Los rollos de huevo caseros te dan el poder de saber exactamente qué hay en ese sabroso tubo frito de bondad china. Ingredientes simples, gran sabor. De eso se trata todo por aquí.

Cómo hacer fantásticos casero rollos de huevo, incluso si usted nunca ha hecho antes.

La primera vez que hice estos rollos de huevo caseros, estaban buenos, bueno, eran lo suficientemente buenos.

Pensé que les faltaba un poco de algo. Honestamente, creo que era más sal.

Con algunos ajustes, son increíbles Y (esta es mi parte favorita) ya sabes lo que hay en ellos. Si eres alérgico al glutamato monosódico y a algunos de esos ingredientes misteriosos que podrían estar en tu comida favorita, pruébalos. Puedes prepararlos en unos 20 minutos.

Usted encontrará los arrollados de huevo, en la sección de productos de su tienda de comestibles. Serán cuadrados y por lo general están cerca de las bolsas de col previamente trituradas, o junto a las hierbas en el área refrigerada.

Por supuesto, como están fritos, no olvides que realmente deben comerse cuando están calientes. Frío = asqueroso. Si necesitas hacer un lote más pequeño para evitar las sobras, hazlo. Medio lote sería igual de fácil. Puede guardar las envolturas sobrantes para otro uso o hacer otro lote de rollos de huevo más tarde.

Y si quieres un poco de arroz frito para acompañar, echa un vistazo a mi versión rápida aquí.

Cómo recalentar los rollos de huevo

He recalentado los míos en el horno en 350 durante unos 15 minutos. También puedes usar un horno tostador para calentarlos.

¿Puedo hornearlos en lugar de freírlos?

No he probado la receta en el horno y sospecho que necesitarían una capa ligera de aceite sobre la superficie antes de hornearla para ayudarlos a que estén crujientes. Incluso sugeriría elevarlos en una rejilla para asar para obtener aire debajo de ellos.

Cómo doblar los rollos de huevo paso a paso

Paso 1: Gire la envoltura de los rollos de huevo en forma de diamante, con un extremo apuntando hacia usted. Coloque 2-3 cucharadas de relleno cocido en el centro.

Paso 2: Dobla la parte inferior sobre el relleno, colocándolo cómodamente. Usa un poco de agua en los dedos para mojar los bordes de la esquina desplegada.

Paso 3: doble en los lados.

Paso 4: Enrollar.

¡Mírame hacer estos rollos de huevo en su versión completa en mi canal de YouTube!

Homemade Egg Rolls

Homemade egg rolls are a tastier version of takeout and you can control the ingredients. Just 20 minutes to perfection!

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Course: Appetizer, Main Course

Cuisine: American, Chinese

Prep Time: 12 minutes

Cook Time: 6 minutes

Total Time: 18 minutes

Servings: 6 people

Calories: 250kcal

Author: Rachel Ballard

Ingredientes

• 10 onzas de repollo rallado 3-4 holgadamente tazas, una bolsa de pre-triturado de ensalada de col mezcla funciona aquí
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de cebolla finamente las cebollas verdes en cubos sin los blancos
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 diente de ajo fresco
• 1/2 libra de carne molida de cerdo
• 1/2 cucharadita de sal
• pimienta negra al tablero
• 2 Cucharadas de salsa de soja mezclada con 1 cucharada de agua
• envoltorios de rollo de huevo de 1 paquete encontrados en el departamento de productos agrícolas
• aceite para freír prefiero aceite de coco refinado

Instrucciones

• Rallar finamente el jengibre y el ajo en un rallador de caja. Si no tienes un rallador de cajas, córtalo lo más finamente posible.
• Calentar una sartén a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite vegetal y cocine la carne de cerdo molida hasta que no quede nada rosado, rompiendo los trozos grandes.Sazone con la mitad de la sal y una pizca de pimienta. Retirar de la sartén y reservar.
• En la misma sartén, agregue otra cucharada de aceite y caliente a fuego medio alto.
• Añadir el jengibre y el ajo. Cocine 30 segundos, luego agregue la col, las zanahorias y las cebollas y mezcle bien.
• Agregue el resto de la sal y la pizca de pimienta.
• Saltee de 5 a 7 minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente. Agrega la carne de cerdo de nuevo.
• Agregue la salsa de soja y la mezcla de agua, mezclando bien.
• Cocine hasta que el líquido se evapore, solo uno o dos minutos más.
• Retirar del fuego y enfriar ligeramente.
• Una vez que el relleno esté lo suficientemente frío como para manejarlo, comience a formar sus rollos de huevo.
• Usando un envoltorio de wonton a la vez, colóquelo frente a usted en forma de diamante con un punto hacia usted. Agrega unas 3 cucharadas de relleno al centro y enrolla el punto más cercano a ti. Métete en los lados a medida que continúas rodando hacia el otro punto.
• Selle el borde abierto frotando el agua en el interior de la costura con los dedos.
• Traer 3 pulgadas de aceite a 375 grados en una olla mediana. Cocine los rollos de huevo unos pocos a la vez, volteándolos con frecuencia hasta que estén dorados uniformemente, aproximadamente 6-7 minutos cada uno.
• Escurrir sobre toallas de papel. Sirva caliente con salsa agridulce, mostaza picante o salsa de pato.
• Hace 14-16 rollos de huevo

Nutrición

Calorías: 250kcal