jos vastassa on perinteisen cappuccinon tai amerikkalaisen tippakahvin valinta, tietäisitkö kumman herätyksen valita?

If You wouldn ’t, don’ t worry; we have you covered. Lue koko alaviite näiden kahden juoman erosta niiden panimosta siihen vuorokaudenaikaan, jolloin ne yleensä tarjoillaan.

yleisyys

rehellisesti sanottuna cappuccinon ja tippakahvin välillä ei ole kovin paljon yhteisiä elementtejä. Niitä on kuitenkin muutamia.

aluksi sekä perinteisellä cappuccinolla että amerikkalaisella tippakahvilla kahvin maun odotetaan olevan juoman vahva ominaisuus. Tavallinen kahvi on tosin lähes aina maultaan heikompaa kuin cappuccinoissa käytettävä espresso.

lisäksi molemmat juomat hyötyvät tuoreiden, laadukkaiden papujen käytöstä. Mitä parempi ja raikkaampi pihasi on, sitä maukkaampi ja vankempi juomasi on.

Cappuccino Overview

cappuccino on espressopohjainen italialainen klassikko. Se on ainutlaatuinen 1: 1: 1 rakenne standardoitiin 1940-luvulla, ja se on ollut fanien suosikki sekä Euroopassa että Yhdysvalloissa siitä lähtien.

tämä juoma tarjoillaan tyypillisesti 6oz-lasissa esittelemässä sen kerrospukeutumista, joka on niin selvä, että harjoitellut baristat voivat tuntea hyvin ja huonosti valmistetun Cappin painoeron.

ne valmistetaan yleensä yhdellä tai kahdella espresso-Shotilla ja tasaosalla höyrytetyllä maidolla ja maitovaahdolla sen tasapainottamiseksi.

Cappuccinoilla on suhteellisen vähähappoinen espresson maku. Tarkan annostelun ansiosta espresso on edelleen vahvasti läsnä juomassa. Tämä sen sijaan, että maitovalmisteet hukuttaisivat kahvin ainesosan.

tuloksena on espressoon verrattuna huomattavasti heikompi kahvijuoma.

Kahvikatsaus

perinteinen amerikkalainen kahvi on paljon yksinkertaisempaa kuin cappuccino. Espressokeittimen tai maidon vaahdottamisen sijaan tarvitset vain tavallisen tiputuskahvinkeittimen.

koneet toimivat vain muutamalla yksinkertaisella askeleella. Aloitat asettamalla paperisuodattimen koneeseen ja täyttämällä sen (vastajauhetulla) perustuksellasi.

tämän jälkeen järjestelmä pumppaa vettä esitäytetystä vesisäiliöstä lämmityselementin läpi, jolloin se kiehuu. Kuumennetun veden kuplat nousevat erillisen putken kautta ja vesi hajaantuu maastoon.

tässä vesi jyrähtää maa-aineksen kanssa hetkeksi ennen kuin virtaa suodattimen läpi kuppiin.

maito ja vaahto

cappuccinossa maitotuotteiden tasapaino espresson kanssa on oleellinen osa juoman rakennetta. Cappuccinot ovat 1/3 espressoa, 1/3 höyrytettyä maitoa ja 1/3 ilmavaa maitovaahtoa, jotka luovat selvästi kerroksellisen juoman.

ilman näiden maitotuotteiden tarkkaa tasapainoa et yksinkertaisesti saa cappuccinoa. Liikaa ja se’ muistuttaa lattea; liian vähän ja se on periaatteessa perinteinen macchiato.

sen sijaan maitovalmisteet ovat amerikkalaiselle kahville täysin kelvottomia.Jos tilaat kahvia, saat todennäköisesti kupillisen tiputuskahvia, joka tarjoillaan mustana.

vaikka moni haluaa lisätä kahviinsa maitoa tai kermaa, sitä voi nauttia myös mustana, jos sen valmistukseen käytetyt perusteet ovat riittävän hyviä (tai olet vain osasyyllinen katkeruuteen).

perustelut

oikeanlaisen jauhamisen varmistaminen on tärkeä osa mitä tahansa kahvijuomaa.

jauhettavat pavut ovat aivan yhtä tärkeitä kuin tapa, jolla ne jauhetaan. Varmista siis, että ne ovat laadukkaita ja vastapaahdettuja, jotta saat jommastakummasta juomasta kaiken irti.

kuten varmaan tiedät, omien papujen jauhaminen tuoreuden varmistamiseksi on aina paras tapa edetä. Joten jos sinulla ei ole jo hiomakonetta kotona, suosittelemme sellaisen hankkimista.

