Beber té verde y café se asoció con una reducción de la mortalidad por todas las causas en pacientes japoneses con diabetes tipo 2, especialmente aquellos que bebieron ambos, informaron los investigadores.

En un estudio de cohorte que siguió a casi 5.000 pacientes durante aproximadamente 5 años, el Dr. Masanori Iwase, de la Universidad de Kyushu en Fukuoka, y sus colegas encontraron una relación dosis-respuesta para ambas bebidas. Beber una taza de té verde al día se asoció con un riesgo de mortalidad un 15% menor en comparación con aquellos que no bebieron té verde, tener de dos a tres tazas al día se asoció con una reducción del 27%, y beber cuatro o más tazas se asoció con una caída del riesgo del 40% (P=0,001 para tendencia).

De manera similar, como se muestra en el estudio en línea en BMJ Open Diabetes Research & Care, entre los bebedores de café, una taza al día se asoció con un riesgo de mortalidad 12% menor, y dos o más tazas con una reducción del 41% en comparación con aquellos que no bebieron café (P=0.001 para tendencia).

Además, el riesgo de muerte era aún menor para aquellos que bebían ambas bebidas diariamente: un 51% más bajo para dos o tres tazas de té verde más dos o más tazas de café; un 58% más bajo para cuatro o más tazas de té verde más una taza de café todos los días; y un 63% más bajo para una combinación de cuatro o más tazas de té verde y dos o más tazas de café al día (HR 0,37, IC del 95% 0,18-0,77, P para tendencia no dada).

«Hasta la fecha, ningún estudio ha investigado el efecto combinado del consumo de té verde y café en la mortalidad por todas las causas», escribieron los investigadores. «El presente estudio determinó que el mayor consumo combinado de té verde y café redujo notablemente la mortalidad. Además, este estudio de cohorte incluyó posibles factores de confusión, como la duración del sueño, las complicaciones de la diabetes, el estilo de vida, la actividad física, los datos de laboratorio y los medicamentos.»

Estudios previos en la población general han sugerido que tanto el té verde como el café tienen beneficios para la salud, incluida la prevención de enfermedades crónicas y la reducción de la mortalidad, señaló el equipo, y agregó que, sin embargo, se han realizado pocos estudios en pacientes con diabetes.

Todavía no se entienden completamente los mecanismos involucrados, dijeron los investigadores. El té verde contiene sustancias que pueden tener beneficios para la salud, incluidos compuestos fenólicos, teanina y cafeína, y se ha demostrado que el galato de epigalocatequina, el compuesto fenólico más prevalente, tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimutagénicas.

El café también contiene compuestos fenólicos y cafeína, así como otros componentes bioactivos que pueden tener efectos favorables para la salud, explicaron Iwase y los coautores. Se ha informado que los compuestos fenólicos que se encuentran en el café, como el ácido clorogénico, tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Por supuesto, el café también se ha asociado con efectos dañinos, incluido el aumento de la presión arterial y el riesgo de ataque cardíaco.

Para el nuevo estudio, el grupo de Iwase analizó datos de 4.923 pacientes (2.790 hombres; 2.133 mujeres) con diabetes tipo 2 del Registro de Diabetes de Fukuoka, un estudio prospectivo multicéntrico diseñado para investigar el efecto de los tratamientos y estilos de vida modernos en pacientes con diabetes. La edad media de los pacientes fue de 66 años, y se les siguió durante una mediana de 5,3 años.

El consumo de té verde y café se evaluó mediante un cuestionario dietético autoadministrado. El resultado principal del estudio fue la mortalidad por cualquier causa. En el análisis, los investigadores ajustaron los factores potenciales de riesgo o de protección para la mortalidad, incluidos la edad, el sexo, el índice de masa corporal, la duración de la diabetes, el tabaquismo, la ingesta de alcohol, la duración del sueño, la hemoglobina glucosilada, la presión arterial sistólica, el colesterol de lipoproteínas de baja densidad, los antecedentes de enfermedad cardiovascular y el cáncer. Además, al examinar los efectos del té verde, los investigadores también se ajustaron para el consumo de café, y viceversa.

Durante el período de seguimiento, murieron 309 individuos. Las principales causas de muerte fueron el cáncer (114 pacientes) y las enfermedades cardiovasculares (76). Cuando los investigadores examinaron las asociaciones del té verde con estas muertes por causa específica, no encontraron una asociación significativa con el cáncer (CRI 0,65, IC del 95% 0,35-1,19, P=0,11) y una tendencia no significativa con la mortalidad cardiovascular (CRI 0,65, IC del 95% 0,33-1,29, P=0,08). Los resultados fueron similares para el café cuando el equipo evaluó el cáncer (HR 0.77, IC 95% 0.45-1.33, P=0,39) y la mortalidad cardiovascular (HR 0,53, IC 95% 0.27-1.04, P=0,06).

Una limitación del estudio, señalaron los investigadores, fue que no incluía información sobre el nivel educativo y el nivel socioeconómico, que se sabe que afectan a la mortalidad. Además, no se determinó si el café consumido era cafeinado o descafeinado (sin embargo, el café descafeinado es poco común en Japón, señaló el equipo).

«En conclusión, este estudio prospectivo de cohortes demostró que un mayor consumo de té verde y café se asoció significativamente con una reducción de la mortalidad por todas las causas: los efectos pueden ser aditivos», escribieron los autores del estudio. «Nuestros resultados sugieren que consumir té verde y café puede tener efectos beneficiosos en la longevidad de los japoneses con diabetes tipo 2.»