Probar el mejor helado bajo en carbohidratos del mercado. ¿Cuál de estas marcas de helados ceto hace el corte? Esta revisión actualizada incluye algunos productos nuevos maravillosos que puede probar. Además de algunas deliciosas recetas caseras de helados bajos en carbohidratos.

¡Tú gritas, yo grito, todos gritamos por helado ceto! Nada superará el helado casero bajo en carbohidratos y tengo toneladas de deliciosas recetas. Pero ahora hay algunas alternativas decentes compradas en la tienda y vamos a revisarlas todas.

El mundo de la dieta cetogénica se está expandiendo y volviendo cada vez más convencional. Esto tiene sus ventajas y desventajas. Pero una de las ventajas distintivas es la creciente disponibilidad de ingredientes y productos ceto.

En los últimos tres años, no menos de 4 nuevas marcas de helado de ceto han salido al mercado. Y me refiero a helado realmente bajo en carbohidratos, hecho con crema real y edulcorantes amigables con ceto como el eritritol.

Hay algunos posers por ahí también. Postres congelados que dicen ser amigables con la ceto, pero que en realidad no lo son, y algunos que básicamente saben a agua congelada y no merecen ni un solo centavo de su dinero.

creo que en este punto, he probado casi todos ellos. Tuve la oportunidad de probar algunas marcas de helados keto nuevas en KetoCon.

Así que pensé que era hora de actualizar este viejo post con una revisión completa de todos los mejores helados bajos en carbohidratos comprados en tiendas.

Helados Bajos en azúcar y Postres congelados

Cuando escribí este artículo por primera vez, en realidad solo había un puñado de marcas de helados bajos en carbohidratos. Y uso el término «bajo en carbohidratos» muy libremente. Eran más helados bajos en azúcar. Y algunos ni siquiera eran realmente helados, sino leche congelada muy acuosa.

Estaban (y todavía están) intentando jugar en ambos campos: bajo en carbohidratos y bajo en grasas. Para mí, ese no es el punto del helado. El helado debería ser una delicia decadente. Todavía puede ser muy bajo en carbohidratos, pero debe tener una sensación cremosa y suave en la boca.

Arctic Zero (Esta es mi reseña original con una actualización menor)

No me encanta dar reseñas negativas, pero no pensé que esta fuera una muy buena alternativa a los helados. Elegí dos sabores en Whole Foods, la Mantequilla de Cacahuete con Chocolate y el Toque de Menta. Sabían como tastedNada.

Apenas tenían sabor y mi hijo lo clavó cuando dijo que sabían a chocolate caliente aguado. No es tan sorprendente, cuando miras los ingredientes. En realidad no es helado, ya que está hecho con leche descremada y proteína de suero de leche. Y es casi libre de grasa.

En este caso, también parecía igual de libre de sabor. La nutrición parece haber cambiado también, por lo que ahora son más altos en carbohidratos y aún MENOS amigables con la ceto. Para la vaina de vainilla (el carbohidratos más bajo), cada porción tiene 14 g de carbohidratos por porción, 3 g de fibra y 9 g de azúcares.

El veredicto: No es keto-friendly. Pasen de largo, amigos míos. Hay mejores helados bajos en carbohidratos por ahí.

Halo Top (revisión actualizada)

Originalmente le di a Halo Top una revisión favorable, pero parece que han cambiado su misión y ahora son mucho menos amigables con la ceto de lo que eran antes.

Esta conocida marca ha ampliado recientemente su línea para incluir un montón de nuevos sabores, incluyendo una serie de golosinas congeladas sin lácteos. Todavía me gusta el sabor, pero su fórmula parece haber cambiado y el recuento de carbohidratos es un poco más alto ahora. Solía salir a 4 g de carbohidratos netos por porción y ahora es más como 6 g a 8 g, dependiendo del sabor.

¿Y todos esos maravillosos y emocionantes sabores nuevos como caramelo salado y masa para galletas? Lleno de cosas como jarabe de maíz y trigo. Jarabe de maíz! Seriamente.

Todavía compro estos para mis hijos a veces, pero como alguien que intenta adherirse más estrictamente a la dieta cetogénica, le doy un pase a Halo Top la mayor parte del tiempo. Si está desesperado, apéguese a los sabores básicos como chocolate o vainilla y coma una pequeña porción.

