Hyvää uutta vuotta, ystävät!
en pidä uudenvuodenlupauksista, mutta uskon tasapainoon. Juhlapyhät ovat pelkkää hemmottelua ja juhlimista ja se tarkoittaa paljon makeisia ja alkoholia 😉
tasapainottaakseni sitä, tykkään nojata tammikuussa vähän terveellisemmin. Syötyäni joulukuussa tarpeeksi keksejä ja jälkiruokia olen päättänyt aloittaa sokerittoman tammikuun.
minulle sokerittomuus tarkoittaa lisättyjä, keinotekoisia sokereita-eli luen ruokatarroja vähän tarkemmin-koska, hei salaatinkastiketta, jogurttia ja laatikkokeittoa! Sokeri piiloutuu moniin pakattuihin elintarvikkeisiin. Syön edelleen hedelmiä sekä hieman hunajaa ja vaahterasiirappia, sillä ne ovat luonnollisia sokereita.
tammikuun ajan tarjolla on vain terveellisiä, sokerittomia aamiaisreseptejä. Alkajaisiksi puhumme tattarista!
hassuinta tattarissa on se, että se ei ole vehnää. Se ei ole edes jyvä! Joku Kyllä mokasi, kun nimesi sen 😉
tattari on yksi terveellisimmistä ei-jyvistä-joita-voi-syödä-kuin-jyviä, joita et todennäköisesti syö.
keskustellaan näiden pikkumiesten ällistyttävyydestä :
- gluteeniton
- runsaasti magnesiumia, kuparia, rautaa ja fosforia
- hyvä kuidun lähde
- hillitsee verensokeria
- voidaan syödä makeaa tai suolaista!
tattari on kodikas vaihtoehto kaurapuurolle (en tiedä sinusta, mutta voin ottaa överiksi liian monta kauramaljaa talvella…) koostumus on miellyttävän pureva ja kuulaampi kuin kaurapuuro.
tattari kypsyy helposti stovetopilla samaan tapaan kuin kaurapuuro. Tattari rouheet (joka on nimi sen pieniä ytimiä) lisätään nesteen kanssa kattilaan ja keitetään kunnes tarjouksen. Tähän reseptiin olen käyttänyt kermaisuuteen puolet vettä ja puolet mantelimaitoa, mutta kaiken veden tai maidon käyttäminen toimii myös! Kanelin lisääminen on välttämätöntä 😉
täytä tattariaamiaiskulhosi hedelmillä, ylimääräisellä tilkalla maitoa ja halutessasi tihkulla hunajaa. Sukella sitten suoraan lämpimään kodikkuuteen.
Psst – kokeile löytää tattaria ruokakauppasi bulk foods-osiosta.
/div>
- 1cupvehnärouhetta
- 1cupvettä
- 1cupalmond milkor muu maito tai valinta
- 1teaspoonvanilla
- 1teaspoonvanilla
- viipaloitu hedelmätarjoilu
ohjeet
-
lisätään pieneen kattilaan huuhdellut tattarirouheet, vesi, mantelimaito, kaneli ja vanilja. Kiehauta, vähennä sitten kiehua ja peitä kannella. Hauduta 10 minuuttia.
-
sammuta lämpö ja anna sen höyrytä peitettynä vielä 5 minuuttia.
-
pöyhi haarukalla ja osa kulhoihin. Päälle viipaloidut hedelmät, loraus lisää maitoa ja halutessasi loraus hunajaa.