Coffee, glorious coffee! Heti aamusta laitan Mr. Coffeen päälle. Kerran kun kahvi oli loppu, huomasin ajelevani aamuneljältä ympäriinsä etsien auki olevaa Dunkin ’ Donutsia tai Starbucksia.

tämä kahvin ystävä ei ole yksin. Kahvi on yksi yleisimmistä aamujuomista Yhdysvalloissa. Kahvinjuojien keskimääräinen kahvinkulutus on 3 kuppia päivässä (1). Yhdysvaltalaistutkimuksen mukaan kahvinjuonti ei aiheuta haittaa miehillä (2). Kuitenkin korrelaatio naisilla ei ollut yhtä vahva, mikä osoittaa, että tarvitaan lisää tutkimusta. Korealaisessa tutkimuksessa havaittiin, että koehenkilöillä, jotka nauttivat vähintään 1 kuppi kahvia päivittäin, oli 24% pienempi riski sairastua krooniseen munuaissairauteen (CKD) (3). Tutkijat havaitsivat verenpaineen laskun lisääntyneen kahvinjuonnin myötä. Tämä yhdessä tulehdusta ja antioksidantti yhdisteitä kahvia voi liittyä positiivinen vaikutus.

KKD: tä sairastavat kysyvät usein, ”onko kahvi O. K.”? Ja ”mikä kahvikreemi on paras”? Vastaus on, että tietyt kahvijuomat ja kermat ovat munuaisystävällisiä, kun taas toiset eivät.

kroonista munuaistautia sairastavia

kroonista munuaistautia sairastavia kehotetaan valitsemaan elintarvikkeet & juomat, joissa on vähän fosforia, kaliumia ja natriumia. Joidenkin potilaiden on myös rajoitettava kalsiumia. Vaurioituneet munuaiset eivät välttämättä pysty poistamaan näitä ravintoaineita. Terveet munuaiset säilyttävät oikean määrän mineraaleja veressä. Mineraalien epätasapaino, joka johtuu munuaisten vaurioitumisesta, voi johtaa muihin terveysongelmiin, kuten luusairauteen ja kalsiumin kertymiseen valtimoihin.

fosfaattilisäaineita, jotka lisäävät fosforin saantia, voi olla nondairy-ja dairy Cream-valmisteissa ja joissakin kahvijuomissa. Nämä lisäaineet on lueteltu elintarvikkeiden ainesosaluettelossa. FDA ei valtuuta elintarvikevalmistajia listaamaan fosforia ja kaliumia Ravintoseikat-merkinnällä. Kun uudet elintarvikemerkinnät ovat saatavilla vuonna 2020, tarvitaan kuitenkin kaliumia.

kahvijuomien valmistus Munuaisystävällistä

tässä on kuvaus kahdeksasta suosituimmasta kahvijuomasta:

• haudutettu kahvi 8 unssia –tarjoillaan mustana tai siihen voi lisätä kermaa tai makeutusainetta
• Espresso 2 unssia –hienoksi jauhetuista kahvipavuista valmistettu erittäin vahva kahvi & kuuma vesi
• Americano 8 unssia –laimennettu espresso ja kuuma vesi
• Café au Lait 8 unssia –vahva kahvi lämpimällä maidolla
• Latte 8 unssia –espresso, höyrytetty maito & maitovaahto
• Cappuccino 8 unssia –sama kuin latte paitsi yhtä suuri osa espressoa, maito & maitovaahto
• macchiato 8 unssia –ainesosat Lisätty tässä järjestyksessä: höyrytettyä maitoa, espressoa & maitovaahtoa kerrospukeutumisen aikaansaamiseksi
• mokkaa 8 unssia –espresso, maito, maitovaahto & suklaa

kahvi ilman lisättyä maitoa tai kermakermaa ovat munuaisystävällisimpiä. Tee kahvijuomista maidolla munuaisystävällisempiä rajoittamalla maito 4 unssiin. Voit myös vaihtaa maidon tai kerman soijamaitoon, mantelimaitoon tai riisimaitoon. Tämä auttaa pitämään kalium – ja fosforipitoisuuden alhaisempana. Tarkista etiketistä kaikki maidonkorvikkeet, koska joihinkin on lisätty fosforia tai kalsiumia.

kahvijuomia

joitakin kahvijuomia ei suositella munuaisten ruokavaliolle fosfaattilisäaineiden tai suurten kalium -, fosfori-tai natriumpitoisuuksien vuoksi.

• pikakahvisekoitukset, joissa on nondairy creamer
• Pikakahvisekoitukset
• Iced mocha
• Hot mocha
• pullotetut kahvijuomat, joihin on lisätty maitoa
• kahvien energiajuomat

lisäksi, jos rajoitat nesteytystä, muista seurata kahvin nauttimistasi. Huomaa, että jotkut juomat, kuten jäät tai pakastetut kahvijuomat, sisältävät enemmän nestettä, koska juomaan on lisätty jäätä.

Vältä tai rajoita muita kuin meijerivoiteita, joko nestemäisiä tai jauheisia. Useimmat merkit sisältävät fosfaatin lisäaineita. Jos käytät muuta kuin dairy creamer, rajoittaa yhden annoksen päivässä. Lisäksi eräät merkit, joiden puolikas & puolikas kermakermaa sisältävät fosfaattilisäaineita. Käytä sen sijaan mantelimaitoa, soijamaitoa tai riisimaitoa. Mutta vaikka nämä korvikkeet on tärkeää tarkistaa ainesosaluettelosta fosfaatin lisäaineita.

kotitekoisille maustetuille kahvijuomille kokeile jotain näistä DaVita-kahviresepteistä.

Caramel Protein Latte

hasselpähkinä-Kanelikahvi

on lohdullista tietää, että päivittäinen Joe-kupponen voi olla munuaisystävällinen. Kun tiedät, mitä kupissasi on, voit saada mielenrauhan maistellessasi sen makua.

1. Coffee Research Institute. Coffee consumption statistics in America-sivusto. http://www.coffeeresearch.org/market/usa.htm . Päivitetty 2006. Accessed December 29, 2018.

2. Wijarnpreecha K, Thongprayoon C, Thamcharoen N, Panjawatanan P, Cheungpasitporn W. Association of coffee consumption and chronic kidney disease: a meta-analysis. Int J Clin Pract. 2017; 71(1). doi: 10.1111 / ijcp.12919

3. Jhee JH, Nam KH, An Sy, et al. Effects of coffee intake on incident chronic kidney disease: Community-based prospective cohort study. Am J Med. 2018; doi: 10.1016/jamjmed. 2018.05.021

Tämä artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi, eikä se korvaa lääketieteellistä neuvontaa tai hoitoa. Ota yhteys lääkäriisi ja ravitsemusterapeuttiin koskien erityistä diagnoosia, hoitoa, ruokavaliota ja terveyteen liittyviä kysymyksiä.