Puede usar los enlaces a continuación para saltar a través de este artículo si necesita ayuda con cómo congelar brie, cómo descongelarlo o si realmente vale la pena hacerlo en primer lugar:

Cómo congelar Brie

Ya sea que esté congelando bloques, cuñas o rebanadas de brie, debe asegurarse de que el brie se empaquete de forma segura hasta un punto el congelador. Para obtener los mejores resultados, siga estos pasos:

1. Prepare Brie
   Corte su rueda de brie o cuña en porciones más pequeñas, idealmente no más grandes que 450 gramos, y considere cómo planea comerlo. No querrás descongelar más de lo que es probable que comas, ya que luego se desperdiciará. Coloque una bolsa segura para el congelador en una bandeja para hornear. Inserte las rebanadas de brie en la bolsa apta para el congelador y asegúrese de que no se toquen entre sí. Exprima la mayor cantidad de aire posible. Coloque en el congelador y congele hasta que esté sólido.
2. Congelación final
   Retire de la sábana y colóquela en un recipiente seguro para el congelador. Etiqueta y almacena. Debes guardar la bolsa en un recipiente, ya que no quieres que el brie absorba otros sabores del congelador.

Una opción alternativa para cuñas o rebanadas más grandes es hacer lo siguiente:

1. Prepare Brie
   Envuelva firmemente cada cuña o bloque en papel de cera o pergamino, seguido de papel de aluminio resistente o envoltura de plástico.
2. Almacenar en una bolsa
   Coloque las piezas envueltas de brie en una bolsa de congelador gruesa. Retire la mayor cantidad de aire posible a medida que lo selle.
3. Congelar
   Etiqueta claramente con el tipo de queso y la fecha. Conservar en el congelador.

3 Consejos para congelar Brie

Ahora que sabe cómo congelarlo, tenemos nuestros 3 consejos principales que recomendamos encarecidamente que siga al congelar brie para obtener los mejores resultados:

• Wrap Wrap Wrap-La clave para congelar brie con cualquier nivel de éxito es asegurarse de que sea hermético. Envolverlo en múltiples capas de película adhesiva es la mejor manera de lograrlo.
• Cocine: Desafortunadamente, el brie congelado no es algo que desee servir en una tabla de quesos. En su lugar, trate de usarlo solo en platos cocinados.
• Pruebe otros quesos: el queso cremoso y suave como el brie no se congelará tan bien, desafortunadamente. La textura cambiará rápidamente en el congelador. Tal vez intente congelar quesos más duros, como el queso cheddar, en su lugar.

¿Cuánto Tiempo Puedes Congelar Brie?

Una vez que haya sellado correctamente su brie para congelarlo, puede permanecer congelado durante un máximo de 6 meses y mantener una alta calidad.

Si está de acuerdo con una ligera disminución de la calidad, el brie en realidad se puede congelar indefinidamente cuando se congela constantemente a una temperatura de -18°C, lo que ayuda a aquellos que necesitan almacenar su brie durante más de 6 meses.

Usted Puede Congelar Brie hasta 6 Meses.

¿Cómo Descongelar Brie?

Hay tres opciones cuando se trata de descongelar su brie, y son las siguientes:

1. Nevera durante la noche
   Aunque este es el método más lento, tiende a dar los mejores resultados. Coloque el queso brie en un tazón y luego en la nevera para descongelarlo lentamente durante la noche. Tenga en cuenta que cuanto más espeso sea el queso, más tardará en descongelarse. Puede tomar desde 18 horas para cuñas pequeñas hasta 36 horas para piezas más grandes.
2. Baño de agua fría
   Dependiendo del tamaño de su queso, colóquelo en una bolsa a prueba de agua y déjelo reposar en un tazón o olla con agua fría. Este método le dará brie descongelado en 2 a 3 horas. No use agua tibia, ya que esto puede descongelar el queso demasiado rápido en el exterior mientras el centro permanece sólido congelado.
3. Úselo congelado
   Esta es una opción viable para usar en recetas como productos horneados, guisos y sopas. Aparte de tomar unos minutos más para cocinar, esta es una gran opción.

¿Puedes Volver a Congelar Brie?

Al igual que muchos productos lácteos y de queso, el brie no es algo que quieras volver a congelar, nunca. Se degradará el sabor y arruinarán la representación de texturas completamente desagradables.

En su lugar, como se mencionó anteriormente, recomendamos encarecidamente congelar brie en porciones adecuadas para que pueda descongelar fácilmente una porción a la vez.

¿El Brie Se Congela Bien?

Cuando se trata de congelar y descongelar brie, tendríamos que decir que no se congela particularmente bien. La razón es que el brie es un queso blando y pierde parte de su textura una vez descongelado.

La ventaja, sin embargo, es que el brie congelado y descongelado es un excelente ingrediente para alimentos cocidos o horneados. Si bien todavía puede comer brie en el pan, es posible que se sienta decepcionado con la textura y el sabor.

Preguntas frecuentes relacionadas

Si todavía tienes preguntas sobre la congelación de brie o brie en general, estas pueden ayudarte:

¿Qué hay de Camembert?

Al igual que muchos quesos blandos, recomendamos encarecidamente no congelar camembert. Arruinarás la textura, y será una experiencia menos que placentera cuando vengas a comer tu camembert post-congelación.

No lo hagas! Si desea obtener más información sobre los peligros de congelar Camembert, haga clic aquí.

¿Se puede congelar Brie en Hojaldre?

No congelar brie en hojaldre. Aunque la masa de hojaldre se congela bien, el brie interior no se congela bien en absoluto. La textura estará apagada, y ya no será suave y pegajosa.