kaikkien aikojen parhaat Juustoenchiladat. Tämä yksinkertainen enchilada-resepti on helppo koota, rohkea ja aito maku, ja varmasti tehdä vaikutuksen kaikkiin, jotka saavat nauttia niistä!
Juustoenchiladat
tämä juusto-enchilada-resepti on suosikkini go to-reseptiin! Aina kun tiedän jonkun, joka on aterian tarpeessa, tai Oma perheeni tarvitsee nopean aterian, nämä juusto-enchiladat ovat mitä teen. Punainen enchilada-kastike on Kotitekoinen ja antaa tälle yksinkertaiselle ruoalle rohkean, aidon maun. Yhdistä se sulatettuun juustoon ja tämä ruokalaji on puhdasta mukavuutta. Parita tämä ruokalaji joidenkin refried pavut, korianteri lime kukkakaali riisi, tai seuraa sitä joitakin tres leches kakku täydellinen ateria!
Kuinka tehdä Juustoenchiladoja
- valmista enchiladakastike. Kaikkien aikojen suosikki punainen enchilada kastike resepti. Se on nopea ja helppo koota, ja siinä on klassinen aito Tex Mex-maku. Rohkea, aito ja täydellinen!
- keitä tortillat. Lisää tästä myöhemmin, miksi. Paista tortillat nopeasti kuumassa öljyssä paistinpannulla stovetopilla.
- dippaa tortillat enchilada-kastikkeeseen. Itse asiassa minusta on helpompaa käyttää sivellintä ja maalata kastike leikkuulautani tortilloihin, koska päädyn aina repimään tortillani, kun dippaan niitä. Mitä vähemmän käsittelen tortilloja, sen parempi.
- täytä juustolla ja sämpylällä. Suosikkijuustoni on Monterey Jack cheese. Kaada pieni määrä kastiketta vuoan pohjalle ja asettele sitten enchiladat vierekkäin vuokaan.
- kaada jäljellä oleva enchiladakastike enchiladojen päälle.
- paista 10 minuuttia. Ripottele päälle vielä silputtua juustoa ja jatka paistamista, kunnes juusto on kokonaan sulanut.
millaista juustoa käytetään juusto-Enchiladoissa?
koska tämä on Tex Mex-resepti, menemme Monterey Jack cheeselle! Jos etsit aidompaa meksikolaistyylistä enchiladaa, voisit käyttää manchengo-juustoa, joka raastaa ja sulaa kauniisti enchiladoiksi.
kokkaatko tortilloja ennen enchiladojen valmistusta?
YES!! Täysin. Tämä ei ainoastaan pehmentää tortilloja, jolloin ne on helpompi täyttää ja rullata repimättä. Se auttaa myös tuomaan maissitortillojen makua esiin lopullisessa annoksessa.
mikä on paras tapa lämmittää maissitortilloja enchiladoiksi?
kuumenna öljyä, maissia tai kasviksia suuressa paistinpannussa. Kun öljy on kuumentunut, kasta tortillat varovasti yksitellen öljyyn kypsymään. Kun tortillat alkavat muuttua kultaisiksi, poista ne öljystä ja aseta lautaselle, kääri ne talouspaperiin tai puhtaaseen pyyhkeeseen, jotta ne pysyvät lämpiminä.
joitakin keittiövälineitä tämän reseptin tekemiseen (affiliate-linkit):
- tarttumaton paistinpannu
- Leivontavuoka
- juustoraaste
Lisää reseptejä kokeiltavaksi:
- Cheesy Chicken Enchilada-keitto
- Tex Mex Enchilada-lihapullat
- Chorizo Enchiladas
haluatko kokeilla tätä juusto-ENCHILADA-reseptiä?
PIN IT NOW!
Etsi minut Pinterestistä lisää upeita reseptejä!
kaikkien aikojen parhaat Juustoenchiladat
ainesosat
Enchiladakastike
- ¼ cup-öljyä tai voita, voi käyttää canola-tai oliiviöljyä
- ¼ dl yleisjauhoa
- ½ tl jauhettua mustapippuria
- ¾ tl suolaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 2 tl jauhettua kuminaa
- ½ tl kuivattua oreganoa
- 1 rkl chilijauhetta
- 2 kuppia naudanlihaliemeä, voi sub toisella tyypillä käyttää vähän tai ei lainkaan natriumia
- 1 rkl tomaattipastaa
Enchiladas
- ½ kuppia maissi-tai kasviöljyä
- 15-20 valkoista maissitortillaa, (6 tuumaa)
- 2 kuppia Monterey Jack-juustoa, silputtuna
- ½ dl kuutioitua sipulia, valinnainen
täytteet
- tomaatti, diced
- korianteri, diced
- smetana
- avokado, viipaloitu
ohjeet
enchiladakastike
-
Kuumenna öljy tai voi keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä.
-
lisää joukkoon jauhot ja sekoita. Tulee paksu seos. Anna kypsyä vain 1-2 minuuttia.
-
lisää mausteet. Sekoita paksuksi tahnaksi.
-
sekoita joukkoon liemi ja tomaattipasta. Sekoita tasaiseksi. Tuo seos kiehua sitten vähentää lämpöä alhainen. Sekoita välillä. Keitä noin 5 minuuttia.
Enchiladas
-
Kuumenna uuni 350℉.
-
kastikkeen hauduttaessa kokoa enchiladat.
-
Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää tortillat yksi kerrallaan varovasti öljyn joukkoon kypsymään. Keitä noin 30 sekuntia kummaltakin puolelta, kunnes tortillat muuttuvat kullanvärisiksi. Poista sitten öljy ja aseta lautaselle, peitä paperipyyhkeellä tai puhtaalla pyyhkeellä säilyttää lämpöä.
-
kaada pieni määrä enchiladakastiketta vuokaan, levitä ympäri niin, että vuoan pohja peittyy kastikkeeseen.
-
kasta yksi kerrallaan jokainen tortilla enchilada-kastikkeeseen tai sivele enchilada-kastike jokaisen tortillan päälle, ripottele sitten pieni kourallinen monterey jack-juustoa tortillan päälle, ripottele halutessasi kuutioitua sipulia, kauli se ylös ja laita vuokaan saumapuoli alaspäin. Jatka, kunnes vuoka on täynnä.
-
kaada loput kastike enchiladojen päälle.
-
paista uunissa 350℉ asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes juusto on kokonaan sulanut. Ripottele lisää juustoa ja paista vielä 5 minuuttia.
-
päälle valinnaisia lisukkeita: vihreää sipulia, tomaattia, korianteria, smetanaa.
-
Tarjoile lämpimänä ja nauti!
ravinto
SaveSave