Food RepublicAugust 15, 2013

näkyy siis kasa banaaneja, mutta ne ovat isompia, kirkkaanvihreitä ja paksukuorisia. Jos olet joskus kohottanut kulmakarvaasi tämän hämärän näköisen banaanihuijarin suhteen torilla tai ruokakaupassa, epäilyksesi ovat oikein. Nämä eivät ole banaaneja, vaan jauhobanaaneja.

jauhobanaanit kuuluvat banaanikasvien heimoon, mutta ne ovat tärkkelyspitoisempia ja sokeripitoisuudeltaan matalampia, mikä tarkoittaa, että kypsyessään ne ovat vielä väriltään vihreitä. Jos niitä saa, kun ne ovat ylikypsiä, ne ovat saattaneet alkaa muuttua keltaisiksi tai mustiksi. Vaikka banaani tekee hyvän, raa ’ an välipalan, jauhobanaaneja ei yleensä syödä raakana suuren tärkkelyspitoisuuden vuoksi.

kotoisin Intiasta ja Karibialta, jauhobanaaneilla on tärkeä rooli monissa perinteisissä ruokavalioissa.Kun niitä käytetään ruoanlaitossa, niitä käsitellään enemmän vihanneksina kuin hedelminä. Olet todennäköisesti kohdata niitä suosikki Latinalaisen, Afrikkalainen, tai Carribean ravintola paistettu, paahdettu tai paistettu muodossa herkullinen suolainen puoli.

Mainos

joten vaikka jauhobanaanit eivät luultavasti olisi yhtä hyviä suklaalla à la Bluth, ne ovat melko uskomattomia paahdettuja poblano-guavakastikkeella.

More Whatchamacallit on Food Republic:

• mistä Teriyakikastike tarkalleen ottaen valmistetaan?
• mistä termi ”Deviled” tulee?
• Voiko oliiviöljyssä paistaa tavaraa?