Frijoles de vainilla por porción: 14 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 6 g de azúcar, 5 g de alcoholes de azúcar (los carbohidratos netos serían 6 g).

El veredicto: No es keto-friendly. Pase de largo o tome solo media porción, si es necesario.

Iluminada

Baja en azúcar y grasa, esta marca de helados tiene muchos sabores interesantes y el sabor es bastante bueno. A mis hijos les gusta mucho, pero similar a Halo Top, tiene algunos ingredientes dudosos, como azúcar de caña y gluten.

Y al ser bajo en grasa, no es tan satisfactorio como debería ser un helado de ceto. Además, estoy un poco preocupado por cómo llegan a su recuento neto de carbohidratos, porque parte de la fibra proviene de fibra de maíz soluble. ¡Maíz otra vez! Pero también el hecho de que es fibra soluble sugiere que podría afectar los niveles de glucosa en sangre. También contiene jarabe de tapioca.

Frijoles de vainilla por porción: 14 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 3 g de azúcar, 6 g de alcoholes de azúcar (los carbohidratos netos serían 4 g, pero no estoy seguro de que pueda confiar en esto).

El veredicto: No es keto-friendly. Pase de largo o tome solo media porción, si es necesario.

Marcas de helados verdaderamente Ceto

Bien ahora que hemos sacado a esos impostores del camino, veamos algunas marcas de helados verdaderamente ceto y cómo se apilan.

Rebel Creamery

Esta fue la primera marca de helados keto que me llamó la atención. Empecé a verlas mencionadas en Instagram, antes de que salieran al mercado y les pedí que me enviaran algunas para probar. Fueron amables y me enviaron un recipiente con el chocolate.

Desde entonces, yo mismo he pedido algunos y me han enviado un lote de sus nuevos sabores para probar. No puedo decir que estoy loco por el chocolate porque me gusta mi helado de chocolate REALMENTE chocolateado. Pero todos los demás sabores que he probado han sido deliciosos y creo que tienen un gran producto. Soy un gran fan de la nuez de mantequilla.

Como un aparte: Algunas personas se quejan de la textura de esta (y algunas otras) marcas de helados ceto, diciendo que no es lo suficientemente cremosa y tiene una consistencia desmenuzable. Digo say es muy difícil hacer helado comercial de ceto. ¿Por qué???

Consideremos mis populares recetas caseras de helado de ceto. Las hago con crema espesa. También los hago con una mezcla de edulcorantes para que se mantengan suaves en el congelador. ¿Sabes cuánto cuesta usar crema completa y dulce de Bocha y Viraje por pinta? Si una empresa de helados utilizara estos ingredientes a gran escala, el costo por pinta sería absolutamente exorbitante. ¡Piense fuera del rango de precios de la mayoría de los presupuestos!

¿Cómo le va a Rebel en la escala nutricional?

Vainilla: 10g de carbohidratos, 2g de fibra, 0 azúcares, 7g de eritritol.

El veredicto: Este es un verdadero helado de ceto y le doy el visto bueno.

Keto Pint

Tengo un afecto particular por Keto Pint porque se fabrica aquí mismo en mi ciudad natal (adoptada) de Portland, Oregón. De hecho, he conocido a la encantadora pareja joven detrás de Keto Pint, mientras servían golosinas en una feria callejera local el verano pasado. Nos pusimos a charlar y me encantó saber que iban a salir con un helado de ceto.

Apoyé su campaña de Kickstarter y me ha encantado su enfoque y su helado. A mi familia le encanta el Caramelo Salado. No tienen vainilla, porque quieren ser un poco diferentes y salir con sabores más interesantes. ¡Estoy a favor de helados bajos en carbohidratos más interesantes!

También se han enfrentado a algunas críticas sobre la textura y reaccionaron a los comentarios con una gran actitud. Se lo tomaron en serio y trabajaron en una reformulación que incluía solo yemas de huevo en lugar de huevos enteros, para obtener un producto más rico y cremoso.

Voy a apoyar a estos chicos también. Creo que están haciendo un gran trabajo.

