Salchicha, queso crema y queso rallado se mezclan para crear un excelente relleno bajo en carbohidratos para ¡pimientos!

Esta receta de pimiento relleno de salchicha ceto y queso crema es una receta de cena fácil que disfruta toda nuestra familia y me encanta cambiar el pan de sándwich por más verduras.

Si le gusta esta receta, también puede disfrutar de Salsa de Tacos de Pimiento Morrón con Salsa de Carne, Salchichas y Queso Crema.

Pimientos verdes rellenos de Ceto

Cada bocado es carnoso, cursi, cremoso y tiene un ligero crujiente de pimientos verdes cocidos que lo deja disfrutando de los sabores salados y frescos. Me encanta que la mitad de un pimiento relleno a menudo me llene, a menos que haya estado trabajando muy duro, entonces un pimiento entero es una gran comida.

Nos encantan las recetas como esta que combinan carne molida y verduras, como nuestro Filete de queso de Filadelfia, Salchichas Antiguas, Papas y Judías Verdes, y Jamón, Huevo & Cazuela de espárragos.

Cuando mis amigos llamaron para compartir la receta de albóndigas ceto, me inspiraron para rellenar esas deliciosas albóndigas con pimientos verdes. Mis amigos son criadores de cerdos, por lo que les gusta usar carne de cerdo molida o salchichas.

Me gusta hacer o comprar salchicha italiana que es carne de cerdo molida con los sabores ya incluidos. Creo que dividir la carne mitad carne de cerdo molida y mitad salchicha con sabor funciona bien para los gustos de nuestra familia.

Hemos hecho esta receta con todo el cerdo molido y salchicha, así como con mitad de cerdo molido y mitad de carne de res molida. El uso de carne de cerdo tiene un exprimidor, un sabor más rico. Mezclar las carnes mitad y mitad le da un sabor más delgado, esto es delicioso, pero un poco más ligero.

Nuestros niños disfrutan de arroz pilaf o pasta al lado, pero como adultos, encontramos que los pimientos rellenos son realmente satisfactorios como una comida independiente de un solo plato.

Normalmente uso pimientos verdes sobre pimientos de colores porque son más baratos. El uso de pimientos rojos, amarillos o naranjas también está bien. Es probable que los pimientos de colores sean más dulces y se vean un poco más bonitos, pero aquí nos centramos en la utilidad y el presupuesto.

Mi familia ha pasado más tiempo priorizando nuestra salud y hemos descubierto que es más fácil bajar de peso cuando comemos menos carbohidratos. Así que, aunque no seguimos una dieta cetogénica estricta, tenemos varias recetas cetogénicas que nos encanta agregar a nuestra rotación de comidas. Un par de nuestros favoritos son la Cazuela de Coliflor Ceto de Olla de Barro y la Cazuela de Coliflor Fácil y Baja en Carbohidratos.

¿Se Debe Cocinar La Carne Antes De Rellenar un Pimiento?

Me parece que cocinar la carne molida, ya sea salchicha o hamburguesa antes de rellenarla con pimienta cruda es lo más seguro. Puedo ver que todo el rosa se ha ido antes de rellenar la pimienta, lo que hace que el resto del proceso de cocción sea más fácil y sin preocupaciones.

Lave siempre los pimientos, retire los tallos y las semillas y enjuáguelos de nuevo antes de rellenarlos. Asegúrese de que los pimientos estén bien escurridos antes de rellenarlos.

El queso crema y los tomates ayudan a proporcionar abundante líquido que mantiene la carne húmeda a medida que los pimientos se ablandan durante el tiempo de cocción.

Este lote de pimientos rellenos tiene toda la carne de cerdo, que se cocinó antes del relleno, y un bloque entero de queso crema que lo hacen más consistente en salsa de papas fritas.

Cómo Cortar pimientos rellenos

Como alguien que cocina, pero no ha hecho muchos pimientos rellenos, me gusta cortar los pimientos por la mitad horizontalmente porque es más fácil para mí. También encuentro que es más fácil ver que todo el queso se derrite y determinar qué tan suaves son los pimientos horneados.

Cualquier forma de pimienta se puede cortar por la mitad y colocar de lado para rellenar. Los pimientos con la parte superior cortada deben tener más equilibrio, uniformidad y el tamaño adecuado para permanecer de pie durante el proceso de cocción.

Como quiero pasar el menor tiempo posible en la cocina, corto los pimientos por la mitad y sigo rodando.

Cómo hacer Pimientos rellenos de Salchicha

Cocine la carne molida en una sartén a fuego medio alto. Nos gusta usar un triturador de carne para revolver porque ahorra tiempo y facilita un poco el proceso de cocción.

Mientras se cocina la carne, me gusta limpiar los pimientos y prepararlos para el relleno.Escurrir bien la carne.

Dependiendo del tamaño de la sartén, vuelva la carne a la sartén con el fuego apagado y mezcle otros ingredientes O póngala en un tazón para mezclar y use la batidora para mezclar todos los ingredientes excepto el queso mozzarella.

Divida el relleno uniformemente entre las mitades de pimienta y hornee a 400° F durante 15 minutos.

Agregue 1 taza de queso mozzarella a la parte superior de los pimientos y hornee durante 10 minutos adicionales a 350° F.

