30.maaliskuuta 2020
serotoniinilla on tärkeä rooli aivojen biokemiassa, sillä se on avainasemassa positiivisen mielialan, itseluottamuksen ja terveen unirytmin edistämisessä.
ottaen huomioon ennennäkemättömät olosuhteet, joissa nyt olemme, on tärkeämpää kuin koskaan käyttää aikaa itsensä hoitamiseen ja omaksua harkitsevampi lähestymistapa ravitsemukseen.
koska laaja valikoima tuotteita ei välttämättä ole tällä hetkellä helposti kaikkien saatavilla, alla olevat kymmenen suurinta serotoniinia indusoivaa ruokalähdettämme kattavat laajan valikoiman vaihtoehtoja jokaiseen makuun…
mikä on serotoniini?
oppimiseen ja muistiin liittyvä serotoniini on tärkeä hormoni, joka vakauttaa mielialaa, lisää hyvinvoinnin tunteita, auttaa hallitsemaan kivunsietokykyä ja vähentää ahdistuneisuutta sekä auttaa torjumaan masennusta.
miten serotoniinitasoja voi nostaa?
auringonvalon ja päivittäisen liikunnan lisäksi voi valita monista eri ravinnonlähteistä, joissa on runsaasti tryptofaania – serotoniinin tuotantoa käynnistävää aminohappoa.
Top 10 serotoniinia indusoivat ruoat
1. Kala & äyriäiset
rasvaiset kalat ja äyriäiset, kuten katkaravut, tonnikala, lohi, turska, rapu, makrilli, sardiini ja jopa kalaöljylisät, ovat erinomaisia vaihtoehtoja serotoniinipitoisuuden nostamiseksi.
Hiillostettua makrillia, avokadoa, merilevää ja sinappia
2. Liha & lihattomat vaihtoehdot
runsaasti proteiinia sisältävät liha, kuten naudanliha, sianliha, kana, maksa ja (erityisesti) kalkkuna ovat kaikki serotoniinin luomiseen tarvittavan aminohapon fantastisia lähteitä. Kuten tofu-valmistettu soijasta, se tarjoaa kaiken soijavitamiinien hyvyyden.
3. Vihanneksia & hedelmiä
runsaasti tryptofaania sisältäviä vihanneksia ovat pinaatti, parsakaali, porkkana, squash, peruna, bataatti, valkosipuli, kaali, parsa, punajuuret, sipulit, kukkakaali ja lehtisalaatti sekä rakkolevä, merilevä ja spirulina. Kokeile hedelmiksi ananasta, banaania, kiiviä, taateleita, avokadoja, tomaatteja ja kurkkua. (Kuvassa kasvisruoka, suola-ja maustepaistetut porkkanat, linssidhali, suolattu kookosjogurtti ja bataatti bhaji.)
4. Munat
yksinkertainen, joka päivä ruokaa monia kulinaarisia käyttötarkoituksia ja ravinteita, munat (valkoiset erityisesti) ovat loistava tapa nostaa kehon serotoniinin tuotantoa.
rapea bantamuna, bellota-kinkkukastike, chargrilled parsa ja tryffeli
5. Maitotuotteet
tryptofaania löytyy soijamaidon (ja jopa soijakastikkeen) lisäksi maitotuotteista, kuten maidosta, piimästä, rahkasta, jogurteista ja juustoista. Cheddar todettiin juustoksi, jonka pitoisuus oli suurin.
6. Serotoniinipitoisuuksien nostamiseen suositellaan
monimutkaisia hiilihydraatteja, kuten kauraa, täysjyväriisiä, vehnänalkioleipiä, leseitä, tattaria ja ohraa.
7. Pähkinöissä & palkokasvit
maapähkinöissä (ja maapähkinävoissa), cashew -, manteli-ja saksanpähkinöissä on yleensä runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat serotoniinin muuntumisessa. Pavut, halkaistut herneet ja linssit ovat kaikki täynnä proteiinia ja kuitua, mutta niissä on runsaasti tryptofaania.
Haricot blanc ”risottoa”, härkäpapua, tryffeliä ja persiljaa
8. Siemenet
siemenet ovat uskomattoman rikas tryptofaanin lähde ja niissä on runsaasti proteiinia, sinkkiä, rautaa, kaliumia, magnesiumia, kalsiumia ja b & E-vitamiineja. Valitse kurpitsansiemenistä, kurpitsansiemenistä, chia-siemenistä vesimelonin siemenistä, pinjansiemenistä, seesaminsiemenistä (ja tahinista), pellavansiemenistä ja auringonkukansiemenistä.
9. Juomat
Suositut juomat kuten Tee, kahvi, kaakao ja jopa olut ja viini sisältävät kaikki pienen määrän serotoniinia aiheuttavia ravintoaineita.
tumma suklaamousse, kookossorbetti, maapähkinä ja lime (vg)
10. Treats
Perfect for a treat, popcorn ja tumma suklaa ovat täydellinen tapa hemmotella ja antaa keholle serotoniinin boost!
Good mood food
kun valittavana on niin monta herkullista vaihtoehtoa, toivomme, että serotoniinitasosi pysyvät korkeina ja siten hyödyt hyvänolon ja positiivisuuden tunteista aina kun se on mahdollista.
pysy kuulolla, sillä jaamme lähikuukausina muutamia reseptejä, joissa on monia yllä lueteltuja ainesosia, jotta voit nauttia paljon hyvän mielen ruokaa!