Esta Salsa de queso fácil es cremosa, suave y muy fácil de hacer. ¡Va genial con nachos, pretzels, verduras al vapor, papas fritas y MÁS!
Salsa de queso fácil
Cuando se trata de comida, incluso algunas de mis cosas favoritas solo se vuelven aún más deliciosas cuando agregas queso. Gracias a esta Salsa de queso fácil, querrás sumergir todas las cosas en queso. En la parte superior de mi lista de cosas favoritas para mojar en salsa de queso están los pretzels suaves. YUM! Tenemos una gran receta AQUÍ para pretzels suaves. También puedes mojar papas fritas, trozos de papa o verduras al vapor. ¡Te encantará en brócoli o coliflor!
Esta receta utiliza queso cheddar como queso principal, pero si te gusta la idea de probar diferentes sabores de queso, hazlo. De hecho, tener una mezcla de diferentes quesos es una excelente manera de hacerlo. Puedes usar cualquier combinación de Mozzarella, Queso Cheddar Jack, Pepper Jack, Monterey Jack o cualquier tipo de queso cheddar. Por lo general, opto por el queso extra fuerte, pero me encanta mezclarlo con Pepper Jack para obtener una deliciosa salsa de queso nacho.
Queso Nacho, Por favor
Para hacer salsa de queso nacho, simplemente cambie la mitad del queso cheddar de esta receta por Pepper Jack. Siga la receta tal como está escrita y, al final, agregue un par de cucharaditas. de salsa picante (como Salsa picante de Frank, Tapatio, Valentina, etc..) y una cucharadita. o dos de jalapeño finamente picado. Para el jalapeño, siempre uso el tipo en la lata o el frasco porque el fresco agregará un crujiente a su salsa de queso que tal vez no desee.
Si encuentra que su salsa de queso se está volviendo granulada o arenosa, nueve de cada 10 veces esto se debe a que se ha derretido demasiado RÁPIDO o se ha SOBRECALENTADO. Definitivamente hay un punto dulce cuando se trata de queso. Quieres que el queso se caliente LENTAMENTE. Puede parecer que está tardando una eternidad, pero valdrá la pena. Una vez que esté derretido y donde quieras que esté, reduce el calor aún más para que puedas mantenerlo justo donde lo deseas. Si continúa calentándolo, las proteínas se separarán y puede comenzar a tener grumos y arenosos.
¿por Qué es mi salsa de queso suave?
Que está en el queso. Me gusta usar queso cheddar EXTRA fuerte al hacer salsa de queso porque me encanta el sabor. Su salsa de queso al final terminará degustación gusta el queso que usted use, porque eso es exactamente lo que es. Si usas queso cheddar con leche, no obtendrás un sabor rico y cursi. La mostaza seca en esta receta ayuda a mejorar ese sabor, pero no se exceda en la mostaza. Aún quieres más sabor? Intente agregar un poco de salsa picante, jalapeños o salsa inglesa.
Tome nota
Comedores sin gluten, descansen tranquilos, esta receta para salsa de queso NO tiene harina. Es completamente GF. Otras recetas que he visto tienen que tirar el queso en harina, pero porque usamos almidón de maíz en esta receta es sin gluten.
Si esperas recalentar esta salsa de queso, lo siento, estás ladrando al árbol equivocado. No se recalienta bien. Trate de hacer tanta salsa de queso como crea que necesitará en una sola sesión. Por lo general, cuando el queso se enfría y se vuelve a calentar, resultará arenoso. Puede intentar calentarlo de nuevo sobre la estufa a fuego muy bajo, pero nunca hemos tenido éxito haciendo esto sin que se vuelva granulado.
Cómo Hacer Fácil la Salsa de Queso
Fácil de Queso Cheddar con Salsa
Print Pin
Ingredientes
- 8 oz de queso cheddar rallado (trozos grandes)
- 1 Cucharada de maicena
- 1 lata de leche evaporada (12 oz, dividido)
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 2 oz de queso crema suavizado
Instrucciones
-
En un tazón grande, mezcle el queso rallado y la maicena, sacudiendo el exceso de maicena (el queso rallado a mano funciona lo mejor es evitar los quesos rallados preenvasados).
-
Coloque el queso en una sartén mediana.
-
Añadir la MITAD de la leche evaporada y 1 cucharadita de mostaza seca.
-
Calentar a fuego lento, revolviendo CONSTANTEMENTE hasta que el queso se derrita, agregando más leche evaporada cuando sea necesario para alcanzar la consistencia deseada (generalmente terminamos usando toda la leche evaporada).
-
La mezcla parecerá granulada a medida que comience a derretirse, pero se mantendrá en ella. El granulado desaparecerá a medida que se calienta y el queso se volverá agradable y suave.
-
Una vez que el queso se haya derretido, agregue el queso crema y revuelva hasta que esté suave y mezclado.
-
Servir de inmediato. Si sirve para un grupo o una fiesta, manténgase caliente en una olla de cocción lenta pequeña a fuego lento para evitar que se agriete. Revuelva con frecuencia.
Nutrition
