Si estás buscando una receta deliciosa y saludable para cenar esta noche, prueba esta receta de tazón de buda vegano de batata. Esta receta de tazón de buda está lista en menos de una hora y está llena de verduras, granos integrales y sabroso tahini. Es perfecto para una cena sin carne o para un almuerzo de preparación de comidas durante la semana.
Es LUNES y es la última semana de Marzo! ¡Eso significa que las lluvias de abril están a nuestro alcance, gente! Aguanta. Estoy muy emocionada por esta semana porque Lee y yo tenemos muchas recetas deliciosas para probar, Me encanta la Pascua, Y eso significa que Emily comienza a tiempo completo con Team Fit Foodie en solo una semana. Esto es algo por lo que hemos estado trabajando como equipo durante dos años y medio y finalmente está sucediendo. Sí, Emily es mi cuñada, amiga, y ahora oficialmente mi compañera de trabajo. ¡No podría estar más emocionado!
La gente siempre me pregunta si es difícil trabajar con tu hermana y mi respuesta es sí, ¡por supuesto! Sin embargo, los tiempos en que es más fácil trabajar con Emily superan los días difíciles por un tiro largo. DE VERDAD. Estoy tan bendecida de tener a alguien en mi vida que entiende tantas partes diferentes de mi vida. Emily y yo podemos trabajar juntos por las mismas razones que Lee y yo podemos trabajar juntos, nos COMUNICAMOS. Hablamos, incluso de las cosas difíciles. Es algo como humanos con lo que todos luchamos a veces, así que ¿por qué no hacerlo con una de tus personas favoritas? Any-who- > prepárate para algunas publicaciones, Instagrams y más para conocerte con el nuevo miembro de tiempo completo de Team Fit Foodie. NO PODEMOS ESPERAR.
Otra cosa que le apasiona a Team Fit Foodie es – > buddha bowls. Nos encantan los tazones de preparación de comidas de todo tipo,pero hay algo en las recetas de tazón de buda que nos encantan. ¿Cuál es la diferencia entre los tazones de buda y los tazones normales, se preguntan? Los cuencos Buddha son generalmente vegetarianos o veganos. A veces es bueno tomar un descanso de la proteína animal y generalmente lo hacemos con una receta de tazón de buda.
Si eres nuevo en buddha bowls, echa un vistazo a ESTE post que Lee escribió hace un tiempo. Repasa la anatomía de un tazón de buda y entra en un poco más de detalle con respecto a cómo mezclar y combinar diferentes ingredientes para mezclar las cosas.
Esta receta de tazón de Buda Vegano de Batata es una mezcla de todas nuestras cosas favoritas. ¡Batatas asadas, col rizada con ajo, quinua y tahini! Si está buscando una receta para cenar fácil, esta receta vegana de tazón buddha es para usted. A continuación se presentan algunos productos básicos e ingredientes básicos generales para tazón de buda que siempre tenemos a mano en la cocina para amantes de la comida en forma.
Productos básicos de cocina Buddha Bowl
- Bandeja para hornear
- Recipientes para preparar comidas (PS: Estos son los que usamos en la foto de abajo)
- Tazones de mezcla
- Tarros de Albañil
- Tazas medidoras
- Cucharillas medidoras
- Cuchillos de cocina afilados
Grapas de despensa de tazón Buddha
PD: necesita estos recipientes de vidrio de 3 compartimentos para preparar comidas. COMO DE INMEDIATO.
Otras Deliciosas Recetas de Tazón
- Preparación de la Comida de la Sartén con hojas Cuencos de Burrito de Quínoa de Tofu
- Preparación de la comida Cuencos de Quinua de Kung Pao Vegetarianos
- Preparación de la Comida Coliflor Tikka Masala
- Preparación de la comida Pollo con Cilantro y Lima
- Cuencos para Tacos de Superalimento
- Cuencos de Carne Coreana Instant Pot
- Preparación de la comida Salteado de Pollo con Jengibre y Miel
- Boles de pollo marroquí Instant Pot
Ingredientes
Batatas y cebollas
- 2 batatas grandes, picadas en cubos ( 4 tazas picadas)
- 1 cebolla roja grande, 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- sal y pimienta al gusto
Col rizada y Bruselas
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado
- 4 tazas de col rizada
- 2 cucharadas de tazas de coles de Bruselas afeitadas
- sal y pimienta, al gusto
Para la quinua
- 1 taza de quinua sin cocer
- 2 tazas de agua o caldo de verduras
Instrucciones
Batatas y cebollas
- Precalentar su horno a 400 ° F y rocíe una bandeja para hornear con aerosol para cocinar o frote con aceite de oliva.
- Coloque las verduras en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva. Luego espolvorea sobre las especias. Masajea las especias en las verduras con las manos.
- Hornear a 400 ° F durante 25-30 minutos.
Quinua
- Mientras se cocinan las verduras, prepare la quinua.
- En una olla mediana, hierve la quinua y el agua. Cubra y gire el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento, tapado, durante unos 15-20 minutos o hasta que toda el agua se haya evaporado.
Col rizada y Bruselas
- Calentar una sartén grande a fuego medio / alto. Añadir el aceite de oliva.
- Cuando el aceite de oliva esté fragante, agregue ajo.
- Añadir la col rizada y Bruselas a la sartén y saltear durante 5-7 minutos. Sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego.
Para los tazones Buddha
- Separe la mezcla de quinua, batatas y col rizada de manera uniforme en seis tazones o recipientes para preparar comidas.
- Cubra con tahini (o cualquier aderezo para ensaladas o hummus de su elección) y semillas de sésamo y disfrute!
Tips & Notas
- La información nutricional no incluye tahini ni semillas de sésamo.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1/6 Calorías de la receta: 312 Azúcar: 9 Sodio: 135 Grasa: 13 Carbohidratos: 51 Fibra: 9 Proteína: 10
Palabras clave: tazón de buda