¡El pollo entero en olla jugosa es perfectamente sabroso, jugoso y tierno! ¡Hazlo con solo un puñado de especias, aromáticos y verduras con esta receta fácil!
Cada vez que sirvo esto en casa, ¡la hora de comer se convierte en un banquete! Mi familia lo disfruta con otras recetas fáciles de crockpot, como Sopa de Calabaza Asada de Cocción Lenta, Puré de Batatas de Cocción Lenta y Relleno de Crockpot.
- Receta de pollo Entero de cocción lenta
- ¿Se puede cocinar un pollo entero en la olla de cocción lenta?
- ¿Es seguro cocinar un pollo entero en la crockpot?
- Cómo cocinar pollo en la crockpot?
- ¿Cuánto tiempo para cocinar un pollo entero en la crockpot?
- ¿Qué hacer con el pollo sobrante?
- Cómo almacenar:
- Consejos de recetas:
- Ingredientes
- Instrucciones
- Información nutricional
Receta de pollo Entero de cocción lenta
Crockpot El pollo entero es lo que preparo cuando no tengo mucho tiempo para hacer una comida decente pero aún quiero una abundante y saludable. Es fácil de montar, configurar y olvidarse de él durante horas. Puedo hacer otras cosas lejos de la cocina mientras este plato se cocina muy lentamente.
Pero el tiempo que lleva terminar este plato también es la misma razón por la que sale tierno y jugoso. Los sabores del nido de verduras se funden bien con el sabor natural del pájaro. ¡Frotar en seco las especias directamente sobre la carne también intensifica todo!
Este plato se ve tan unido y con una buena presentación, cualquiera que se sirva con esto pensaría que se pone mucho esfuerzo en él. ¡Pero la receta es completamente lo contrario! Por lo tanto, si quieres un poco de pollo asado y salsa como un bono, ¡esta receta es perfecta!
¿Se puede cocinar un pollo entero en la olla de cocción lenta?
¡Sí! La olla de cocción lenta es totalmente capaz de cocinar un pájaro entero si el pájaro cabe en él. Por lo tanto, siempre considere el tamaño de la olla al comprar las aves de corral para este plato.
¿Es seguro cocinar un pollo entero en la crockpot?
El único requisito para un plato como este es lograr una temperatura segura para comerlo, es decir, al menos 165 grados Fahrenheit, según el USDA.
El crockpot puede lograr esto, y ayuda a que se cocine a fuego ALTO durante al menos una hora. Esto es para que alcance esta temperatura más rápido y la sostenga.
Recomendaría descongelar el ave por completo si está congelada. De esta manera, puede estar seguro de que alcanzará la temperatura prescrita.
Cómo cocinar pollo en la crockpot?
- Hacer un nido: En el fondo de la olla, organizar las verduras y hierbas para que actúen como el nido para el pájaro.
- Prepare las aves de corral: Retire los menudillos y el cuello, seque bien el ave y frote con los condimentos. Para los condimentos, simplemente combine los ingredientes en un tazón. Además, rellene el pájaro con limones, hierbas y aromáticos.
- Cocinar: Coloque el pájaro encima del nido de verduras preparadas en la olla, con el pecho hacia arriba. Luego, coloque la tapa y colóquela en BAJA o ALTA.
- Asar: Si eres fan de la piel crujiente que es perfectamente marrón, entonces, haz este paso opcional. Cepille el aceite de oliva sobre la piel, luego, coloque el pájaro en el horno para asarlo durante otros 5 minutos. También puede asar las verduras, solo agregue unos 3 minutos más para que se asen bien.
- Tallar: Permita que el ave descanse durante unos 15 minutos, luego, talle.
- Hacer la salsa: Recoger las gotas en el fondo de la olla y transferirlas a un separador de grasa. En la sartén, agregue la mantequilla y la harina para hacer el roux. ¡No se olvide de sazonar con sal y pimienta! Luego, servir mientras está tibio.
¿Cuánto tiempo para cocinar un pollo entero en la crockpot?
Depende de cómo se configura la olla. Pero, por lo general, un ajuste BAJO durará aproximadamente de 6 a 8 horas. De lo contrario, la configuración ALTA durará aproximadamente de 4 a 5 horas.
¿Qué hacer con el pollo sobrante?
