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Estos deliciosos racimos de caramelo de pacana son la receta de dulces caseros perfecta, ¡perfectos para Navidad o San Valentín! Si te gustan las tortugas caseras, te encantará este caramelo de caramelo de nuez masticable bañado en chocolate para un regalo especial.

Ingredientes de los racimos de caramelo de Pacana

Solo se necesitan unos pocos ingredientes básicos para hacer estos deliciosos racimos de caramelo de pacana. Incluyen caramelos, mantequilla, pacanas, chocolate y crema para batir. ¿No tienes crema para batir a mano? ¡Sin problemas! También se puede sustituir leche o mitad y mitad. Elegí chocolate con leche para este caramelo de tortuga, pero también puedes elegir chocolate semidulce o negro si lo prefieres. Incluso podría usar dos tipos diferentes de chocolate y usar el segundo para rociar sobre la parte superior de los racimos de nueces pecanas.

Cómo hacer racimos de caramelo de Pacanas

Hacer estos racimos de caramelo de pacanas es fácil, pero esta receta tiene varios pasos para crear los caramelos, congelarlos hasta que estén firmes y luego sumergirlos en chocolate.

Para empezar, tendrás que derretir los caramelos, la mantequilla y la crema para batir. Lo hice a intervalos en mi microondas, revolviendo cada 30 segundos más o menos.

Una vez que los caramelos se derritan hasta que estén suaves, agregarás las nueces picadas y removerás hasta que estén bien combinadas.

Deje caer su mezcla de caramelo por cucharadas en dos bandejas para hornear forradas. Utilicé una estera de silicona para hornear y mis dulces se desprendieron como un sueño, pero el papel pergamino también funcionaría bien. Para evitar que se pegue, no usaría papel de aluminio ni papel encerado. Una vez que este caramelo se endurezca, podría pegarse a esas superficies.

Consejo de cocina: Si no tiene alfombrillas de silicona para hornear en su arsenal de cocina, ¡las recomiendo encarecidamente! Los uso todo el tiempo y los amo para crear fondos de galletas perfectos y para dulces bañados en chocolate como este. Se lavan muy bien y se pueden usar una y otra vez.

Debe terminar con aproximadamente 50 dulces cuando haya terminado. Luego querrá congelar hasta que esté firme, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Este paso es importante para que sus dulces no se derritan cuando se sumergen en chocolate derretido.

Consejos de cocina: Para ahorrar tiempo, puede colocar una bandeja para hornear en el congelador a la vez antes de dejar caer el resto de los racimos de caramelo de pacanas en la segunda bandeja y luego derretir el chocolate. También tenga en cuenta cómo deja caer sus caramelos determinará cómo se ven cuando se sumergen.

Cuando se derrite el chocolate, me gusta usar una taza medidora de vidrio grande. Es perfecto para medir, derretir en el microondas y luego sumergir sus dulces en chocolate. Menos limpieza siempre es mejor, ¿verdad?Al sumergir cualquier cosa en chocolate, lo mejor es tener un fondo más estrecho para que pueda sumergirse el mayor tiempo posible. Siempre me gusta agregar un poco de canola, aceite vegetal o manteca a mi chocolate derretido para un acabado más suave.

Una vez que haya congelado sus racimos de pacanas, son muy fáciles de manejar. Usé un tenedor para mojar dulces para sumergirlos en chocolate, pero también podría usar un tenedor tradicional o incluso dos tenedores en su lugar.

Usted querrá golpear suavemente sus chocolates muchas veces para eliminar el exceso de chocolate antes de colocarlos de nuevo en su bandeja para hornear forrada para secarlos hasta que estén firmes. Me gusta poner mis racimos de caramelo de nuez en la nevera para que se solidifiquen más rápido.

¡Eso es todo lo que hay para hacer estos deliciosos racimos que saben mucho a dulces de tortugas! Puedes guardar estos caramelos de tortuga en la nevera para evitar que se derritan, pero si lo haces, te recomiendo dejarlos un poco a temperatura ambiente para que el caramelo tenga la oportunidad de ablandarse un poco antes de servir.

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Racimos de caramelo de Pacana

Estos deliciosos racimos de caramelo de pacana son la receta de dulces caseros perfectos para Navidad o el Día de San Valentín! Si te gustan las tortugas caseras, te encantará este caramelo de caramelo de nuez masticable bañado en chocolate para un regalo especial.

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Tiempo de Preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Escalofriante Tiempo de 30 minutos

Tiempo Total de 25 minutos

Porciones 50

Autor FindingZest.com

Ingredientes

• Paquete de 113 onzas caramelos envueltos individualmente, sin envolver
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de crema batida pesada media y media o leche
• 2 tazas de pacanas picadas
• 2 2/3 tazas de chispas de chocolate de leche
• 2 cucharaditas de aceite vegetal

Instrucciones

1. En un tazón grande apto para microondas, derrita caramelos, mantequilla y crema batida pesada en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que esté completamente derretido y suave.

2. Revuelva en las nueces picadas.
3. Deje caer la mezcla de nueces por cucharadas en dos bandejas para hornear forradas con una estera de silicona para hornear o papel pergamino.
4. Congelar durante 20 minutos.
5. En un tazón de microondas mediano, guarde las chispas de chocolate y el aceite en el microondas, comenzando con un intervalo de 30 segundos y luego intervalos de 15 segundos. Revuelva después de cada intervalo hasta que esté completamente derretido y suave. (NO COCINAR EN EXCESO)
6. Sumergir cada racimo de caramelo en chocolate con dos tenedores hasta que esté completamente cubierto, sacudir suavemente el exceso y colocarlo en una bandeja para hornear forrada.
7. Enfríe hasta que esté firme.

Traje este sabroso dulce casero al recital de piano de mi hijo y se fueron rápido. Haga estos racimos de caramelo como regalo o para su próxima celebración navideña, como Navidad, San Valentín o Pascua.