa tai ravintoaineensa. Se ei välttämättä tarkoita, ettei ruoka olisi enää turvallista syödä. Parasta ennen-päiväys on periaatteessa laadun mittari. Toinen termi, joka sekoittuu tähän, on ”käyttö mennessä” – päivämäärä, joka koskee vain herkästi pilaantuvia tavaroita, kuten tuoretta kalaa tai lihaa. Hävitä ne heti viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen.

lisäksi varastointilämpötilan määritys +2°c – +4°c sisältyy yleensä kulutuspäivään. Suurin osa jääkaapeista, joiden lämpötila on +4 – +8°c, on kuitenkin huomattavasti lämpimämpiä. Jos koko jääkaapin lämpötilaa laskee, energiankulutus kasvaa huomattavasti eikä se enää sovellu muille elintarvikkeille. Liebherr tarjoaa optimaalisen ratkaisun-BioFresh-osastossa vallitsee täydellinen säilytyslämpötila vihanneksille, hedelmille, kalalle ja lihalle. Salamia yhtenä kappaleena voidaan säilyttää Kuivaamossa jopa 180 ja siten 100 päivää pidempään kuin tavanomaisessa jäähdytysosassa. Omenat säilyvät tuoreina Hydrosuojassa jopa 80 päivää. Ja kaikki tietenkin mahdollisimman energiatehokkaasti.

tutkimukset osoittavat, että malesialaiset tuhlaavat päivittäin 15 000 tonnia ruokaa

hävikkiruoan määrän arvioidaan riittävän ruokkimaan miljoonia päivittäin. Suurin osa poisheitetyistä elintarvikkeista on pääasiassa hedelmiä, vihanneksia ja leivonnaisia. Jotka ovat yleensä edelleen syötäviä, mutta koska meillä on taipumus unohtaa päivämäärä painettu pakkaukseen, päädymme elintarvikkeiden hävikki. On monia tekijöitä, jotka on otettava huomioon paitsi itse tuote myös tuotantoon, jalostukseen, pakkaamiseen, kuljetukseen ja varastointiin käytetty energia. Ruokahävikki aiheuttaa niukkuutta ja edelleen raaka-aineiden hintojen nousua.

Miten estää ruokahävikki?

ruokahävikkiä voidaan kaavoituksella vähentää huomattavasti. Jos suunnittelet ostoksesi hyvin,voit välttää roskallisen ruokatuotteita. Toinen vinkki on käyttää koria vaunun sijaan ja kuljettaa käteistä mukanasi luottokortin sijaan. Näin olet tietoinen ostoksistasi. Lopuksi kannattaa tutustua parasta ennen-päiväykseen ja viimeiseen käyttöpäivämäärään. Näillä pienillä muistutuksilla on suuri merkitys ruokahävikin ehkäisyssä. Eikä vain sitä, se antaa sinulle enemmän hallita ostotottumuksia.