Úsalo en cualquiera de estas recetas igualmente increíbles:
- Quesadillas
- Molinillos de pollo Toscano
- Cazuela de Enchilada de pollo
- Cazuela de Espaguetis de Pollo con Crack
- Arroz Frito con pollo
Cómo almacenar:
Simplemente refrigérelo durante unos 3 días, cubierto en un recipiente hermético.
Consejos de recetas:
- Puede usar esta receta para un condimento italiano casero.
- Si su olla de cocción lenta no está disponible, es posible que desee usar esta receta de olla instantánea en su lugar.
- No es necesario agregar agua y aún así poder mantenerla jugosa.
Crockpot Pollo Entero es perfectamente sabrosa, jugosa y tierna! ¡Hazlo con solo un puñado de especias, aromáticos y verduras con esta receta fácil!
Tiempo de preparación:30 minutos Tiempo de cocción: 8 horasTiempo total: 8 horas y 30 minutos
Ingredientes
Pollo:
- 4 a 5-1.81poundskg pollo entero
Verduras:
- 3 varas de apio (cortado en trozos de 2 pulgadas)
- 22 zanahorias (peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada)
- 11 cebolla (pelada y cortada en trozos)
- 8226.8 ouncesg rojo patatas (cortadas en trozos de 1 pulgada)
- 44 dientes de ajo (pelados y aplastados)
- 44 ramitas de romero fresco
- 44 ramitas de tomillo fresco
Relleno:
- 44 dientes de ajo (pelados y aplastados)
- 66 ramitas de romero fresco
- 11 de limón (cortados en cuartos)
la Pasta de Condimentos:
- 22teaspoonsteaspoons de sal kosher (y más)
- 1 ½1 ½teaspoonteaspoon pimentón ahumado
- 11teaspoonteaspoon de condimento italiano hierbas
- 1/21/2teaspoonteaspoon de pimienta negra (o más)
- 1/21/2teaspoonteaspoon secas de tomillo (o 1 cucharadita de fresco picado)
- 44teaspoonsteaspoons de aceite de oliva (además de más para pincelar)
la Salsa:
- 22tablespoonstablespoons de mantequilla sin sal
- 22tablespoonstablespoons de harina para todo uso
Instrucciones
Pollo:Coloque el apio, las zanahorias, la cebolla, las papas, 4 dientes de ajo, 4 resortes de romero y ramitas de tomillo en un tazón de cocción lenta de 8 cuartos, creando un nido para el pollo con las verduras.
Pasta de condimento:
- En un tazón pequeño, combine la sal, el pimentón, la pimienta negra, el tomillo seco, el condimento italiano y el aceite de oliva para hacer una pasta.
- Retire los menudillos y el cuello del pollo. Seque con toallitas de papel la parte exterior e interior del pollo.
- Extender la pasta uniformemente sobre la piel del pollo.
Relleno del Pollo:Rellena el pollo con el limón en cuartos, 4 dientes de ajo y las 6 ramitas restantes de romero.
Cocinar el pollo:
- Cubrir y cocinar en el» Alto «durante 4 a 5 horas, o en el» Bajo » durante 6 a 8 horas, o hasta que las pechugas alcancen una temperatura interna de 160 a 165ºF, y los muslos alcancen los 170ºF.
Para Piel Crujiente y Verduras:
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Cepille el pollo con aceite de oliva y ase a 10 pulgadas de la parte superior del horno hasta que la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente 5 minutos.
- Para dorar las verduras, transfiérelas a una fuente para hornear forrada con papel de aluminio y ase a 10 pulgadas de la parte superior del horno durante aproximadamente 8 a 10 minutos.
- Dejar reposar el pollo durante 15 minutos antes de cortarlo.
- Agregue las verduras a un plato y coloque el pollo tallado en la parte superior.
la Salsa:
- Transferencia de pollo jugos a un separador de grasa y dejar de lado el goteo.
- Derretir 2 cucharadas de mantequilla sin sal en una cacerola mediana a fuego medio y luego agregar 2 cucharadas de harina. Una vez que se forme un roux pálido, bate gradualmente 1 taza de las gotas de pollo, revolviendo continuamente hasta que se espese, aproximadamente 2 minutos. Agrega más gachas de pollo para obtener una salsa más fina. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Información nutricional
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