Qué mejor manera de presentar el nuevo blog que compartiendo la receta que ha sido un pilar en nuestro hogar durante los últimos dos años: la pizza baja en carbohidratos.
Todo comenzó con una nota post-it de mi compañero de trabajo. Después de descubrir que ambos estábamos a dieta cetogénica, garabateó algunas líneas, me entregó la nota y dijo: «Confía en mí.»Escaneé la receta improvisada con aprensión. Una pizza hecha de carne? Y turquía no menos? Conozco la pizza; la pizza es como mi familia. He comido casi todo tipo de pizza imaginable, y el pavo nunca fue invitado a la fiesta. ¿Y una pizza baja en carbohidratos? No estaba del todo convencido de la idea, pero deslicé el post-it en mi bolso para evitar herir sentimientos. Varias semanas más tarde, mientras limpiaba dicho bolso, el papel neón pegajoso resurgió.
¡No olvides ANCLARLA para más tarde! ?
he compartido la receta con mi chico y fue a toda prisa a la tienda de comestibles para adquirir todos los elementos de fijación. Lo que vi como una blasfemia a los dioses de la pizza, él vio como todo lo que su corazón deseaba-carne encima de más carne. La única vez que lo vi tan emocionado por la comida fue cuando descubrió que el turducken es real.
Necesitaba carne en su vida.
Lo montamos esa noche y nunca miramos atrás. Esta pizza baja en carbohidratos es escandalosamente deliciosa. Seriamente. Pegué el post-it en mi refrigerador después de darme cuenta de que la receta era un guardián. Sigue ahí.
Desde entonces, he retocado algunas cosas, he jugado con las proporciones, los recipientes de cocción y una variedad de ingredientes. Prefiero usar una sartén de hierro fundido
Si no tiene hierro fundido
Cuanto más grande sea la sartén, más delgada será la corteza y viceversa. Por lo tanto, si le gusta una corteza delgada, considere usar una sartén con una superficie más grande para extender los ingredientes.
La siguiente receta tiene todos mis ingredientes favoritos para pizza y llega a unos míseros 22 gramos de carbohidratos para toda la pizza. Eso es menos de 4 gramos de carbohidratos por porción! Siéntase libre de cambiar los ingredientes por sus propios favoritos, solo asegúrese de actualizar sus macros.
Me gusta más esta pizza baja en carbohidratos que la entrega que solíamos pedir cada semana. Si eso no es un testimonio de lo espectacular que es esta receta then entonces no se lo que es. ¡Tienes que intentarlo!
¿Quieres probar otra receta de pizza ceto? Trate de mi fathead rollitos de pizza, una de las recetas más populares en el blog!
¿Cuál es tu tipo de pizza favorita? ¡Házmelo saber en los comentarios a continuación!
Keto Pizza – Turkey Crust Meatza
Ingredients
Meatza Crust
- 1 pound turkey ground
- 2 cups mozzarella grated and loosely packed
- 1 egg
- 1 teaspoon garlic powder
Meatza Toppings
- 2 tablespoons Rao’s marinara sauce
- 1/2 cup mozzarella cheese
- 4 olives sliced
- 4 slices canadian bacon
- 8 slices pepperoni
Instructions
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Preheat oven to 400 degrees Farenheit.
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Combine turkey, 2 cups mozzarella, egg and garlic powder. Be sure to reserve at least a 1/2 cup of the cheese for the topping.
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Press the mixture flat into a greased cast-iron skillet.
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Bake in oven for 20 minutes.
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Retire del horno y escurra cuidadosamente la grasa acumulada.
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Extienda la salsa de tomate uniformemente sobre la mezcla de pavo cocido.
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Espolvoree la mitad de la mozzarella restante sobre la corteza, luego coloque las coberturas de oliva, tocino canadiense y pepperoni.
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Espolvoree el resto del queso mozzarella por encima.
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Hornear en el horno durante 20 minutos adicionales.
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Dejar enfriar durante 5-10 minutos antes de cortar en carne para servir.
Notas
Nutrición
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