Rica y cremosa, esta salsa alfredo sin lácteos casera súper fácil se combina en 5 minutos planos! Hecho con solo unos pocos ingredientes simples como anacardos, levadura nutricional y especias, es suave como la seda y tiene ese increíble sabor a queso y ajo sin el queso real. Vegano, sin gluten y sin soja.
Así que dime. ¿Te encanta la comida italiana, pero te cuesta mucho encontrar platos que puedas disfrutar después de no consumir lácteos?Sí, estoy contigo.
Todas esas pastas con queso, cremosas y deliciosas were fueron una de las cosas más difíciles de abandonar para mí después de tener que abandonar la lechería.
¡Así que hoy, estamos haciendo que las cosas sucedan con esta rica y cremosa salsa alfredo casera sin lácteos!
Tiene una textura suave y sedosa y solo toma 5 minutos para elaborarla. No es necesario cocinar, solo pon algunas cosas en la licuadora y muévelas.
Ahora, ¿sabe exactamente como la cosa real? Por supuesto que no.
PERO. Sigue siendo muy bueno, súper sabroso y lo suficientemente cerca como para que no sientas que te lo estás perdiendo.
Está lleno de ese sabor a ajo, salado y con queso que conoces y amas, todo sin el queso real.
¿Bondad decadente y saludable que es increíblemente fácil de hacer? ¡Nos lo llevamos!
Cómo hacer Salsa Alfredo Sin Lácteos
Entonces, hablemos de cómo baja esta salsa fácil.Remoje los anacardos. En primer lugar, remojaremos algunos anacardos crudos en agua durante la noche o usaremos un método de remojo rápido si tenemos poco tiempo.
Agregue todo a una licuadora. Escurriremos y enjuagaremos los anacardos, luego los agregaremos a una licuadora de alta velocidad junto con un poco de agua, leche de almendras y muchas especias y condimentos.
Procesar hasta que quede cremoso. Finalmente, mezclaremos hasta que la textura sea cremosa y sedosa.
¡Puedes disfrutarlo de inmediato O guardarlo en la nevera para otro momento!
Cómo usar
Ahora, el cielo es realmente el límite para cómo darle un buen uso a esta salsa de ensueño. Aquí hay algunas ideas para comenzar:
- pasta / zoodles: vaya clásico y mezcle con una pasta de su elección o fideos vegetarianos. ¡Como en nuestro pollo alfredo sin lácteos!
- pizza: Unte una capa sobre su corteza favorita como sustituto de salsa blanca sin lácteos y luego cubra como desee.
- salsa para mojar: Tome algunas verduras frescas, papas fritas, pretzels y galletas saladas y remójelas para disfrutar de un delicioso refrigerio.
- cazuelas: úselas como reemplazo sin lácteos cuando busque ese sabor cremoso y cursi.
- salsa rociada: Agregue un poco de empuje adicional a su tazón de comida favorito o una cucharada de proteína cocida y / o verduras.
Consejos & Trucos
- lo primero es lo Primero. Si olvida remojar sus anacardos durante la noche, haga lo siguiente en su lugar. Agregue los anacardos a un recipiente a prueba de calor, luego cubra con agua hirviendo. Deje remojar durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora y luego continúe con la receta.
- Recomiendo usar una licuadora de alta velocidad para hacer esta salsa, ya que la hará tan suave y cremosa. Dicho esto, sin duda puede intentar usar una licuadora normal. Solo tenga en cuenta que tomará más tiempo suavizar y no será tan perfecta en consistencia (he encontrado que las salsas a base de anacardo pueden tener una textura un poco granulada con una licuadora regular).
- Si está haciendo esto con anticipación, tenga en cuenta que se espesará ligeramente en la nevera. Si es necesario, siempre puede adelgazar la salsa mezclando un poco más de leche de almendras o agua.
Cómo almacenar
Nevera: La salsa se mantendrá en un recipiente hermético en la nevera durante aproximadamente 5 a 7 días.
Salsas Sin Lácteos Adicionales Que Puede Disfrutar:
- Salsa de Vodka sin lácteos
- Crema Agria sin lácteos
- Queso Nacho sin lácteos
- Salsa de Maní casera
- Salsa de Enchilada Casera
- Salsa Barbacoa Chipotle de Melocotón Fácil
- Salsa Casera de Arándano y naranja
¿Has hecho esta receta? ¡Califique y revíselo a continuación! Me encantaría saber de ti.
Ingredientes
- 1 taza de anacardos crudos, remojados durante la noche*
- ½ taza de agua
- ¼ taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- ½ cucharadita de vinagre de manzana
- ½ cucharadita de mostaza dijon
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de sal marina fina
- teaspoon cucharadita de pimienta
- pizca de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de levadura nutricional
Instrucciones
- Escurrir y enjuagar los anacardos, luego agregarlos a una licuadora de alta velocidad junto con otros componentes.
- Licúe a fuego alto hasta que esté completamente suave y cremoso (deteniéndose si es necesario para raspar los lados), aproximadamente de 1 a 2 minutos.
- Pruebe y sazone con sal / pimienta adicional según lo desee (agrego una buena pizca o más de sal, estimaría que apenas ¼ de cucharadita).
Notas
*Añadir los anacardos en un pequeño bol y cubrir con agua. Dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 8 horas o toda la noche. Si lo olvida, se incluye un método de remojo rápido en la sección trucos de tips & en la publicación anterior.
Si quieres diluir la salsa, añade leche de almendras adicional y vuelve a mezclar.
Información de Nutrición:
Rendimiento: 6Serving Tamaño: 1
Cantidad Por Porción:Calorías: 134Total Grasa: 10gSaturated Grasa: 2gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 7gCholesterol: 0mgSodium: 106mgCarbohydrates: 8gFiber: 2gSugar: 2gProtein: 5g
la Nutrición de datos que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora en línea y es sólo para fines informativos. No debe considerarse un sustituto del consejo de un profesional médico.