kananmunat ovat aikamoinen katko elämässäni, käytän niitä leivoksissa, breakyyn, sideaineena hampurilaisissa. Rakastan heitä niin paljon. Tämä viesti ei kuitenkaan ole omistettu postaukselle munarakkaudelleni, vaan se on viesti, jossa näytetään, miten chia-siemenistä tehdään muna korvikkeeksi kakkuresepteissä.

joten kaikille teille kauniille vegaaneille ja niille, joilla on muna-allergia…voitte nyt leipoa ja nauttia elämästä täysillä!

Chia-siemenet ovat paras tapa luoda sama sidontatekniikka, joka munilla niin luonnostaan on. Nesteessä olevat Chia-siemenet muuttuvat hyytelömäisiksi laajeneviksi ja liottaviksi nesteessä. Tämä tekee niistä erinomaisen vaihtokaupan kananmunille resepteissä.

miten tehdään Chia-muna

…se on hyvin yksinkertaista lisätä:
1 rkl jauhettua chia-siementä
3 rkl vettä

sekoita ja anna liottaa vettä 5 minuuttia, kunnes se muuttuu tahmeaksi.

yllä oleva resepti vastaa yhtä kananmunaa, joten jos kakkuresepti vaatii kaksi munaa, tuplaa edellä mainittu.

kannattaa käyttää chia-jauhoa tai jauhettuja chia-siemeniä, voit saada tämän valmiiksi tai voit jauhaa omasi morttelissa ja survimessa.

Chia-siemenet sisältävät runsaasti proteiinia, kuitua ja omega 3-rasvahappoja, joten et jää ilman ravintoa näiden pahojen poikien avulla.

nyt on aika ryhtyä leipomaan.

kerro, miten saat sellaisen chia egg replacerilla.