kahvimylly käsillä on erityisen tärkeää, kun haluat valmistaa useita erilaisia kahvijuomia, kuten ne kaksi, joista keskustelemme täällä.

cappuccinoissa oleva espresso vaatii hyvin hienon jauhamisen. Se luo erittäin vahvan kahvikonsentraatin, joka on paljon intensiivisempi kuin perinteinen kahvi.

toisaalta tiputuskahvi vaatii keskinkertaista karkeutta. Näin saat vielä sopivan vahvan kupin ilman, että panimojärjestelmä tukkeutuu.

vuorokaudenaika

vaikka voit tietenkin juoda mitä tahansa juomaa milloin haluat, tietyt juomat liittyvät tyypillisesti tiettyihin vuorokaudenaikoihin.

Cappuccino on yksi tällainen juoma. Perinteisesti aamiaisaikaan tarjoiltuna cappuccino on harvoin tarjolla lounaan tai illallisen jälkeisenä juomana. Tämä johtuu suuresta määrästä ruoansulatushäiriöitä aiheuttavia maitotuotteita, jotka pariutuvat huonosti suurempien aterioiden kanssa.

sen sijaan tippakahvit tarjoillaan sekä päivän alussa että lopussa. Monet kuluttajat juovat kahvia pitkin päivää, vaikka se saavuttaa huippusuosion ruoka-aikojen tienoilla.

esimerkiksi kahvi yhdistetään usein aamiaiseen ja lounaaseen, ja sitä tarjotaan joskus illalliskurssin päätteeksi pidoissa ja muissa vastaavissa tilaisuuksissa.

kalorit ja ravinto

USDA: n ravintotietokannan mukaan kupillisessa mustaa kahvia on suhteellisen vähän kaloreita, yleensä noin 2 kaloria jokaista 8 oz-kuppia kohti. Monet kahvinjuojat valitsevat kuitenkin useita kuppeja ja / tai makeutusaineita, joten kalorimäärä voi vaihdella melko voimakkaasti oman maun mukaan.

Jos mittaa kaloreita ruokalusikkaa kohden, kerma tulee päälle 52: lla, sen jälkeen sokeri 48: lla ja puolet ja puolet 20: llä.

eli jos juot yhden tai kaksi kuppia lähes mustaa kahvia, jossa on vain vähän puolikasta ja puolikasta, pärjäät silti ravitsemuksellisesti hyvin. Kuitenkin, jos kuluttaa koko potin koristeltu maito ja pari kasaan lusikallista sokeria … ehkä ei niinkään.

vastaavanlainen tarina löytyy cappuccinosta. Espresso itsessään on melko alhainen kalorimäärä; kuitenkin 2/3 maitopohjaisella annoksella on paljon korkeampi kaloriarvo. Klassinen cappuccino juo todennäköisesti noin 110 kaloria, joissa on noin 6 grammaa rasvaa. Starbucks 16oz cappuccinossa on kuitenkin 140 kaloria. Ja jos alat lisätä ylimääräistä sokeria, siirappia tai kaakaovoimaa, se määrä nousee pilviin melko nopeasti.

sen mukaan perinteinen cappuccino ei ole vähiten terveystietoista kahvia, mitä voi tilata. Sekä lattet että täysmaidolla varustetut litteät valkuaiset ovat kalorimäärässä korkeampia.

molempien juomien kohdalla maitovalinnoilla on merkitystä! Kuten mainitsimme, voit käyttää puoli-ja-puoli (lisää pala vaahtoamista puolet ja puolet), joka on 20 kaloria per ruokalusikallinen. Voit käyttää myös täysmaitoa 9 Cal/rkl, rasvatonta maitoa 5 Cal / rkl tai mantelimaitoa 8 Cal / rkl.

kahvin kanssa voi kuitenkin käyttää muita kuin maitokahvia, joita on sekä jauheena että nestemäisenä. Tavallinen ei-maitojauhe on noin 33 Cal/rkl (kevytversio olisi noin 25). Jos valitset nesteen, saat noin 10-20 riippuen siitä, valitsetko kevyen vai tavallisen vaihtoehdon.

Wrap Up

pähkinänkuoressa cappuccino on hyvin tarkka espressopohjainen juoma höyrytetyllä maidolla ja maitovaahdolla, joka tarjoillaan yleensä aamiaisen aikoihin.

Tippakahvi on heikompi kahvijuoma, joka tarjoillaan yleensä mustana, mutta johon voi lisätä sokeria tai kermaa. Voit palvella tai juoda sitä milloin tahansa ennen aamiaista ja illallisen jälkeen.

Happy Caffeinating!