El nuevo capítulo en la vida de 108 S. Pugh de la Calle en State College ha sido oficialmente titulado Perrito Rathskeller y Jardín. Los propietarios Tom y Kelley Trosko se hicieron cargo de la antigua casa del All-American Rathskeller el 1 de marzo y planean abrir su nuevo bar en algún momento antes del comienzo del Festival de Artes de Pensilvania Central de julio. La iconografía, como las cabinas originales o las muchas firmas en las paredes de las personas que visitaron el Rathskeller a lo largo de los años, permanecerá en su lugar.

La pareja también reintroducirá el concepto de un espacio de jardín al aire libre, que se espera que se abra en el otoño, que era una característica del bar en la década de 1930.

«Trabajar hacia nuestra visión de este espacio, tanto por dentro como por fuera, ha sido un uso gratificante de mi experiencia de arquitectura paisajística para completar este proyecto», dijo Tom Trosko.

Tanto él como su esposa desean mantener un sentido de historia y tradición dentro del 108 de la calle S. Pugh. Incluso el nombre hace referencia tanto al mango original del Skeller de alrededor de 1933, el Rathskeller and Gardens, como al C. C. «Doggie» Alexander, el propietario que lo cambió por el «All American Rathskeller» un año después. Doggie’s Rathskeller y Garden se centrarán principalmente en bebidas junto con pequeños platos de acompañamiento. El talento musical local también será invitado a tocar.

Antes de que el Rathskeller cerrara en enero, tenía la distinción de ser el bar más largo en funcionamiento continuo en Pensilvania. Duke y Monica Gastiger fueron dueños del bar and Spats Cafe y el Bar clandestino durante más de 30 años y devolvieron las cabinas a la familia Herlocher después de que una batalla judicial terminara en abril con un juez determinando que eran accesorios y propiedad del propietario de bienes raíces, no de los operadores de bares más antiguos.

La relación entre los Herlochers y los Gastiger se ha tensado desde octubre, cuando los propietarios les dijeron a los antiguos operadores de restaurantes que no habría negociaciones de arrendamiento. Los Herlochers hicieron una oferta a los Gastiger, una propuesta que ha sido discutida sobre si es para la licencia de licor o para el negocio en su conjunto, pero las negociaciones nunca fueron más allá.

Los Gastiger, desde que sus restaurantes cerraron, han abierto Polainas en la Parrilla a dos cuadras de su ubicación original. También planean abrir Re Farm Café en el verano en Windswept Farm en Patton Township.