el Camarón se congela bien si está cocido o crudo. Lo mejor es descongelar los camarones en el refrigerador para evitar el crecimiento de bacterias que causan enfermedades. Los camarones descongelados en el refrigerador se pueden congelar de nuevo si es necesario. Si descongela los camarones en el microondas o en agua fría, debe cocinarlos bien antes de volver a congelarlos para asegurarse de que sean seguros para comer. Los camarones congelados comprados que se descongelan antes de que los lleve a casa al congelador también deben cocinarse antes de que pueda volver a congelarlos.

Deje que los camarones cocidos se enfríen completamente en el refrigerador antes de volver a congelarse. El camarón caliente produce vapor, lo que hace que la humedad se acumule y se congele en el camarón. Esta acumulación de humedad congelada puede causar quemaduras en el congelador.

Pelar las cáscaras y las gambas cocidas antes de congelarlas. Deja los camarones crudos en las conchas.

Vuelva a empaquetar los camarones cocidos y crudos en una bolsa de congelador limpia. Presione el aire de la bolsa y séllela.

Coloque el paquete de camarones preparados en el congelador. Almacene congelado durante seis a nueve meses.

Sólo vuelve a congelar los camarones una vez. El deshielo y la congelación constantes comprometen la calidad del sabor y la textura de los camarones.

Advertencia

Nunca descongele los camarones congelados a temperatura ambiente o en agua caliente, ya que esto fomenta el crecimiento de organismos nocivos.