De nuevo, creo que si la gente espera que el helado keto comprado en una tienda sea exactamente lo que solía disfrutar, necesita cambiar sus expectativas rápidamente. Lamentablemente, el helado hecho con eritritol SIEMPRE se congelará muy duro y tendrá una textura un poco más desmenuzable. Es la naturaleza de la bestia sin azúcar. El eritritol es el único alcohol de azúcar en el que podemos confiar plenamente porque es el único con cero impacto de carbohidratos. Y si quieres helado de ceto con un precio razonable, debes aceptarlo.

Keto Pint no tiene vainilla, pero la información nutricional para el caramelo salado (¡nuestro favorito!) es 7 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g de azúcares (sin azúcares añadidos), 2 g de eritritol.

El veredicto: Este es un verdadero helado de ceto y le doy el visto bueno. Y los estoy animando porque ¡YAY PORTLAND!

Killer Creamery

Esta era una marca nueva que tuve la oportunidad de probar en KetoCon. Es cierto que solo probé un solo sabor y fue un sabor muy inusual que están produciendo en edición limitada para apoyar a las Orcas. Creo que puede salir a la venta mañana (15 de julio) y esperan que se agote rápidamente.

Es un sabor hecho con carbón activado, de todas las cosas. Es de color negro y absolutamente delicioso. Raro pero cierto.

No he tenido mucha experiencia con esta marca, pero espero tener más en mis manos pronto. Independientemente, las primeras impresiones son importantes, y mi impresión fue que era muy cremoso, incluso directamente del congelador.

Por su sabor a vainilla, la nutrición por porción es: 9 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 0 g de azúcar, 4 g de eritritol

El veredicto: Una verdadera marca de helados keto y una que estoy deseando conocer mucho mejor.

Mammoth Creamery

De nuevo, una marca nueva que probé en KetoCon. El problema era que solo tenía el sabor más pequeño en una taza de muestra muy pequeña. El sabor estaba bien, pero era bastante sólido como una roca y sí, muy desmenuzable.

Varias personas lo habían elogiado y me dijeron que era el más cremoso y el mejor, así que me sorprendió la textura de la muestra. Es local en el área de Austin, TX, así que supongo que muchos de ellos están animando a Mammoth de la misma manera que yo estoy animando a Keto Pint.

Realmente no siento que pueda revisar completamente su producto en este momento, excepto para decir que es otra marca de helados verdaderamente ceto y me siento más, mejor. Tendré que intentar conseguir más para darte más información que eso. Pero al parecer es más caro que las otras marcas.

Su vainilla pesa en (por porción) 6 g de carbohidratos, 0 fibra, 1 g de azúcar (sin azúcares añadidos), 5 g de alcoholes de azúcar

El veredicto: Verdaderamente ceto, pero necesito hacer más pruebas de sabor para ver cómo se acumula frente a los demás.

Como puedes ver, creo que todas estas marcas de helados keto tienen mérito. Tienen zapatos difíciles de llenar, porque el uso de edulcorantes cetogénicos a menudo produce una diferencia en textura y consistencia con respecto al helado al que estamos acostumbrados. Personalmente, estoy feliz de tener algo que pueda agarrar de vez en cuando cuando no tengo tiempo para hacer el mío.

Asegúrese de probar estas excelentes recetas de helados bajos en carbohidratos

Helado de Chocolate con Muerte Baja en Carbohidratos

Pastel de Helado de Nuez con Mantequilla Baja en Carbohidratos

Helado de Caramelo Salado Bajo en Carbohidratos

Helado de Ondulación de Dulce de Maní con Mantequilla de Maní baja en carbohidratos

Frasco de Masón de chocolate fácil Helado

Helado con Leche de Especias de Calabaza con Bajo Contenido de Carbohidratos

Helado de Cuajada de Limón con Bajo Contenido de Carbohidratos

Helado de Pastel de Arándanos con Bajo Contenido de Carbohidratos

Helado de Mascarpone de Frambuesa con Bajo Contenido de Carbohidratos

Helado de Cannoli con Bajo Contenido de Carbohidratos

Barras de Helado con Chispas de Chocolate con Bajo Contenido de Carbohidratos