En esta receta hay suficiente relleno para 6 pimientos enteros.

Consejos para hacer los Mejores Pimientos Rellenos

• Sepa lo que le gusta y elija más de esos sabores para el relleno

Use su combinación favorita para obtener 2 libras de carne, ¡las sustituciones son bienvenidas!

• Preferimos el queso Colby o cheddar para mezclar con la carne y la mozzarella en la parte superior
• Más queso crema significa que la mezcla es más cremosa, menos queso crema significa que la mezcla es más firme
• Agregar tomates es opcional, simplemente nos gustan algunas verduras más agregadas a la mezcla de carne y queso
• Si usa tomates en trozos pequeños, mezcle mucho mejor y asegúrese de que los tomates enlatados estén bien escurridos o puede tomar sopa
• Aprendimos que más queso crema hace más de una textura de salsa de chips como nuestra salsa de salchicha Fiesta, por lo que a veces usamos todo el bloque de queso crema y lo servimos con chips de tortilla
• Me gusta cubrir los pimientos con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos para ayudar a atrapar el calor y ablandar los pimientos sin secar la carne
• Esperar para agregar queso mozzarella en la parte superior hasta los últimos 10 minutos de cocción o ese queso se quemará
• Hornear sin tapar para que el queso se derrita y se dore ligeramente durante los últimos 10 minutos

cocine la olla a fuego lento durante dos o tres horas y luego suba a alto durante unos 15 minutos después de agregar el queso parmesano y mozzarella al final. El queso se derretirá, pero no se dorará.

La comida sigue siendo muy deliciosa!

Otras Ideas para Comidas Familiares fáciles

• Sloppy Joe Sliders de Filete de Queso de Filadelfia
• Pastel de Carne de Taco
• Copycat Olive Garden Pasta E Fagioli
• Salchicha Ahumada & Cazuela de Patata con queso
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  Imprimible Ceto Salchicha & Crema de Queso Rellenas de Pimiento Receta

  

  Salchicha & Crema de Queso Rellenas de Pimiento (Ceto)

  Salchicha, queso crema y el queso rallado se mezclan para crear un excelente bajo en carbohidratos relleno de pimientos verdes! This is an easy dinner recipe that our whole family enjoys and I love trading the sandwich bun for more vegetables!

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  Course: Main Course

  Cuisine: American

  Keyword: Keto stuffed peppers, Stuffed green peppers

  Prep Time: 15 minutes

  Cook Time: 25 minutes

  Total Time: 40 minutes

  Servings: 6 people

  Calories: 827kcal

  Author: Jennifer @ Arando a través de la Vida

  Ingredientes

  • 6 pimientos verdes
  • Se puede sustituir 1 libra de carne molida de salchicha
  • 1 libra de salchicha italiana
  • 1 cucharadita de sal sazonada de Lowry’s
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 cucharadita de cebolla picada o 1/2 taza de cebolla recién picada
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado Colby se puede sustituir
  • 4 onzas de queso crema suavizado
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado

  Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400°F y engrase una bandeja para hornear de 9×13 y una bandeja cuadrada más pequeña, utilizo una bandeja para hornear de 8×8.
  • dorar la carne y de drenaje.
  • Lavar, limpiar y cortar a la mitad los pimientos verdes.
  • Agregar condimentos, queso crema y queso cheddar a la carne.
  • Cosas pimientos y cocer cubierto por 15 minutos.
  • Agregue queso paarmesano y queso mozzarella y hornee sin tapar durante 5 a 10 minutos adicionales hasta que el queso se derrita y los pimientos alcancen la ternura deseada.

  Video

  Notas

  • Saber lo que te gusta y elegir más de los sabores del relleno
  • Usar tu combinación favorita para obtener 2 libras de carne, sustituciones son bienvenidos!
  • Preferimos el queso Colby o cheddar para mezclar con la carne y la mozzarella en la parte superior
  • Más queso crema significa que la mezcla es más cremosa, menos queso crema significa que la mezcla es más firme
  • Agregar tomates es opcional, simplemente nos gustan algunas verduras más agregadas a la mezcla de carne y queso
  • Si usa tomates en trozos pequeños, mezcle mucho mejor y asegúrese de que los tomates enlatados estén bien escurridos o puede tomar sopa
  • Aprendimos que más queso crema hace más de una textura de salsa de chips como nuestra salsa de salchicha Fiesta, por lo que a veces usamos todo el bloque de queso crema y lo servimos con chips de tortilla
  • Me gusta cubrir los pimientos con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos para ayudar a atrapar el calor y ablandar los pimientos sin secar la carne
  • Esperar para agregar queso mozzarella en la parte superior hasta los últimos 10 minutos de tiempo de cocción o ese queso se quemará
  • Hornear sin tapar para que el queso se pueda derretir y dorar ligeramente durante los últimos 10 minutos

  Equipo

  Triturador de carne

  Sartén de 12 Pulgadas

  Plato para hornear Blanco

  Como Asociado de Amazon, gano al calificar purchases.

  Nutrition

  Calories: 827kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 41g | Fat: 69g | Saturated Fat: 30g | Cholesterol: 196mg | Sodium: 1959mg | Potassium: 682mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 1322IU | Vitamin C: 98mg | Calcium: 491mg | Iron: 3mg

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